糖醋带鱼的做法及步骤视频，糖醋带鱼的做法及步骤

糖醋带鱼简单做法

将带鱼去鳞去骨，洗净后切成约两寸宽的条状，用盐、料酒腌制10分钟。将淀粉均匀地裹在带鱼条上。将油烧热，将带鱼条放入油锅中，炸至金黄色。将已炸好的带鱼条捞出，放在纸巾上吸去多余的油分。在锅中热油，加入葱姜蒜爆香，倒入醋、糖、酱油，煮至糖溶解。

食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

先把带鱼买回来收拾干净，买之后就让商家帮忙将带鱼处理好，把带鱼的内脏都处理干净。然后将带鱼切成6厘米左右的小段，准备1勺高浓度的白酒，倒进带鱼里面去腥。再加入花椒还有八角腌制10分钟左右。

第五步：另出锅，锅中留适量油，添加葱段翻炒香。后将带鱼添加锅里，与此同时添加炒好的调料汁，开收汁，让带鱼完全吸收调料汁。炒糖色结束后，一道美味的糖醋带鱼就完成了。由于提早添加了腌渍流程，做出来的糖醋带鱼更进味，非常好吃。

糖醋带鱼的简易制作方法作为江苏菜中的经典之作，糖醋带鱼以其诱人的味道和色香味俱佳，深受人们喜爱。下面，让我们一起学习如何简单地烹饪这道佳肴：所需材料新鲜带鱼一条酱油、白糖、醋适量大葱、姜适量料酒淀粉适量步骤详解首先，处理带鱼：去头去鳞，洗净后切成段。

1、腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。

2、将带鱼斩成大块，抠掉鱼肚子里的内脏与黑膜，剪掉鱼鳍，在流水下冲洗干净后沥干水份。糖醋带鱼怎样做小盆里依次倒入一汤匙面粉，两汤匙玉米淀粉，并打入一枚鸡蛋，加入一小碗水，搅拌成粉浆备用。糖醋带鱼怎样做用白砂糖，香醋，生抽，番茄酱和水淀粉调成糖醋汁。

3、将带鱼去鳞去骨，洗净后切成约两寸宽的条状，用盐、料酒腌制10分钟。将淀粉均匀地裹在带鱼条上。将油烧热，将带鱼条放入油锅中，炸至金黄色。将已炸好的带鱼条捞出，放在纸巾上吸去多余的油分。在锅中热油，加入葱姜蒜爆香，倒入醋、糖、酱油，煮至糖溶解。

1、主料：带鱼适量。辅料：料酒适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量。带鱼500克，带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。

3、主料：带鱼350克。调料：食盐3克、酱油12克、醋35克、葱5克、姜5克、八角1个、白糖35克、黄酒10克、水100克、胡椒粉少许、生粉5克、植物油适量。准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。

4、将带鱼去鳞去骨，洗净后切成约两寸宽的条状，用盐、料酒腌制10分钟。将淀粉均匀地裹在带鱼条上。将油烧热，将带鱼条放入油锅中，炸至金黄色。将已炸好的带鱼条捞出，放在纸巾上吸去多余的油分。在锅中热油，加入葱姜蒜爆香，倒入醋、糖、酱油，煮至糖溶解。