玉米面加2个鸡蛋，教你一个懒人新吃法，一抻一拧，出锅金黄焦脆，香味扑鼻，馋坏一家人

说到粗粮，很多人第一反应就是玉米面，玉米面是一种常见的谷物食品，因其丰富的营养和独特的口感而备受人们喜爱，因此成为了一个公认的“黄金作物”。玉米面含有丰富的膳食纤维，对于中老年朋友来说，可以有效的减少便秘次数以及控制血糖。

除此之外，玉米面中丰富的叶黄素，还有助于保护视力，预防白内障等疾病。玉米面可以制作各种美食，如玉米面糊糊、玉米面馒头、玉米面面条等。在烹饪时，可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方式。往玉米面加2个鸡蛋，教你一个懒人新吃法，一抻一拧，出锅金黄焦脆，香味扑鼻，馋坏一家人。

玉米面花卷

食材：玉米面 花生米 酵母粉 面粉 花生碎 葱花

1、准备一个大碗，倒入适量的开水，再倒入半碗玉米面，这样用开水，烫过的玉米面口感会更加的细腻。先搅成面絮状，再放在一旁放凉。

2、准备半碗的花生米，锅烧热后，不用放油，直接倒入花生米，开小火翻炒，炒到花生米噼里啪啦声响，关火晾凉。倒入塑料袋里，用擀面杖压碎，放入碗中备用。

3、玉米面晾凉后加入3克酵母粉，打入2个鸡蛋，加入300克面粉，搅拌均匀。再下手揉成一个光滑细腻的面团，盖上盖子，发酵到2倍大。

4、刚刚醒发好的面团，取出来放入案板上，再撒上适量的干面粉，把醒好的面团揉一下，进行排气，再用擀面杖擀成长方形的大面片，在面片上刷上一层食用油，撒点干面粉，少许十三香。

6、电饼铛预热，先刷上一层油，放入做好的生坯，盖上盖子，二次醒发10分钟，现在体积已经明显变大，就可以开始烙了。

7、先烙上2分钟，此时底部已经定型，再倒入水淀粉勾芡，盖上盖子，烙至水分收干，就可以出锅了，出锅后撒上葱花，口感更好吃。

8、这样一款玉米面的懒人花卷就这样做好啦，色泽金黄，非常的诱人，这样做的花卷底部焦香，特别的蓬松鲜软，加入花生米，颗粒感吃起来特别的香。

小贴士：1、玉米面一定要用开水烫，这样吃起来口感也会更加松弛，而且还要一边烫一边搅拌，不要一次性倒太多，否则难以烫均匀。2、如果不喜欢这个花样，可以直接揉成馒头，上锅蒸就可以了。3、如果觉得发酵时间太长，可以放入蒸锅中，隔着温水可以加快醒发速度。