德式苹果派的做法，苹果派的做法

苹果派的做法烤箱

将蛋挞皮外的那一层锡纸剥掉，苹果切碎放进去。然后合起来用叉子压一压做成类似于饺子的形状。接着在表面刷上一层蛋液。然后撒上黑芝麻。接着在一个碗中加入适量的水和油，搅拌均匀。小贴士：水要比油多。然后在烤盘上刷上一层油水，之后把苹果派放进烤箱180°火烤20分钟。

把材料备好黄油隔水融化为液状面粉里倒入融化后的黄油，白糖，和少许清水用筷子搅拌成絮花装用手揉实揉圆，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发面团醒发的时候，可以准备果酱了，苹果削皮切丁锅热后，放入黄油融化倒入苹果丁加点白糖和盐。

预热烤箱至190摄氏度。将苹果去皮，去核，切成细小的薄片。将切好的苹果放入一个大碗中，加入白糖、褐糖、肉桂粉、盐、柠檬汁和香草精，搅拌均匀，确保每个苹果片都均匀覆盖了调料。在另一个小碗中，将玉米淀粉和2汤匙的水混合，搅拌均匀，然后倒入苹果碗中，彻底搅拌，确保淀粉均匀覆盖苹果。

苹果馅平铺在盘中。把预留的面团擀成长条形编织成网。放入烤箱，上160度下200度，加热25分钟。取出，苹果派就完成了。

第1步：苹果去皮切成丝。第2步：切碎成小丁。第3步：平底锅烧热刷油。第4步：放入苹果丁翻炒均匀。第5步：放入砂糖，小火炒匀。第6步：炒至苹果丁变粘稠，放凉。第7步：解冻好的蛋挞皮放入苹果馅料对折，边缘捏紧。第8步：烤盘铺上锡纸，放上苹果派生坯。第9步：均匀的刷上蛋液。

1、把材料备好黄油隔水融化为液状面粉里倒入融化后的黄油，白糖，和少许清水用筷子搅拌成絮花装用手揉实揉圆，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发面团醒发的时候，可以准备果酱了，苹果削皮切丁锅热后，放入黄油融化倒入苹果丁加点白糖和盐。

2、第1步：苹果去皮切成丝。第2步：切碎成小丁。第3步：平底锅烧热刷油。第4步：放入苹果丁翻炒均匀。第5步：放入砂糖，小火炒匀。第6步：炒至苹果丁变粘稠，放凉。第7步：解冻好的蛋挞皮放入苹果馅料对折，边缘捏紧。第8步：烤盘铺上锡纸，放上苹果派生坯。第9步：均匀的刷上蛋液。

3、准备苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉适量，黄油适量。面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。

派皮材料：（8寸派盘1个）、黄油63克、低筋面粉125克、全蛋液10克、盐1/4小匙、冷水30ml。苹果内馅材料：砂糖80克、清水半杯、黄油25克、苹果肉块280克、苹果泥80克、玉米淀粉1小匙+水4大匙、加洲酒浸葡萄干18克、肉桂粉1小匙、柠檬汁1大匙。

做法苹果切成小块，小块比较好包，不过口感偏软.大块一些比较有口感，但不建议超过直径1公分。

内馅做法：大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐。烤箱预热375度（~180摄氏度）。把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴。倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许。

1、第1步：苹果去皮切成丝。第2步：切碎成小丁。第3步：平底锅烧热刷油。第4步：放入苹果丁翻炒均匀。第5步：放入砂糖，小火炒匀。第6步：炒至苹果丁变粘稠，放凉。第7步：解冻好的蛋挞皮放入苹果馅料对折，边缘捏紧。第8步：烤盘铺上锡纸，放上苹果派生坯。第9步：均匀的刷上蛋液。

2、准备苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉适量，黄油适量。面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。

3、第一步碗中放入黄油化开。然后倒入蛋液还有白糖，用筷子搅拌均匀。放入适量的面粉和清水，用手揉成面团，静置30分钟接着使用水果刀把苹果切成小丁。锅内放油加热，放入白糖、苹果还有柠檬汁，炒匀。面团擀平放入模具。苹果馅平铺在盘中。把预留的面团擀成长条形编织成网。

4、将蛋挞皮外的那一层锡纸剥掉，苹果切碎放进去。然后合起来用叉子压一压做成类似于饺子的形状。接着在表面刷上一层蛋液。然后撒上黑芝麻。接着在一个碗中加入适量的水和油，搅拌均匀。小贴士：水要比油多。然后在烤盘上刷上一层油水，之后把苹果派放进烤箱180°火烤20分钟。

5、将派放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到派皮金黄酥脆。取出烤好的苹果派，稍微冷却一下，然后即可切片享用。这个简单的苹果派做法非常适合初学者或者快速制作的时候使用。制作过程中没有复杂的步骤，而且所需的材料也非常简单易得。制作好的苹果派可以搭配一杯热茶或者冰淇淋，品尝起来非常美味。

苹果去皮切块。打入两个鸡蛋。放一勺糖和放一大勺淀粉，搅拌均匀。空气炸锅170度，预热5分钟。苹果鸡蛋面糊，倒入空气炸锅纸托盘中铺平后撒上黑芝麻。空气炸锅调到175度，烤15~20分钟中间拿出来观察一下，别烤糊了。最后家常版的苹果派就完成啦。

食材准备：千层酥皮1份，苹果0.5个，黄油10克，白砂糖20克，柠檬汁0.5勺，肉桂粉少许，鸡蛋液适量。在锅中放入黄油，待其融化后倒入切好的苹果粒，放入白砂糖和肉桂粉炒至苹果出汁，大火稍收下汁后取出，放凉后放入柠檬汁拌匀备用。

具体步骤：把鸡蛋黄和白砂糖放入碗里搅打均匀。锅中加入牛奶和香草棍，大火烧沸，然后慢慢倒入步骤1中，并保持不断搅动。将步骤2再次倒回锅中，用小火慢慢加热煮制成稍稠的香草汁。榛子碎、白砂糖（2汤匙，30g）、黄油、肉桂粉和清水放入碗里混合均匀，再倒入1/2的香草汁。

苹果派的做法【做挞皮】：低筋面粉过筛，加入软化后切小块的黄油用手抓匀成粗颗粒状，撒入糖粉。碗中打入鸡蛋，划散调匀成蛋液，倒入面粉中。（需要40克蛋液，根据鸡蛋大小决定鸡蛋数量。）揉成三光状态的面团。（面光、手光、盆光。）用保鲜膜包裹好后入冰箱冷藏3小时。