脆皮花生米的制作方法，脆皮花生米

脆皮花生米怎么做又香又脆

1、将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。

2、准备适量花生，洗净后控干水分，放入碗中备用。然后在碗中打入一个鸡蛋。再加入适量白砂糖，这个量可以根据花生的量进行适当的增减。加入适量玉米淀粉，可以一点一点加，一边加一边搅拌。搅拌成如下图所示的样子，让每一个花生都均匀的裹上一层淀粉，一粒一粒尽量分开。

3、首先我们准备花生米一盘。加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。炸至外表酥脆呈金黄色即可捞出食用。这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。

4、要制作出香脆可口的脆皮花生米，关键在于选择和烹饪技巧。首先，选择新鲜、无霉变的生花生米作为原料，接着进行简单的腌制，用盐均匀地包裹花生米，提升其风味。腌制后，将花生米沥干水分，确保在烹饪过程中不会吸收过多的油分。

5、首先我们准备适量的花生米，放入清水中抓揉一会，去除上面的灰尘，然后倒出来晾干水分备用。

1、首先我们准备花生米一盘。加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。炸至外表酥脆呈金黄色即可捞出食用。这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。

2、准备好花生（生）250g、食用油750g，面粉25g、淀粉（豌豆）50g，发酵粉1g，花生油50g，盐3g，味精2g。先把花生用温水和适量食盐浸泡1小时，然后沥干水分，在锅内放入粗盐炒热，倒入花生炒熟，冷却后搓去花生外皮。

3、主料：花生仁（生）250克；调料：小麦面粉25克、淀粉（豌豆）50克、发酵粉1克、花生油50克、盐3克、味精2克。把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆）。

4、花生洗净晾干水份，放入盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，放入淀粉裹上一层，把多余的淀粉用筛子过掉。锅里放油，油烧至筷子放油里起小气泡，下入裹好的花生米，中小火慢炸，炸至变色酥脆捞出。

5、在另一锅中，加入适量盐进行煸炒，随后加入五香粉和辣椒粉，充分炒匀。出锅后加入味精，搅拌均匀，让调料充分融入其中。最后，将炸好的花生米倒入调料中，轻轻拌匀，让每颗花生米都均匀裹上调料。至此，美味的脆皮花生米就完成了。

1、将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。2分钟左右即可。糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。

3、要制作出香脆可口的脆皮花生米，关键在于选择和烹饪技巧。首先，选择新鲜、无霉变的生花生米作为原料，接着进行简单的腌制，用盐均匀地包裹花生米，提升其风味。腌制后，将花生米沥干水分，确保在烹饪过程中不会吸收过多的油分。

4、把油和花生米一起下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温，花生米内外受热均匀，酥脆一致 .用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。另外，在花生出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。

总之，饭店的脆皮花生米之所以好吃，是因为其选材讲究、炒制技巧娴熟、配料丰富、烹饪方法多样、摆盘精美以及氛围营造等多方面的因素共同作用。这些因素使得饭店的脆皮花生米在口感、风味和外观上都达到了较高的水准，从而赢得了食客的喜爱。

第一种，脆皮花生。还有谁家喝酒没有准备脆皮花生的？全国公认最好吃的下酒菜之一，脆皮花生即酥脆可口，又回味十足，再搭配喝点小酒简直是美哉美哉。第二种，凉拌松花蛋。酸酸甜甜口感丰富的凉拌松花蛋也是下酒菜的不二之选，这道菜不但好吃，而且还有健康学依据。

炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。如何炒花生米好吃油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。

脆皮花生米的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱口味：炸烧味工艺：脆炸脆皮花生米的制作材料：主料：花生仁（生）250克调料：小麦面粉25克，淀粉（豌豆）50克，发酵粉1克，花生油50克，盐3克，味精2克脆皮花生米的特色：色泽金黄，香脆适口。

总之，每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。作为下酒菜的花生米，其吃法很多样。可油炸、可炒、可卤、可煮。

1、将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。

2、首先我们准备花生米一盘。加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。炸至外表酥脆呈金黄色即可捞出食用。这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。

3、脆皮花生米用的是面粉，把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆）。