汉堡怎么做，手工汉堡怎么做

简易汉堡做法窍门

1、食材：鸡蛋45克，水130克，细砂糖30克，酵母3克，盐2克，奶粉10克，高筋面粉280克，黄油25克，学厨8连长方形模具适量，火腿适量，鸡米花适量，生菜适量，沙拉酱适量，番茄酱适量。称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段。

2、家庭做法汉堡材料：牛肉饼：200克面包：2个生菜：适量番茄：1个洋葱：1个芝士片：2片盐：适量黑胡椒粉：适量沙拉酱：适量番茄酱：适量黄油：适量步骤：将牛肉饼加入适量盐和黑胡椒粉拌匀，揉成饼状。平底锅中加入适量黄油，烧热后放入牛肉饼，煎至两面金黄色。面包切半，放入烤箱中烤至表面微黄色。

3、材料：鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料（可在网上购买）、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子。腌制肉品。推荐四种口味的：秘汁、黑椒、中辣、重辣。用料配比为500克肉：35克料：35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，赶时间的腌3小时也行，味道也不错。

4、今天做了巨可爱的迷你小汉堡，而且是超MINI版本，一口一个，小朋友可喜欢了。面包用一次发酵法，方便快捷。最近天气比较热，大家记得用冰水或冰牛奶揉面~ 材料高粉200克、蛋液20克、冰水或冰牛奶110克、糖10克（不怎么甜哦）、盐1克、酵母2克、黄油15克、装饰用芝麻适量。

5、制作汉堡胚，方法同上。鸡胸肉洗净切块，用料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。锅中刷油预热，放入鸡胸肉煎熟备用。汉堡胚横切开，底部放一片生菜叶，上面依次放上紫甘蓝丝、胡萝卜丝和煎好的鸡胸肉。挤上沙拉酱，盖上顶部的汉堡胚即可。总之，以上是几种常见的汉堡包做法，每种都有其独特的风味和口感。

6、原料：西红柿两个、皮蛋两个、洋葱半、香菜两棵、橄榄油、醋两小勺、白糖一小勺、盐半小勺。西红柿、洋葱、香菜分别洗干净，西红柿切薄片，洋葱切碎粒，香菜切碎末，皮蛋去壳切薄片。拿一个碗，把洋葱碎、香菜末放入，再放入醋、橄榄油、白糖、盐搅拌均匀腌制一下。

1、材料：高筋面粉270克，盐4克，干酵母5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克。除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段。

2、材料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，放入炸至熟透。在汉堡胚子中夹入培根片、番茄、生菜、沙拉酱即可。

3、西红柿洗净切片，生菜洗净，火腿切片。锅中加油，鸡蛋打入锅中煎至蛋黄微熟。取出汉堡，中间夹入生菜，火腿，鸡蛋，西红柿，再抹上沙拉酱即可。

4、汉堡坯制作准备高筋面粉、酵母、温水等食材，搅拌成面团，并放置在冰箱中冷藏发酵一晚。第二天将面团取出，制作成小圆饼，放入电饼铛中烙至底面定型，即可得到汉堡坯。馅料准备准备五花肉馅，加入调料搅拌成肉饼馅料。准备西红柿片、生菜等蔬菜作为夹馅。

1、家庭做法汉堡材料：牛肉饼：200克面包：2个生菜：适量番茄：1个洋葱：1个芝士片：2片盐：适量黑胡椒粉：适量沙拉酱：适量番茄酱：适量黄油：适量步骤：将牛肉饼加入适量盐和黑胡椒粉拌匀，揉成饼状。平底锅中加入适量黄油，烧热后放入牛肉饼，煎至两面金黄色。面包切半，放入烤箱中烤至表面微黄色。

2、材料：鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料（可在网上购买）、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子。腌制肉品。推荐四种口味的：秘汁、黑椒、中辣、重辣。用料配比为500克肉：35克料：35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，赶时间的腌3小时也行，味道也不错。

3、牛肉馅中加入洋葱碎、黑胡椒粉、盐和鸡蛋（可选），搅拌均匀。取一团肉馅压成肉饼状，放入预热好的平底锅中煎熟。汉堡胚横切开，底部放一片生菜叶，上面依次放上牛肉饼、芝士片（可选）、番茄片等配料。盖上顶部的汉堡胚即可。

4、材料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，放入炸至熟透。在汉堡胚子中夹入培根片、番茄、生菜、沙拉酱即可。

2、做法步骤：鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。在油锅中将鸡肉煎熟.（先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.）。生菜洗净备用，卷心菜切丝拌沙拉酱备用。西红柿切片备用。黑胡椒酱加热备用。热好的酱抹在鸡肉的两面，依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，放入汉堡皮中即可。

3、制作汉堡胚，方法同上。牛肉馅中加入洋葱碎、黑胡椒粉、盐和鸡蛋（可选），搅拌均匀。取一团肉馅压成肉饼状，放入预热好的平底锅中煎熟。汉堡胚横切开，底部放一片生菜叶，上面依次放上牛肉饼、芝士片（可选）、番茄片等配料。盖上顶部的汉堡胚即可。

4、调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。

5、步骤1 食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、蛋黄液10克、温水100克、酵母4克、鸡胸肉1块、生菜1片、白芝麻1克、面粉3克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、玉米油20克、胡椒粉1克、盐2克、白糖20克、番茄酱5克、生抽3克、料酒1克。