做花样馒头，做花样馒头需要什么工具

花馒头多种花样的制作

样式一：蝴蝶结花馒头这是一个简单的花式馒头，通过将面团揉成条状，然后打成蝴蝶结形状即可。做法：准备白色和粉色的面团，分别揉成光滑。将面团擀成长条，两条不同颜色的面条并列放置。将并列的面条从中间拧一下，形成蝴蝶结的中间部分。两端分别捏紧，形成蝴蝶结的两个翅膀。

准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。先取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在滚圆的小面团上按压一下，捏成花瓣状。

将面团放入碗中，盖上湿布，让其醒发1-2小时，或直到面团大小变为原来的两倍。分割面团为几个小块，然后将其整形成任何你喜欢的花样，如花朵、动物等。将形状好的花样馒头放在蒸锅中，并留下一些间隙，让它们有空间膨胀。

制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆一点就行了。

花样馒头是一道传统的中国面点，其制作方法多种多样，口感酥软，香甜可口。下面是花样馒头的几种常见做法：花样馒头的基础做法：材料：面粉、酵母、糖、牛奶、水。步骤：首先将面粉、酵母、糖、牛奶和适量的水混合，揉成面团，放置温暖的地方发酵至两倍大。

1、生菜洗净，洗净后放入料理机中，加160克清水打汁，过滤出，不要渣，做得比较粗。将300克小麦粉、3克酵母、15克砂糖、15克食用油、1克苏打混合后，加入160毫升的蔬菜汁，用手揉小麦粉，使其不光滑。

2、将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10～12分钟。取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入油锅中炸至金黄捞出沥油。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘，搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料即可。层层松软，好吃不腻的葱油花卷食材：面粉500g、酵母5g、水300g、香葱/胡椒粉/食用油/盐酌情。

3、玻璃碗中加入300克普通面粉、三克酵母粉、一勺白糖，适量的温水，活成光滑的面团儿，盖保鲜膜醒发至蜂窝状。醒好的面，揉面，排气，分成等份的小剂子，搓成长条儿，再用手按一下，用筷子做出造型，从一头卷起来，全部这样做好。

花样馒头的做法有好多。今个来做莲花馒头。食材面粉一千克红枣一把方法/步骤将面和好，盖上保鲜膜，充分醒发。请点击输入图片描述揉好后，分成一个个大小均匀的面剂子。团成团后，用手掌压扁。请点击输入图片描述请点击输入图片描述找出中间，用刀在外围切成几瓣。

蒸锅中加凉水，放入馒头胚，盖上盖中火加热，开锅后蒸30分钟，关火焖5分钟，大号馒头就做好了，馒头够大吧，一锅只做一个花样馒头。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。

南瓜馒头将南瓜蒸熟，制作成细腻的南瓜泥。将面粉、酵母、白糖与南瓜泥混合，揉成光滑的面团。面团分割时，一部分保留原色，一部分着色为黄色。用黄色面团做花瓣，白色面团做花芯，巧妙地叠加在一起，形成独特的南瓜造型。经过精心发酵和蒸煮，美味可口的南瓜馒头便呈现在眼前。

南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。

以后可别这样做了，记得先用温水化开哦。边倒酵母水边用筷子搅拌，搅至没有干面粉就可以，太湿的面不容易起发，太硬又不好吃，用手使劲按压一下，让面起筋，这样更好吃，揉成光滑面团后，盖上盖子，放到暖和的地方发酵到2倍大。

做法：把葱和火腿肠切碎。把馒头竖切几刀，不要切断，再把馒头转过来切几刀，切成网格状。把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里，然后撒上少许盐。继续塞上切好的火腿丁，撒上少许葱花。给馒头刷上鸡蛋液，撒上少许黑芝麻。

养生馒头的做法 1原料面粉酵母粉黑芝麻燕麦 2将黑芝麻和燕麦放入料理机的料理杯中，按启动按钮，将黑芝麻和燕麦磨成粉 3酵母加清水混合均匀后静置几分钟 4将黑芝麻和燕麦粉倒入面粉中混合均匀 5将混合的。

切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 - 如何用安琪酵母发面？ - 按说明用量，冬天可稍多些。 - 酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

祭祀用的花样馒头制作方法如下：将40摄氏度的温开水加入1克酵母粉，搅拌均匀后静置5分钟。将静置好的酵母水倒入已加入适量白糖的面粉中，搅拌至面粉形成面絮。然后用手揉制成表面光滑的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处静置醒发30分钟。

用电饭煲蒸煮方式，加入冷水，蒸40分钟即可。

将温水加入酵母，稀释后加入糖和猪油，然后加入面粉，和成面团。等待面团发酵。发酵好的面团，用力揉搓后，盖上湿布，继续发酵10分钟。二次发酵好的面团会更加松软。将发酵好的面团揉成相同大小的剂子，团好后用剪刀在面上画个十字型，用两个手指顺着十字拱出一个洞来，将红枣片插入。

面团制作：将酵母与少量温水混合，然后将富强粉、水、酵母和白砂糖混合，揉成光滑的面团。面团覆盖湿布，放置在温暖潮湿的地方发酵1至2小时。小刺猬馒头制作：取50克面团，揉成一头尖的胖水滴状。用小剪子从尖端处开始剪除尖角，按层次剪出尖角，使刺猬身体布满刺。