茄子深受大家喜爱,除了蒸茄子外,还有哪些好吃又简单的做法?_百度...
做法：先来准备材料：茄子不管是条状的还是圆鼓鼓的都行，一两个，大蒜几瓣，小米辣和青辣椒各两根；把茄子去皮切成条状，上锅蒸熟晾凉备用；锅内放少许油，油热放入蒜末，炒出香味后，放入小米辣和青辣椒翻炒，而后放入生抽、一点糖、鸡精、少许盐调味；浇在冷凉的茄条儿上面即可。
凉拌茄子的做法先把茄子洗干净，放在蒸锅里蒸。（看起来很软，有很多皱纹，用筷子轻轻地戳一下）在蒸茄子的这段时间里，把香菜洗干净，切成块。大蒜剁碎。辣椒切碎。茄子蒸好后，取出茄子，倒掉汁液，稍稍冷却，将茄子撕成长短均匀的长条，然后放入锅中。
肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。 酱烧茄子：将茄子切条，用热油炸至表面金黄，捞出沥油。
茄子怎么做才好吃?
将茄子削皮切块。清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀.倒入料汁翻炒均匀即可。
我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。
肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。 酱烧茄子：将茄子切条，用热油炸至表面金黄，捞出沥油。
红烧茄子：将茄子切成小段或者小块，放入锅中加少量油煸炒至微黄色，加入葱、姜、蒜等调料爆香，接着加入适量的水、酱油、糖等作为调味汁，最后盖上锅盖焖煮5-10分钟即可。蒜泥茄子：将茄子切成薄片或条状，煮熟并捞出放凉。蒜末加少许盐、酱油、醋，拌匀，浇在茄子上即可。
、假如家里没烤箱，能够用微波炉，还可以做，口味比烤出来的差一点，却也特别好吃。 【方法汇总】 茄子要煮熟之后再烤，那样口感软，也很容易进味。 蒜蓉辣酱一定要炒一下，这样才可以激起香气，怎么样用生，蒜甜味就重一点。 烤箱温度高些，不建议使用超低温烤。
茄子洗净，去蒂，切成小块，起油锅，放入茄子翻炒。炒至变色，撒入盐继续翻炒至变软。放入生抽、蚝油炒匀。接着放入料酒和辣椒酱炒匀，即可出锅享用。小贴士：茄子早放盐会熟得更快。
长茄子的10种家常做法
1、手撕茄子：食材：长茄子3根，小葱1小把，蒜3瓣，姜1块，油1勺，盐适量，生抽，醋，糖各适量。肉末茄子煲：食材：茄子 2根，猪肉末200克，葱 5克，姜 5克，醋 1茶匙，盐 5克，食用油 1汤匙。
2、茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
3、分享我经常做的10种茄子做法，好吃不腻，超级下饭神器！ 青椒炒茄子 将鲜嫩的茄子与脆爽的青椒相结合，茄子的绵软与青椒的脆爽相互呼应，口感丰富多样，每一口都能带来满满的满足感 蒸茄子 保留茄子的鲜美风味和细腻口感，对于那些注重健康的人来说，蒸茄子是一个更好的选择。
4、青椒炒茄子：将茄子与青椒搭配，口感丰富，绵软与脆爽交织，非常适合下饭。 蒸茄子：保留了茄子的鲜美和细腻口感，是一种健康的烹饪方式。 豆角茄子：这道菜味道浓郁，非常适合搭配米饭，即使是素菜也能比肉菜更受欢迎。
5、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。
6、做法：将茄子切片。青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。然后切成和青蒜一样宽窄的条。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。
超美味的六种茄子做法步骤
肉末茄子 食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量 做法：1）茄子洗净，猪肉切末。2）把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3）葱、姜、蒜切末。4）肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
茄子的做法 烤茄子 烤茄子是一种非常健康和美味的做法，它可以保留茄子的营养成分和口感。首先，将茄子洗净，切成薄片，均匀地涂上橄榄油和盐，放入烤箱中烤15-20分钟，直到茄子变软和金黄色。烤好的茄子可以搭配沙拉、面包或者其他食材一起食用。
- 茄子炖豆腐是一道营养均衡的素菜，将茄子切块，豆腐切片。先煎茄子和豆腐至微黄，炒香姜片和蒜瓣，加入豆瓣酱等调料炒香，加水煮开后放入茄子和豆腐，调味焖煮至熟透。 海鲜茄盒 - 海鲜茄盒是一道创意菜肴，将茄子切段去心，填入海鲜馅料。蒸熟后淋上芡汁，简单而美味。
做茄子的方法 红烧茄子 （1）准备食材长茄子两个、青辣椒3个、小尖椒3个、蒜蓉适量、食用油适量、玉米淀粉5g，糖、盐各5g，调味酱油10ml。（2）茄子清干净去皮切条状、青辣椒切块、小尖椒切段装起来备用。
茄子咋做好吃又简单的做法
烤茄子 烤茄子是一种非常健康和美味的做法，它可以保留茄子的营养成分和口感。首先，将茄子洗净，切成薄片，均匀地涂上橄榄油和盐，放入烤箱中烤15-20分钟，直到茄子变软和金黄色。烤好的茄子可以搭配沙拉、面包或者其他食材一起食用。
原料：茄子、面粉、番茄、辣椒、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。番茄、辣椒切块 备用。茄子洗净切块。半碗水、小半碗面粉、调成稀一点的面糊茄子倒进去 。打入一个鸡蛋搅拌均匀。起锅到油，油温升高开始炸茄子（筷子冒泡可以炸了）。中小火1-2分钟翻面。
红烧茄子。先把茄子洗干净，切成小块，放入少许盐沙沙水分，用适量的生抽、酱油和白醋调成汁，可以放一点白糖。锅里多放点油，油热后，爆香葱姜后倒入茄子，不停翻炒，让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调好的调料汁，不停翻炒。
长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油（15汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1汤匙）、生粉（1汤匙）、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法：茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份；青、红椒切丁。锅中放油，茄子过油炸，捞出。四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤匙、盐少许，搅拌均匀，调成鱼香汁。
还没有评论，来说两句吧...