炸花生米的正确方法，炸花生米的正确方法小火

炸花生米的具体步骤

1、花生米冷水浸泡3至5分钟沥干。冷油下锅炸。翻动花生米颜色变深。颜色变金黄，关火盛起。花生米炸好了。

2、花生米200克、食油一汤勺、精盐2克、空气炸锅一个。把花生用水冲洗干净。用漏勺捞出花生控去水分。控干水分的花生米加入一汤勺食用油搅拌均匀，让花生米均匀的沾上一次油脂。把花生米倒进空气炸篮里底部铺平为宜。

3、食材：花生米一碟、食用油依花生米数量而定、盐小半勺、白酒两滴。首先，我们需要准备一盘花生米，食用油，白酒几滴，食盐，喜欢花椒味的还可以准备一点花椒粉。花生米在超市可以买到，但如果是剥的干花生，就要把里边那种很小粒的选出来，那会炸焦。

4、综艺李三生 2023-05-10 · 贡献了超过879个回答关注炸花生米食材：花生步骤：冷锅冷油加入花生。全程小火，带油冒小泡泡开始慢慢翻炒。待花生米变成金黄色，或者小火翻炒5-7分钟后关火，不要着急捞出，利用余温继续炸3分钟后捞出撒适量盐拌匀即可。

5、原料：花生米、盐、油。锅内倒入花生米，加油，不需太多，刚好没过花生即可。或者油可以再少一点，开火，中火。炸时不停翻炒保持受热均匀，听到滋滋滋的响声，继续翻炒，听到花生皮呯呯的爆裂声，待声音停止，香味飘出时，立即停火盛出花生。滤油装盘，待凉撒入盐拌匀即可。

6、第一，锅里面加凉油，把花生米倒进凉油里，全程都要开小火，同时要加上“它”，也就是：“大蒜瓣”。选择不大不小的那种蒜瓣就可以。和花生米一放进去，然后慢慢在油锅里炸。

1、花生米冷水浸泡3至5分钟沥干。冷油下锅炸。翻动花生米颜色变深。颜色变金黄，关火盛起。花生米炸好了。

2、要在凉油的时候就放入花生米，不要热了再放；火不要大，要小火慢炸；一边炸一边不停的搅动，使花生米炸匀；闻到有花生香味的时候就及时停火，让油再稍微炸一下，花生一变色马上捞起，不然就炸糊了；炸完后，放一会就很酥脆了。

4、准备平底锅，要冷锅下油，少倒一些油，比炒菜多些，其实不需要放大量的油去炸，那样更容易炸黑，炸花生米要三冷，冷油冷锅冷花生。

5、花生米200克、食油一汤勺、精盐2克、空气炸锅一个。把花生用水冲洗干净。用漏勺捞出花生控去水分。控干水分的花生米加入一汤勺食用油搅拌均匀，让花生米均匀的沾上一次油脂。把花生米倒进空气炸篮里底部铺平为宜。

因此，正确的方法是用冷油慢慢炒花生，这样花生就不会糊，温度也会逐渐升高。油炸花生内外都很脆，不像一些朋友。它们在外面会很脆。花生的心还在啁啾。第三步[加白酒]不要急着在炸好的花生上撒盐，倒点白酒，这样花生会更脆。据说两周后不会变软。

花生米怎么炸又酥又脆想要让自己炸好的花生米，又酥又脆，花生米的选择十分重要，花生米在市场上出售时要有多个不同的品种，而且他们个头大小并不均匀，想做油炸花生米是一定要购买那些个头比较小而且颜色为粉红色的花生米，这样的花生米炸好以后又酥又脆。

要点一：虽然我们在炸花生之前要浸泡，但是并不代表浸泡完之后就直接放锅里面炸的，这样的话因为水油不相溶，里面的油会跳出来的。所以我们浸泡完花生之后需要将花生米炒一下，什么都不加，开小火。要点二：想要炸花生更香，花生炸出来将油控掉之后，可以撒一些白酒。

第一步：先把花生米之中的坏粒挑出去，再用清水将花生米清理整洁，最终将他们放进一个小碗里边，添加适量的清水将花生米泡浸大概十分钟。提醒：在炸花生米以前一定要用清水泡浸一下花生米，那样花生米会消化吸收一部分水份，一会儿炸花生米的情况下就不易把花生米炸糊了。

花生米要先过水清洗，再沥干水分。凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分钟就好了。不能等到花生米的颜色变红，那样就过火了，会糊，因为花生米出锅后还在持续加热中。

挑选花生米的时候，一定不能要新鲜的，这种花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好。尽量挑选当年产，但是已经干透的花生米！锅内加入油，不需要放太多，因为花生米体积小，放进油锅后，能精密的排列在一起，不会浪费空间。

炸花生米好吃又脆的方法如下：花生米冷水浸泡3至5分钟沥干。冷油下锅炸。翻动花生米颜色变深。颜色变金黄，关火盛起。花生米炸好了。

生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了。

我们在炸花生之后，一定要把锅刷干净，打开煤气灶，等锅里没有水分之后，就可以在锅中放入适当的食用油了。放入食用油之后，不要急着把花生倒入锅中，我们一定要等一段时间，如果不确定油热不热的话，我们也可以放入一个葱花，如果油热了，葱花就会炸熟了。

食材：花生米一碟、食用油依花生米数量而定、盐小半勺、白酒两滴。首先，我们需要准备一盘花生米，食用油，白酒几滴，食盐，喜欢花椒味的还可以准备一点花椒粉。花生米在超市可以买到，但如果是剥的干花生，就要把里边那种很小粒的选出来，那会炸焦。

将花生米装入大盆，流水冲洗1-2遍，然后沥干水分即可。