夏季食谱大全及做法，夏季食疗食谱

夏季食谱大全,夏季吃什么,夏季菜谱

上班族的夏季食谱推荐应以简单方便快速为主，且富含蛋白质，能满足一天的脑力需求。扁豆丝炒肉、黑椒牛肉、油焖大虾、小炒鸡丝等都是不错的选择。 男性夏日食谱 男性新陈代谢快、对能量需求量大，因此男性的夏季食谱推荐为烩木耳夹心虾、枸杞烧海参、桃仁炒腰花、鲜虾烩韭菜、甲鱼枸杞百合汤等。

粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区，粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。

青豆薏米排骨汤 青豆与薏米富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、祛湿利水的功效。搭配排骨炖汤，既补充了营养，又有利于清热解暑。烤茄盘菜 将新鲜的茄子、洋葱和西红柿烤制后食用，口感鲜美。搭配低脂高蛋白的酸奶，既美味又营养丰富，为夏日餐桌带来一丝清凉。

夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。

下面就让我告诉你夏天吃什么好，欢迎参阅 夏天 养生 的最佳食物 鸭蛋补夏 俗传， 立夏 吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

夏季养生汤煲汤食谱大全

夏季降暑十款养生汤消暑清热 苦瓜青滚咸蛋汤 材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。 做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。

在夏季里，鸭肉的最好制法是熬制鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。夏季消暑汤食谱百合排骨蔬菜汤材料：百合50克，排骨200克，泡发好的木耳50克，泡发好的黄花菜50克，荷兰豆50克，蛤蜊肉50克，海米30克，菜干30克，姜丝10克，盐3克，白胡椒2克。

粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区，粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。

有哪些不用开火就搞定的夏日食谱?简单快手又美味!

烤豇豆 豇豆切小段，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。 180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。 豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。夏天用空气炸锅解放双手，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋。

夏天可以做绿豆汤解暑。绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

因为蜜豆是甜的，所以要减少糖的分量，如果不放蜜豆，可以将糖的分量调整到100克； 加5克的吉士粉在面粉中，可以提香添色哦！如果没有可以不放，也可以用奶粉代替； 当天吃不完，要放入密封箱中保存，以免风干。 巧克力慕斯蛋糕 第一步：做可可蛋糕。

烤豇豆 豇豆切小段，洋葱切丝。2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。夏天用空气炸锅解放双手，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋。

夏季晚餐食谱大全

1、黑椒牛肉炒饭 食材：牛肉粒、米饭、黑椒酱、蔬菜丁。做法：先将牛肉和蔬菜炒熟，再加入米饭和黑椒酱翻炒。 蔬菜豆腐汤 食材：豆腐、各类蔬菜、高汤或清水、盐等调料。做法：将豆腐和蔬菜加入汤中煮熟，再加调料调味。

2、中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。水果：枇杷（或长生果）3～4个。中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

3、牛肉炒面 牛肉炒面是一道丰富又美味的晚餐选择，它富含蛋白质和碳水化合物，能够满足身体对能量和营养的需求。制作步骤如下：- 准备牛肉、面条、胡萝卜、豌豆、洋葱等食材。- 将牛肉切成适当大小的块，用盐、黑胡椒、料酒等调料腌制20分钟。- 将面条煮熟备用。

4、南瓜排骨饭 原料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。做法：把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。

5、西红柿鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤适合夏天清淡饮食。将两个西红柿切小块，炒一下后放入开水中焖煮，再打入一个鸡蛋，加盐和味精即可。 黄瓜香菇炒鸡肉 黄瓜香菇炒鸡肉低卡路里，适合减肥者。将鸡肉切薄片，黄瓜、香菇切小块，先炒鸡肉，后加黄瓜和香菇，加盐和味精调味。

高温工作者夏季有哪些食谱?

1、高温工作者的夏季食谱：（1）早餐：牛奶蛋花（鲜牛奶250毫升，鸡蛋35克）、桃酥（100克）、拌黄瓜（黄瓜100克，白糖10克）。（2）午餐：花卷（标粉250克）、芹菜炒肉丝（猪瘦肉75克，芹菜200克）、冬瓜炒虾米（冬瓜100克，虾米10克）、绿豆粥（绿豆50克）。

2、在高温环境下工作的人们需要注意饮食调理，以下是一些适合的食谱建议： 黄瓜绿豆芽凉拌： - 主要食材：黄瓜100克，绿豆芽500克。 - 调料：盐3克，葱5克，姜5克，醋5克，香油3克。 - 制作方法：将绿豆芽焯熟捞干，黄瓜切丝，葱姜切末，混合后加入调料拌匀，淋上热麻油即可。

3、男性夏日食谱推荐为烩木耳夹心虾、参杞烧海参、桃仁炒腰花、鲜虾烩韭菜、甲鱼枸杞百合汤等。女性夏日食谱推荐银耳枸杞羹、苹果雪梨羹、鲜奶木瓜等。婴幼童夏日食谱推荐什锦蔬菜沙拉、莲肉烩鸭丁、水烫空心菜、红豆薏米粥等。青少年夏日食谱推荐小炒牛肉片、剁椒炒蛋、蒜苗辣炒酱香干、红烩花菜等。

4、高温环境工作者应经常吃以下食谱，对身体有益。

5、夏季食疗方：绿豆粥 【材料】绿豆100克粳米100克 【作法】绿豆粳米 加水煮粥。【成果】绿豆味甘性凉有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的感化。绿豆薏仁粥 【材料】薏仁、绿豆、藿喷鼻、粳米。【成果】消气化湿。适用於暑热烦渴、汗多尿黄、身重如裹、胃脘痞满。

6、多吃瓜果 多吃瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

夏天饭菜食谱

1、夏天吃东西没胃口时，可以尝试一些清爽开胃的自制菜品。以下是几个建议的夏季开胃菜： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。

2、青蒜莴笋烧鸡腿：鸡腿肉的嫩滑与青蒜莴笋的清爽口感相结合，使得这道菜成为一道不可多得的下饭菜。制作时，先炒鸡腿肉至变色，再加入豆瓣酱等调料翻炒，最后加入青蒜快速翻炒均匀即可。青蒜莴笋烧鸡腿的鲜美来自于鸡腿肉的鲜嫩和青蒜的清香。由于豆瓣酱较咸，所以无需额外加盐。

3、苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜，可是有很多人不喜欢苦瓜的苦，但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦，确是一种非常好的食材，营养价值非常高。清炒空心菜 清炒空心菜是夏天必不可少的一道素菜，空心菜也是夏天比较少见的绿叶蔬菜之一。空心菜最适合清炒来吃了。

4、适合夏天吃的家常菜有口蘑西蓝花炒虾仁、肉米蟹味菇烧豆腐等。口蘑西蓝花炒虾仁。原料：虾仁西蓝花口蘑姜末淀粉料酒油盐。

5、夏天到了，很多人都不想吃热腾腾的饭菜。但是我们知道，在这个季节，我们的身体需要更多的水分和营养。那么，怎样才能在夏天满足我们的营养需要，同时又不让我们感到热呢？煲汤就是一个很好的选择。以下是几款夏季煲汤的食谱，保证让你健康、美味地度过这个夏季。