汤圆的做法，上海汤圆的做法

汤圆的各种做法大全

汤圆的多种吃法包括：汤圆汤：将汤圆煮熟后放入清汤中，可以加入一些糖或姜水提味。炒汤圆：将煮熟的汤圆放入油中翻炒，可以搭配糖或酱油等调味料。炸汤圆：将汤圆沾上一层细砂糖，放入热油中炸至表面金黄酥脆，口感更加香甜。

汤圆的多种吃法有：酸菜炒汤圆、拔丝汤圆、炸汤圆、米酒汤圆、椰丝汤圆、蒸汤圆等。酸菜炒汤圆将汤圆放热锅中油炸一遍，在锅里放油，加入蒜末、辣椒、盐稍微翻炒，之后加入酸菜末，等到翻炒出香味，再将油炸的汤圆倒进去，2分钟后出锅即可。拔丝汤圆将汤圆煮熟后，捞出锅控水。

先将西米煮熟备用然后将雪莲果粒和椰汁混合在一起加热，再加入事先煮好的西米搅拌均匀，最后将煮好的汤圆放入其中即可享用美味佳肴。青菜咸汤圆准备好无馅汤圆和各种蔬菜平菇等食材将水煮开下小圆子煮至漂浮起来，捞出备用再将青菜煮熟加入小圆子加盐调味拌匀即可享用美味咸味汤圆。

煎汤圆：内陷香甜软糯！回感神似糯米糍~汤圆不用解冻倒入锅中。倒入适量油，摇晃均匀。加少量水。盖盖子焖8分钟。焖到水变干，背面呈焦黄色翻面。反面再煎几分钟。蛋挞汤圆酥：蛋挞加芝士汤圆。包起来。涂蛋液撒芝麻。160度烤15分钟。

九款汤圆的神仙吃法一．巧克力脆皮汤圆：1，准备好材料，汤圆煮熟过凉水放回模具冷冻备用，巧克力+椰子油隔水融化。加入花生碎拌匀，将汤圆放入沾满巧克力，放回模具，放入冰箱冷藏至凝固即可，完成，超好吃。

煎汤圆：将汤圆无需解冻，倒入锅中，加入适量油，摇晃锅使油均匀分布。加入少量水，盖上锅盖，中火闷煮8分钟，直到水分蒸发，汤圆底部呈焦黄色时翻面。继续盖上锅盖，再煎几分钟，直到汤圆完全熟透，内馅香甜，外皮软糯，口感独特。

1、锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。

2、熟黑芝麻放料理机磨碎。木糖醇（或细砂糖）放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化成液体。融化后稍放置三分钟，倒入黑芝麻粉里，拌匀。放冰箱冷藏成固体。然后从冰箱拿出，每个10克，搓成圆球备用。

3、将汤圆放入热水中煮熟，捞出来放入碗中。将自己喜欢吃的水果切成丁，放在碗里，再浇上点煮汤圆的汤就行了。水果比较爽口，跟汤圆一起吃，就不会觉得汤圆太腻了。汤圆的11种吃法3 汤圆糯米糍 -材料- 汤圆20颗、椰蓉适量 -做法- 大火将清水煮沸后，倒入汤圆。

4、做法步骤：将水磨糯米粉和紫薯揉成面团，静置20分钟。红豆沙粉与椰蓉、绵白糖混合制成馅料。和好的面团搓条，分剂子后包入馅料。将汤圆放入沸水中煮熟。煮汤圆的小诀窍在于一开始用大火，开锅后改小火，避免汤圆爆开。玫瑰花汤圆材料：汤圆、适量玫瑰花。

5、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆。等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。

6、主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克。将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要控制好，不要炒糊）。将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。在搅碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀（也可以使用猪油，注意用量，不然就太腻咯）。

糯米粉100克、红豆沙馅40克、温水50克。方法：将糯米粉倒入碗中。加入温水搅拌至不粘手为止。将红豆沙馅揉成小球状。取一块糯米面糊压扁。将馅料包好揉成汤圆。这样汤圆就做好了。只需要放在锅中煮三分钟。汤圆就做好了。

糯米粉200克，奶粉（可不加）30克，牛奶155克。干净的盆里，秤出200克糯米粉和30克奶粉，用筷子搅拌均匀后，倒入纯牛奶，一边倒一边搅拌成絮状。新手可预留10克牛奶，因为不同糯米粉的吸水性不同，所以只能参考。干了就再加点牛奶，湿了就再加点粉，灵活运用。

汤圆的做法：花生仁，核桃，小火翻炒至变色。花生仁、核桃去皮，黑芝麻倒入破壁机，打成粉。加红糖，搅拌均匀，加糯米粉，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆。锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起即可。

将糯米粉用温水揉和成面团，将糯米团捏成一小块，将调好的红糖花生馅料一个个的放入里面。就像包包子一样的做法，不过要揉成圆形，还可以适当放一些黑芝麻。