现在夏天也到了，大家想必在吃饭前或者吃饭之后都会来一杯冷饮或者雪糕降降暑吧，其实在夏天多吃点儿解暑的东西，也是非常有必要的，毕竟温度越来越高，大家吃点凉的东西也能缓解一下身体上的压力。不过在这里一定要提醒大家的是解暑虽然是很重要的，但是不能一天三顿都吃凉的，还是要喝一点热汤来补补身子的。
夏天适合喝的热汤有什么呢？有些人在夏天喜欢喝乌鸡汤，还有人喜欢在夏天喝鲫鱼豆腐汤，这些都是比较大大补且又有营养的汤。那么关于乌鸡汤和鲫鱼汤的做法，大家想必一定都掌握了，毕竟也不难，随便两下做得就非常美味，今天小编带给大家的另一种汤不同于乌鸡汤和鲫鱼汤，这个汤的口味非常独特，又酸又辣特别适合在炎炎夏日喝上一次，那就是泰式冬阴功海鲜汤。
关于泰式冬阴功海鲜汤它的来历，其实光听名字就已经告诉大家了，是来源于泰国的一种又酸又辣的汤。其实品尝尝起来的口感用咱们中国人的话来说，也就是酸辣汤，不过这个酸辣汤和我们平时喝到的酸辣汤又不一样了，它里面放的辅料非常讲究。
放眼望去，大街小巷上有很多具有我们中国特色文化的小吃，但是却很少见有卖泰式冬阴功海鲜汤的，大家想要一包口福，也没有这个机会了。其实冬阴功海鲜汤，虽然做法上和我们平时喝到的酸辣汤不一样，但是做起来并不难，今天小编就给大家介绍一下冬阴功汤的做法。
首先，我们需要准备东阴功汤的材料，一般泰式东阴功海鲜汤的材料主要有柠檬、香茅和辣椒，还有虾，喜欢吃其他海鲜的朋友们可以放一些其他的辅料，但是这些是最基本的。准备完这些主要的食材之后，大家就可以准备一些其他的配料了。小编这里建议其他的配料可以准备一些比较新鲜的草菇和生姜，如果大家在夏天喜欢更爽口的口味，可以加一些薄荷叶，喜欢比较鲜嫩口感的朋友们可以准备一些少许的橄榄油，鱼露和椰奶。这些按自己的口味添加即可。
以上的这些材料准备完之后大家就可以准备煮汤了。首先，我们要做的一定是要把虾线给去除，把虾头也给掐掉，接着倒入锅中，加一些橄榄油，把虾放进去给它炒熟，炒到粉红色就可以差不多出锅了。然后我们把砂锅加入1000毫升的水，再把我们准备好的椰奶倒进去，再加两勺盐。
等水热了之后，我们就可以把我们准备的香茅、柠檬片、薄荷叶，还有其他的一些辅料放到水中，等待煮沸大概15分钟左右，水会被煮沸。这个时候我们把草菇放进去，然后开小火煮到5分钟左右，就可以把鱼露柠檬汁，还有已经炒熟的虾放进去再煮10分钟，加点水，等到锅中冒出香气，在家就可以品尝这碗美味的泰式冬阴功海鲜汤了
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