驴打滚的做法，驴打滚的做法家常简单

经典小吃驴打滚做法

1、准备材料：糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。

2、经典小吃驴打滚的做法图片第1步将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了。经典小吃驴打滚的做法图片第2步将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用。

3、在一个小碗中准备一些白芝麻。将切好的驴打滚小段轻轻滚上一层芝麻，使其外表覆盖一层芝麻。第七步：最后加工在平底锅中加热适量的植物油，待油温适中时，将裹有芝麻的驴打滚小段放入锅中。用小火煎至两面金黄，出锅前可以再撒上一些白糖增加甜味。

4、驴打滚的制作工艺极为考究，主要原料为黄米面，经过精心的和水、蒸煮，再加入黄豆炒熟后的粉面。制作时，将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，擀成片后，抹上赤豆沙馅或红糖，卷起切成小块，撒上白糖。整个制作过程要求馅料均匀，层次分明，外表呈黄色，散发出浓郁的黄豆粉香味。

5、驴打滚的特色在于其制作方法和口感。首先，其主要原料糯米经过蒸煮后，再与熟黄豆粉和红糖混合，经过充分搅拌和揉捏，形成长条形。接着在外层撒上更多的黄豆粉，这就形成了经典的驴打滚外观。在口感上，驴打滚的外皮酥软，内部则充满了弹性。糯米和红糖的结合，甜而不腻，香糯可口。

6、在中国，黄河大合唱作为经典歌曲，尽管在本国广受欢迎，但在国际大剧院中却可能显得格格不入，因为这反映了中国早期学习西方时的创作特点，存在一定的文化隔阂。中国传统文化的魅力，尤其是在外国人眼中，更多体现在民间风情和美食上。其中，中国的饮食文化尤其引人注目。

1、驴打滚的做法：将面粉加水和成面团，揉至光滑，醒发20分钟左右。将猪肉切成小丁，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油腌制10分钟。将大葱切成小段，豆腐干切成小块。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，加入大葱和豆腐干继续煸炒。

2、【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。材料：糯米粉400克粘米粉100克黄豆面100克豆沙馅100克花生油20毫升白糖50克 1，放入糯米粉粘米粉花生油白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。 2，起开水锅，水开下锅，盖上盖子（避免水蒸气进入），大火上锅蒸20分钟。

3、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。

4、糯米250、黄豆玉米面300克、辅料编辑、红糖适量、水适量。做法：糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。黄豆面用小火炒熟。炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上，蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上，稍晾一会儿。

食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。

因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。

驴打滚颜色分明，口味香甜，然而它的制作工序却并不复杂，如果自己在家想要尝试的话甚至只用一口蒸锅就可以完成，今天咱们就用黄豆面来做驴打滚。准备食材：糯米粉、清水、黄豆面、豆沙馅具体做法：180g的糯米粉，加入250g的水，咱们把这个糊糊一直搅拌成提起来呈流水线的程度就行了。

驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了请点击输入图片描述 2 要搅拌到使面糊中没有干粉。

准备糯米面。炒好的豆面。准备点白糖。豆沙馅买的。把白糖放入糯米面和成粘稠状放入锅中蒸。把面板上洒些豆面（防粘），把蒸好的糯米擀好。如果很粘的话可以放些水。涂上豆沙馅。把糯米卷起来。用快刀切块。再放到豆面盘子里滚一下。