牛肉粉丝汤的做法，淮南牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤怎么做的做法

1、先将牛肉顺纹切成片。粉丝浸泡10分钟。牛肉加生粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制十五分钟。锅内热油下牛肉，大火煸炒。加适量清水，大火煮沸后转小火煮十分钟。放入粉丝煮五分钟。放入盐和香油调味。装入碗中即可食用。

2、将牛肉切成肉块。请点击输入图片描述在锅中将水烧开，放入牛肉块焯水，焯水后捞出沥干。请点击输入图片描述准备好粉丝。请点击输入图片描述将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。

3、牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

步骤1 准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。步骤2 粉丝放入清水中浸泡10分钟。步骤3 牛肉切片。步骤4 放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。步骤5 姜切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。

牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

牛肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍松。姜蒜切成末备用。蔬菜切成适当大小的块状。热锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜炒香。加入牛肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。倒入适量的水，待水开后撇去浮沫。加入酱油调味，根据个人口味决定添加的量。

将牛肉切成薄片或者条状备用。蔬菜也可以根据个人喜好切成适当的大小。热锅凉油，先将香料煸炒出香味。加入牛肉翻炒至变色，再加入蔬菜一起翻炒片刻。加入清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，使牛肉变得更软烂，汤汁更浓郁。将煮好的牛肉汤滤出，蔬菜部分可以取出食用，牛肉备用。

在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。搅拌均匀，腌制十五分钟。把姜切成丝。葱切成小段。粉丝放入水中，浸泡十分钟。热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。放入葱段、姜片，炒出香味。注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。

首先，我们需要准备的材料有：牛肉、粉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等。其中，牛肉的选择非常重要，较好选择带有筋膜的牛肉，这样做出来的牛肉粉丝汤口感更加鲜美。接下来，我们开始制作牛肉粉丝汤。

将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。请点击输入图片描述 7 在汤中放入粉丝煮个两三分钟，再放入葱花、香菜等配料，即可起锅。好吃又简单的牛肉粉丝汤就做好了。

先将牛肉顺纹切成片。粉丝浸泡10分钟。牛肉加生粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制十五分钟。锅内热油下牛肉，大火煸炒。加适量清水，大火煮沸后转小火煮十分钟。放入粉丝煮五分钟。放入盐和香油调味。装入碗中即可食用。

1、将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。请点击输入图片描述 7 在汤中放入粉丝煮个两三分钟，再放入葱花、香菜等配料，即可起锅。好吃又简单的牛肉粉丝汤就做好了。

2、牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

3、牛肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍松。姜蒜切成末备用。蔬菜切成适当大小的块状。热锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜炒香。加入牛肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。倒入适量的水，待水开后撇去浮沫。加入酱油调味，根据个人口味决定添加的量。

4、步骤：牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。

5、出锅：将牛肉粉丝汤倒入碗中，撒上青葱和香菜，如果喜欢辣味，还可以加入切好的辣椒。附加提示牛肉的选择很重要，选择新鲜的牛肉可以让汤的味道更鲜美。粉丝不要泡得太软，否则煮的时候容易煮烂。可以根据个人口味调整调味料的用量，比如喜欢酸味可以加入少许柠檬汁或醋。