糯米粽子的做法和配料，糯米粽子的做法和配料视频大全

糯米粽子的配料

糯米：500克 粽叶：适量（根据需要准备，一般需要提前浸泡并清洗干净）肉馅或豆沙馅：适量（根据个人口味选择）红枣、栗子、蛋黄等配料：适量 细绳或棉线：适量 调味料：酱油、五香粉、盐等 准备工作 粽叶处理：将粽叶提前浸泡在温水中至少12小时，以去除杂质和软化叶片。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

- 白糖10克 糯米泡制： 清洗圆粒糯米，将其与酱油、蚝油、盐和少许凉水混合均匀。 浸泡约2小时，让调味汁充分渗入糯米中。期间可翻拌几次，确保糯米均匀吸收调味汁。粽叶处理： 清洗粽子叶两次，去除浮尘，然后浸泡在凉水中至少3小时，以充分吸水增强弹性。

原料：糯米、大枣、花生。糯米冲洗一下。糯米需要用清水泡，至少2小时。新鲜的粽子叶洗干净以后，浸泡备用，花生、大枣也以前浸泡备用。取出2片叶子，折成漏斗状。在底部放一两个花生，防止漏米。装入糯米。摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实。

糯米粽子的具体步骤和细节是什么?

1、先放入一层预先泡好的糯米，压实作为底层。加入适量的馅料，如肉馅、豆沙等。再覆盖上一层糯米，确保馅料完全被糯米包裹。将粽叶的剩余部分折叠封口，形成一个三角形或长方形的包裹体。用细绳或棉线紧紧绑好，确保煮的过程中不会散开。煮粽子 大锅中加入足够的水，水量要能完全覆盖所有粽子。

2、圆粒糯米清洗干净，倒酱油、蚝油、盐、少许凉水混合均匀。泡2小时左右，让汤汁能充分吸收到米粒中；中途可以翻拌几次，利于米粒吸汁；酱油和蚝油的品牌及个人的口味不一样，所以用量可以自行调整。

3、步骤一：准备材料 包粽子的材料有很多，但是较基本的材料是糯米和粽叶。另外，还需要准备肉类、豆类、蛋类、蔬菜等各种食材，根据个人口味进行选择。此外，还需要一些细绳、剪刀等工具。步骤二：泡糯米 将糯米放入盆中，加入适量的水，用手揉搓，让水充分渗透到糯米中。

4、首先，选材是制作糯米粽子的第一步。糯米要选择颗粒饱满、色泽洁白、无异味的新糯米。粽叶则要选择颜色鲜绿、质地柔韧、无病虫害的竹叶或苇叶。馅料的选择则根据个人口味，可以是甜的豆沙、枣泥，也可以是咸的肉丁、蛋黄等。其次，糯米的处理也非常重要。

粽子的做法

1、将粽叶洗净，放入锅中煮软备用 将糯米淘洗干净，沥水，拌入红椒备用 将蜜枣装人碗内，蒸软“取出，趁热去核 取三张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加蜜枣、红糖，再放2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

2、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈，放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣，上面盖上一点糯米。上面的叶子翻折下来，然后用棉线顺着长边捆扎结实。煮四十分钟左右即可。

3、在平底锅中倒入适量的植物油，加热至油温适中，放入棕子，煎至两面金黄即可。粽子的做法和配料 粽子是中国传统的端午节食品，也是一道非常受欢迎的美食。粽子的制作过程比较繁琐，需要准备多种材料，但是制作出来的粽子味道非常美味，深受人们的喜爱。

4、包粽子需要准备的食材：糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶 具体做法：第一步：买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且高温煮过的粽叶更加干净。

怎样做粽子又糯又好吃

1、提前泡糯米：事先将糯米用水泡好，糯米不那么硬，而如果糯米过硬，那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯，味道会受到一定的影响，所以在包粽子的时候建议提前一天就开始泡糯米，这样制作出来的粽子才会软糯。

2、鸡胸肉清洗干净，切去鸡胸肉的筋膜，切成小丁放到碗里，加入上述调味品搅拌均匀，腌制入味半个小时，这样腌制的鸡胸肉包出的粽子特别的香。也是取出两片粽子叶，卷成筒放一勺糯米，一块鸡胸肉，一层糯米，一块鸡胸肉，喜欢吃肉的亲们可以多放几块。

3、平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。

4、我们看一下正确的做法：锅内加入清水，然后 加入二味，就是一勺盐和一点小苏打，加盐的目的是能激发出糯米的香甜气息，正如老化所说“要想甜加点盐”；而加小苏打，是因为小苏打呈碱性，而粽子叶含有草酸，这样可以中和掉一部分草酸，吃着更放心， 同时煮出的粽子也会更加软糯。

5、把粽叶用开水煮，糯米洗净侵泡12小时，洗红枣，用凉水泡软，蛋黄可以切两半，可以每次包一半，再加一个红枣，味道咸甜适宜。把泡好的糯米沥干水分，加红烧酱油拌匀，在加少许盐的拌均匀。取一片粽叶，卷成漏斗状。装一半糯米，加一个红枣和半个蛋黄，再加糯米，用勺子压实。

糯米粽子的做法和配料

准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米把红枣覆盖住。

糯米粽子的做法和配料如下：工具/原料：高粱米、赤小豆、糯米、白糖、粽叶、清水、锅。高粱米和糯米用清水浸泡3——4小时，赤小豆泡发一夜。将浸泡好的高粱米淘洗干净倒入比原先再大的盆中，接着，将泡好的赤小豆和糯米淘洗淘洗合入高粱米中拌匀。

准备材料 制作棕子需要准备以下材料：糯米粉，热水，豆沙馅，植物油，白糖。 制作面团 将糯米粉和热水混合，揉成面团，搓成细长的条状。 制作馅料 将豆沙馅和白糖混合均匀，搓成小球状。 制作棕子 将面团分成小块，搓成圆球状，用手压扁，放入豆沙馅球，包裹好，用手搓成棕子状。

粽子中大米和盐的比例为300：1，粽子的做法如下：用料 ：糯米 5斤、猪肉、酱油150克、盐25克、酱油100克、盐8克、白糖10克、大料。粽子的制作步骤：将猪肉切成15克左右的长方形块，尽量均匀。放入腌肉料，用手或者筷子搅拌揉搓5分钟让肉基本入味。放入保鲜盒冷藏一夜，使得肉完全腌好。

这种子做法简单，操作容易 。第一步，将提前准备的糯米浸泡四小时以上 。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟 ，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性 ，在包粽子的过程中就不容易开裂。

粽子的做法和配料

1、将豆沙馅和白糖混合均匀，搓成小球状。 制作棕子 将面团分成小块，搓成圆球状，用手压扁，放入豆沙馅球，包裹好，用手搓成棕子状。 煎制棕子 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至油温适中，放入棕子，煎至两面金黄即可。

2、准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米把红枣覆盖住。

3、主料：糯米1000克，猪腿肉600克。调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克。选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。

4、取一片竹叶，将两片粽叶重叠放在上面，用手捏成一个漏斗状。先放入一层糯米，然后加入一些腌制好的瘦肉、红枣、莲子、花生等配料，最后再盖一层糯米。用手轻轻将粽子包裹起来，然后用棉线捆绑好。 蒸制：将包好的粽子放入蒸锅中，上笼蒸熟，大约需要2-3个小时，直到糯米粘稠。