糯米汤圆的家常做法，汤圆这样做细腻软糯香甜不腻

话说这元宵和汤圆可不是一种东西，这也可以说是南方和北方的区别，北方人习惯吃元宵。元宵，看上去并没有那么平整，表面是很粗糙的，因为它是滚成圆球的。

而在南方绝大多数地区，汤圆十分受欢迎，汤圆看上去就比圆宵美观多了，因为表面是十分光滑、十分平整的，圆滚滚的模样惹人喜爱。

其实，不管它是元宵还是汤圆，都寓意着“团圆”“圆满”，都是我们元宵节必吃的一道美食。

平常我们吃汤圆都喜欢买现成的冷冻汤圆，不用揉面，无需包馅，水开煮几分钟就可以开动了，方便又快捷！但无意中看到了一篇新闻，是说有些汤圆其实不是芝麻做的，而是用一种芝麻味的香精做的，所以吓得不敢再在外面买了，都是自己在家搓着吃，味道也挺好的，想吃什么口味的都可以包。

然而我最爱的不是来赖汤圆的黑芝麻馅，最爱的却是小时在外婆家吃到的红糖花生黑芝麻馅，那是表嫂自己制作的，用炒香的花生，核桃仁和黑芝麻陈皮一起捣碎制作而成的，香到极点，甜而不腻，每次去一次我都能吃十多个，实在再太好吃了。后来请表嫂告诉了我制作方法，现在再没去买过汤圆来吃了，都是自己做的馅儿，超级美味无添加，家人也是很爱吃，老公一次能吃20个。

今天给大家分享这道“自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅”的做法，超级简单，一看就会，香甜可口，甜而不腻。最关键零添加，干净卫生又健康，家人吃不够。赶紧学起来，元宵节还来得及。

【红糖花生馅汤圆】

面团食材：糯米粉 200克，温开水少许。

馅料食材：花生 100克，黑芝麻 40克，红糖 50克，核桃 50克，橙皮 2个，黄油 50克，猪油20克。

制作方法：

1.将花生，核桃和黑芝麻，洗净，分别放入烤箱里170度烤8分钟，取出放凉。

2.放凉的花生和核桃搓去外皮，备用。

3.再去皮的花生和核桃和黑芝麻，放入料理机里，加入红糖。

4.一起搅打成粉末。（不用打太细，花生带点颗粒感更香）

5.将橙子皮用水清洗干净，用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。（也可以直接买现成的陈皮，这个不能少，提香又解腻）只要橘色的橙皮，白色部分不要。用刀剁碎。

6.打碎的红糖花生碎倒入一个大碗里，加入橙皮碎拌匀。

7.将黄油猪油隔水融化，倒入红糖花生馅里拌匀。放入冰箱冷冻30分钟。