藕怎么炖的软烂好吃，谨记3点窍门汤鲜藕糯

莲藕非常适合炖汤喝，搭配花生和龙骨，炖好的汤清香回甜，炖莲藕汤的时候很多人发现自己做的总是口感不好，想要莲藕汤又粉又烂，谨记3个窍门，汤鲜藕糯，口感相当美味，花生莲藕龙骨汤所需的食材很简单，而且其中无需添加过多的调味料，简单的搭配更能凸显食材自身的清香，喜欢这道莲藕汤学习这个做法，比饭店卖的好喝。

花生莲藕龙骨汤的做法：

备用食材：龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；

制作过程：第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，更美味。