泡椒鸡爪柠檬鸡爪怎么制作，柠檬鸡爪的制作方法和配料

泡椒柠檬凤爪的做法

用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

制作配料：鸡爪1000克、小米椒适量、大蒜适量、柠檬1个、生姜适量。卤料：陈醋1袋、漕卤1袋、白糖20克、泡椒适量、生抽适量。鸡爪清洗干净，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水。鸡爪冷水下锅焯去血水、另起锅、倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出。

柠檬泡椒凤爪的做法鸡爪剪去指甲，对半切开，清洗干净后浸泡10分钟，期间换水一次。锅中加入清水，放入鸡爪，中火煮10分钟，熄火后捞出，用流动水冲凉至鸡爪完全凉透。另起锅，加入泡椒、泡椒水和清水1L，放入花椒、五香粉和盐，煮沸5分钟后自然冷却（或使用隔水加热的方法加速冷却）。

将鸡爪去掉指甲，切成小段，大小根据自己喜好，小点只是为了方便入味。然后锅中烧水，依次加入花椒香叶生姜八角等，如下图所示。水略气泡就可以加入鸡爪，放白酒和白醋，根据自己口味加盐。等鸡爪煮熟后立马捞出来放入冷水中进行冷却，待冷却以后，把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉。

1、柠檬泡椒鸡爪做法：鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水5分钟，捞出沥干水分备用。将泡椒、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、柠檬汁拌匀，腌制10分钟。将腌制好的泡椒汁倒入鸡爪中，用手搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时以上。

2、柠檬泡椒风爪的做法：将鸡爪洗净，去除指甲和杂毛，焯水去血水备用。准备腌料：柠檬汁、盐、白胡椒粉、料酒、泡椒、葱姜蒜末、糖、生抽、老抽、香油。将焯水后的鸡爪放入腌料中，腌制2-3小时。烤箱预热至200度，将腌制好的鸡爪放入烤箱中，烤制15-20分钟。

3、鸡爪洗净，用刀刮去表面的杂毛，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。柠檬切片备用，青椒和红椒切丝备用。热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。放入鸡爪煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。加入柠檬片和青红椒丝，继续炖煮10分钟。

4、食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100克，小米椒3个，白砂糖约25克，盐适量，白醋30克，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量。鸡爪洗净，切去指甲，浸泡半小时以上，泡出血水。锅中添水，放入鸡爪，放入花椒，八角，倒入料酒，大火煮开，煮10分钟左右。

5、食材：鸡爪500克、柠檬片6片、泡椒50克、洋葱1个、白糖2勺、食盐1勺、生抽1勺、蚝油2勺、辣椒油1勺、姜片3片、料酒3勺、干辣椒3个、葱姜末2勺、香醋3勺。鸡爪洗净，放姜片和料酒煮熟。捞出过凉水，放入大碗中。洋葱切碎，加入碗中。

首先准备好凤爪、胡萝卜、柠檬、小米椒、姜、蒜。然后将胡萝卜洗净切条，柠檬去籽小米椒切段，姜蒜切片。鸡爪切开剪去指甲。用水多冲洗几次。凉水下锅加入生姜和醋煮开后在煮十分钟至熟透。接着放进冷水反复冲洗直到没有油脂。然后加入柠檬片拌匀，用保鲜膜封好保存即可。

配料：柠檬10g、凤爪300g、花椒10g、姜10g、干辣椒10g、泡椒20g、白醋10ml、糖10g、盐10g。如何制作泡椒凤爪凤爪切去指甲，剁成小块，锅中加水，放入凤爪、姜片，大火煮开，小火煮15分钟，捞出过凉。

柠檬泡椒凤爪的制作，不仅适合炎炎夏日，还能提升食欲，让味蕾享受酸辣的美妙。这款美食，简单易学，食材易于获取，下面将详细介绍制作过程，喜欢的朋友们可以动手尝试。【所需材料】鸡爪2斤、花椒粒适量、八角两个、料酒适量、姜片适量。

2、食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100克，小米椒3个，白砂糖约25克，盐适量，白醋30克，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量。鸡爪洗净，切去指甲，浸泡半小时以上，泡出血水。锅中添水，放入鸡爪，放入花椒，八角，倒入料酒，大火煮开，煮10分钟左右。

3、鸡爪捞出，沥干水分，加入酱汁、柠檬片搅拌均匀，冷藏3小时入味即可。

4、柠檬泡椒风爪的做法：将鸡爪洗净，去除指甲和杂毛，焯水去血水备用。准备腌料：柠檬汁、盐、白胡椒粉、料酒、泡椒、葱姜蒜末、糖、生抽、老抽、香油。将焯水后的鸡爪放入腌料中，腌制2-3小时。烤箱预热至200度，将腌制好的鸡爪放入烤箱中，烤制15-20分钟。

1、涉嫌违法犯罪时政信息不实垃圾广告低质灌水我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

2、凤爪处理：将凤爪洗净，去掉指甲和毛发，用开水焯烫一下去除血水，沥干备用。柠檬处理：将柠檬洗净，切成小块备用。泡椒处理：将泡椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。生姜处理：将生姜洗净，切成小块备用。葱处理：将葱洗净，切成小段备用。

3、制作柠檬泡椒凤爪的一步是处理鸡爪。将鸡爪洗净后，用刀在鸡爪上划几刀，这样可以让调料更好地渗入鸡爪内部，提升口感。将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜蒜和料酒，煮沸后焯水，去除鸡爪表面的血水和杂质。焯水后，将鸡爪捞出，用凉水冲洗干净，沥干备用。接下来，我们需要准备柠檬泡椒汁。