腌韭菜花的吃法，腌韭菜花的做法大全

韭菜花怎么腌制

韭菜花腌制酱油味：将韭菜花切成段，清洗干净后用开水焯烫1分钟，捞出后沥水。将韭菜花放入腌制容器中，加入适量酱油、适量料酒、少许白糖和适量盐，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷藏腌制2-3小时，即可享用。韭菜花腌制蒜味：将韭菜花切成段，清洗干净后用开水焯烫1分钟，捞出后沥水。

主料：韭菜花500g。辅料：盐30g、姜30g、高度酒15g。韭菜花剪下来花，去掉梗，用清水浸泡洗净，晾晒一下，晒干水分。放入盆中加盐腌制约20--30分钟，让韭菜花塌架。腌过的韭菜花放入料理机的绞肉杯中，放入姜片。加入高度酒。用绞肉功能搅拌两遍。

韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来。将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分。将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状。

把捣好的韭菜花装进容器中，压紧实，不要装得太满，盖上盖子密封好，放在阴凉处腌制，腌制一个月就可以吃了，可以放进冰箱保存，一年都不会坏，非常的好吃。

这样腌制不变色：韭菜花择洗干净，晾干表面的水份。把韭菜花的老梗去掉。韭菜花放入切菜机中。切成碎末。切碎的韭菜花放入盐。再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

腌韭菜花好吃不坏的做法所需食材：韭菜花20斤，白酒20克，老姜100克，苹果2个，精盐300克。制作的方法与步骤从市场上买来的新鲜韭菜花我们将其摘洗一下，记得把它的根部去掉。这样腌韭菜花的时候更入味，吃起来口感更佳。可能会费一点时间，要有耐心哦。

1、韭菜花腌制酱油味：将韭菜花切成段，清洗干净后用开水焯烫1分钟，捞出后沥水。将韭菜花放入腌制容器中，加入适量酱油、适量料酒、少许白糖和适量盐，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷藏腌制2-3小时，即可享用。韭菜花腌制蒜味：将韭菜花切成段，清洗干净后用开水焯烫1分钟，捞出后沥水。

2、曲靖韭菜花的腌制方法：将韭菜花摘洗干净，控干水分备用。准备腌制料，将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、姜蒜末、香油、辣椒油、花椒粉、醋混合均匀成腌制汁。将韭菜花放入腌制汁中，搅拌均匀，腌制时间为2-3小时。

3、腌制韭菜花的做法（1）韭菜花的清洗：将韭菜花用清水冲洗干净，去除杂质，用厨房纸巾擦干水分。（2）腌制调料的准备：将盐、白糖、醋、蒜、姜、辣椒等调料按照个人口味调配好，备用。（3）韭菜花的处理：将韭菜花切成2-3cm左右的段，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟左右，使其出水。