下厨房美食菜谱大全，下厨房菜谱大全家常菜

你知道猪蹄怎样炖,好吃到一上桌就抢光吗?

第一步猪蹄一般在销售市场上让商人给切完，回家再制做就比较方便了。清洗的猪蹄放入锅中，添加冷水，倒入一大勺米酒、葱段和生姜片，烧开后除去白沫子，取得整洁的猪蹄块。第二步炒锅内倒入适当植物油，冷油放入老冰糖块。维持文火，将老冰糖炒溶化，展现棕色。

把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。

笋干黄豆炖猪蹄：猪蹄900克、黄豆50克、笋干100克、米酒小半碗、大枣8粒、姜2片、小香葱2根、柑子皮1片、老冰糖15克、红烧酱油2汤勺、美味鲜酱油2汤勺、食盐少量、白醋少量。

砂锅炖猪蹄：先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了。高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的。而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点，没有那么的软烂。炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟。

焯水去异味，洗净。准备好佐料，姜片、葱结（小葱打结是为了煮好后容易挑出去除。用大葱段亦可）、八角、花椒、孜然。香料可根据个人爱好增减，桂皮、草果、香叶、丁香等均可选用。喜欢吃辣的放点干辣椒。将猪蹄及上述佐料一起放入锅中，加入适量盐、糖、料酒以及酱油（老抽）。

学做菜什么软件比较好?

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绿豆芽的炒法大全醋溜

步骤1：准备一份儿绿豆芽。步骤2：大蒜拍扁切碎。步骤3：切青椒。步骤4：切红椒 步骤5：准备葱末 步骤6：锅中放油，下入干辣椒，再放入大蒜和葱末，炒香 步骤7：倒入绿豆芽翻炒。步骤8：豆芽炒至断生放入青红椒继续翻炒。步骤9：接着呢，倒入一大勺醋，适量生抽和少许酱油。

热锅冷油，将葱姜末放入锅中炒香。 加入干辣椒炒出香味。 加入绿豆芽翻炒，炒至豆芽变软。 加入盐、糖、料酒、生抽，提味增香。 倒入适量的水，焖煮5分钟，保持豆芽的脆嫩口感。 将豆芽滗干备用。步骤3：调制醋溜汁 将适量的醋和糖加入碗中，搅拌均匀。

绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。做法：将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

食材：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。做法： 将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。 炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

准备适量绿豆芽，用清水洗净后，沥干水分备用，豆芽尽量买的新鲜一些，这样做出来的口感更好。准备一个青椒，用清水洗净后切成丝，放入盘中备用，量不用太多，搭配一下，颜色更加好看。炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片爆香，然后将青椒倒入锅中，翻炒均匀，炒至青椒变软就可以了。

用铲子不停的翻炒使豆芽受热均匀 翻炒几分钟后倒入一些白醋再加入一些盐 临出锅加入少许味精 盛到盘中可以开饭了。醋溜绿豆芽的营养绿豆可解绿豆还含有常食绿豆及其芽，可清扬夏天了，多吃点绿豆及其制品，对身体是及为有利的。如何挑选绿豆芽 简单的方法就是看长短。

做菜大全app下载

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《下厨房》写了什么

1、《下厨房》作者金银花，主要讲的一个正在经历事业低谷期，生活黯淡无光的青年。遇到四个比他各方面都优异的人，于是为了改变自己的事业和生活逐渐迷失了自我的故事。

2、下厨房讲的是爸爸在厨房里做饭，儿子在旁边帮忙，一片温馨的景象。金银花露写过《困苦人生路》《乐可》《学院》《厕所》《父欲》等。小说是以刻画人物形象为中心，通过完整的故事情节和环境描写来反映社会生活的文学体裁。人物、情节、环境是小说的三要素。

3、不毁三观。《下厨房》是金银花露写的一部小说，主要描述了一个正在经历事业低谷期，生活黯淡无光的青年，遇到四个比他各方面都优异的人，于是为了改变自己的事业和生活逐渐迷失了自我的故事，故事情节正常，没有毁三观。

4、《下厨房》详细介绍了各种菜肴的制作方法，包括食材的选择、处理、烹饪步骤以及最后的装盘等。作者金银花露在书中分享了丰富的烹饪心得和经验，帮助读者掌握烹饪技巧。此外，书中还包含了许多关于生活的感悟和思考，使得这本书不仅仅是一本烹饪指南，也是一本生活哲学的启示录。