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彩虹生日蛋糕怎么做如何做好吃

首先是打鲜奶油，分离蛋清后，依次加三次白砂糖，打发至干性 2 然后就是戚风蛋糕的做法啦。在蛋黄中依次加入两勺油，50ml牛奶，和面粉，然后搅拌均匀。最后分次拌入鲜奶油。这样面糊就做好啦。

首先，你需要准备以下材料：鸡蛋、糖、面粉、食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫）、牛奶、油、发酵粉以及用于装饰的奶油。制作蛋糕糊：将鸡蛋和糖打入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至充分混合和稍显蓬松。逐渐筛入面粉和发酵粉，同时交替加入牛奶和油，持续搅拌至面糊平滑无颗粒。

材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黄中），白糖60克（放入蛋清中），柠檬汁几滴，食用色素（3种）各几滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，红丝绒液几滴，皇冠1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。

自制7寸戚风水果生日蛋糕自制七寸戚风蛋糕一个。黄桃水果罐头一瓶，淡奶油300克，糖30克，巧克力碎少许。戚风蛋糕从中横切开二片，黄桃罐头控净汤汁，一半黄桃切碎块，另一半黄桃切薄片，淡奶油称重加入糖，用电动打蛋器低速开始打发至硬性发即可。

冷藏定型：装饰完成后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让装饰材料定型，这样在切割时不易损坏装饰。最后检查：在取出蛋糕前，做最后的检查，确保所有的装饰都完美无缺。如果有必要，可以进行微调。总之，制作生日蛋糕需要耐心和细心，不要急于求成。

生日蛋糕是庆祝生日不可或缺的甜点，而创意蛋糕则能给生日增添更多乐趣和个性。以下是一些创意生日蛋糕的做法：主题蛋糕：根据庆祝者的兴趣或爱好来设计蛋糕。例如，如果寿星喜欢电影、音乐、运动或者某种动物，可以定制相应主题的蛋糕。使用特定的颜色、形状和装饰物，如篮球形状的蛋糕、吉他造型的蛋糕等。

用料：海绵蛋糕胚（比戚风蛋糕胚更简单，而且支撑力更好）：全蛋4个，细砂糖120克，盐4克，低筋粉120克，黄油和低筋粉（涂模具）少许。豆沙裱花及抹面：水性白豆沙500克，淡奶油300克，细砂糖30克，食用色素几滴，黄桃罐头几块。预热烤箱，设置上下火170度同时加热。

自制生日蛋糕是一项既有趣又有成就感的活动。

【制作过程】：第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。第二步：先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。第三步：把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便，分的片数，可以三片也可以两片，根据自己喜好。

将淡奶油倒入盆中，加入40克细砂糖。打发淡奶油。打到出现纹路，奶油变粘稠，就打好了火龙果切片，黄桃切块。将烤好的蛋糕胚放凉、脱模，从中间切开，分成上下两层。在切开的蛋糕胚上抹上奶油。撒上水果丁，盖上另一片蛋糕胚，开始抹奶油。奶油抹好后，可以用水果在表面随意装饰。

用料：鸡蛋3个、蛋黄用白糖15克、蛋白用白糖45克、牛奶45克、玉米油 25克、玉米粉25克、低粉30克、抹茶粉7克、柠檬汁3滴蛋黄蛋清分离，玉米粉，低粉过筛。蛋黄中加入15克白糖搅匀，加牛奶，玉米油搅匀，倒三分之一出来筛入玉米粉拌匀。

蛋清与蛋黄分开。（碗里一定要用纸巾擦干水分，蛋清里千万不能有蛋黄）松露巧克力放入牛奶杯，放到开水锅里加热，让巧克力融化。蛋黄内加入4堆勺面粉，巧克力牛奶，绿茶粉，酵母粉一点点，搅拌调匀，放在一边发酵。蛋白边加白糖边搅拌。用打蛋器（没有的话用筷子也行）将蛋白打成奶油状。

主料：鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。4个蛋。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆必须保证无水无油。直接在蛋黄盆里加入水和油。一次性筛入低筋面粉和抹茶粉，混合搅拌均匀。

在碗中依次加入80克白巧克力，60克白砂糖，200毫升热牛奶，搅拌均匀。加入两个鸡蛋，搅拌均匀。依次加入200克面粉，20克抹茶粉，1大勺泡打粉过筛后入碗中，搅拌均匀。倒入电饭煲胆中，开电饭煲煮1小时。从电饭煲中取出内胆，将盘子倒扣在内胆口上，倒置。

制作一款精致又好吃的生日抹茶蛋糕需要一些烘焙技巧和对食材的精心挑选。以下是一份详细的步骤指南，帮助你制作出完美的抹茶蛋糕。

1、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

2、【材料】：鸡蛋 4个，牛奶 200克，白糖 60克，盐 2克，低筋面粉 180克，玉米油 40克，白醋几滴先准备两个无油无水的容器，取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。

3、蛋清蛋黄分离，并放至不同的容器。蛋清中加入1羹匙糖（羹匙中的糖冒尖）打至有大气泡产生加1羹匙糖，打发至出现绵密的泡沫状时再加1羹匙糖，打到把盆子反转蛋清掉不下来为止。蛋黄中加入0.5羹匙糖，1g盐，约四分之一袋纯奶，1羹匙食用油，5羹匙高筋面粉，约0.4羹匙红薯淀粉。

4、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

5、面粉：选择低筋面粉，这样做出来的蛋糕更加松软。鸡蛋：适量，用于增加蛋糕的绵软度和膨胀性。牛奶：增加蛋糕的湿润度。发酵粉：有助于蛋糕膨胀和松软。食用油：用于涂抹蒸箱底部和四壁，防止蛋糕粘连。糖分和其他调料：根据个人口味添加。