饼干的做法大全图解，饼干的做法大全最好吃的饼干

饼干的做法大全

倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30分钟。用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。

. 将切好的曲奇摆放在烤盘上，在曲奇上用叉子扎一些小孔。在静置20分钟后，预热烤箱至180度，烤12分钟左右，曲奇表面呈深色时即可取出。使用全麦粉制作曲奇，可以增添消化饼干的粗糙口感。如果想要更健康营养且不介意口感细腻度的朋友，可以全部使用全麦粉。麦芽糖浆能改善曲奇的口感和形状。

巧克力花生酱饼干：将巧克力饼干和花生酱混合，加入少量牛奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时即可。椰香饼干：将黄油、糖和椰子粉混合，加入面粉搅拌成团，将面团擀平切成小块，烤箱180度烤15分钟即可。

1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛。黄油隔热融化。融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀。将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀。把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中。用刮刀搅拌均匀。和成面团。

2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑纹路。分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合再加入下一次蛋液，此时黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

3、椰丝+牛奶低粉糖拌匀；鸡蛋用筷子打散，倒入1中拌匀。用手拌匀成面团，再分成大小相等的小团在椰丝盘中滚上椰丝并用轻轻按压成小圆饼，再排入烤盘。烤箱预热，中层，150度，20-25分左右（注意观察变黄即可）。

4、准备一个饼干模具，取出饼干面团，稍稍擀平表面。开始预热长帝的空气烤箱，这款饼干用的是空气烤，温度为170度，时间设置30分钟。利用模具做好所有的饼干胚，放入烤盘（大概两个28X8的方盘）。将饼干盘上下放入烤箱内，烘烤时间为23分钟。出炉后将饼干转移至晾架上放凉后密封保存。

5、用刮刀拌成面团。每个10克，揉圆，一共可以做20-21个。放入已预热到170度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。温馨小提示：烘烤结束，将饼干取出晾凉，放密封盒里保存。各家烤箱脾气不同，烤箱温度仅供参考，在烘烤的最后几分钟要留意饼干的上色情况，以免上色严重，影响外观。

6、- 做法：黄油打发，加入糖盐打至膨发，颜色变白。熟蛋黄压碎过筛加入黄油中，拌匀。筛入面粉和玉米淀粉，和成面团。冷藏1小时后，滚成细条状，切小块，摆放在烤盘中，用拇指按压成扁状。烤箱预热至170度，中层烘烤12分钟，至饼干表面微黄。

1、做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥，但也别放多，1克就行，多了味道不好。将大面团分出15克/个的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。

2、步骤：将盐、油、糖、蛋液混合，加入面粉和葱花揉成团。每20g一份，压扁后170°C烤20分钟，葱香四溢，每一口都是惊喜。奶香提子酥饼材料：低筋面粉110g，黄油80g，糖20g，奶粉45g，提子50g，蛋黄2个，蛋黄1个步骤：黄油打发，加糖蛋黄，然后筛入面粉、奶粉和提子碎，揉成均匀的面团。

3、先准备60克的低筋面粉。加入50克的玉米淀粉。加入25克的白糖。打入一个鸡蛋。加入30克食用油或黄油。下手捏，抓均匀，不要揉面。面板上撒上干面粉，防止粘连。把面团按扁，厚度大概两毫米薄一点。准备一个模具，可以随意做成喜欢的样子。去掉多余的面片。用叉子或者牙签扎上小孔。

4、将面团放在保鲜膜中，冷藏20分钟。从冰箱中取出面团，擀平至厚度约为0.5厘米，使用花型饼干模具将面团切割成花朵形状。将花朵饼干摆放在烤盘上，用装饰糖点缀。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直至饼干边缘略呈金黄色。取出烤盘，让饼干在烤盘中完全冷却。

把圆球摆放在铺有不粘布的烤盘上，用手轻轻压扁。放进事先预热好的烤箱，以上下火均180℃烘烤，烤25分钟即可。压模饼干0消化饼干这款饼干简单易做，适合家庭烘焙。制作方法如下：把酥油、红糖、牛奶、蜂蜜一起放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀。

【核桃饼干】- 材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。- 做法：在盆中倒入葵花籽油和绵白糖，搅拌至均匀，加入鸡蛋继续搅拌至浓稠状，最后加入核桃碎拌匀。加入面粉和小苏打，翻拌均匀。小苏打不宜放多，1克即可，过多口感不佳。

柠檬塔功效：富含维生素C，提神解暑又美容。材料：- 150克消化饼干 - 90克黄油 - 400克柠檬汁和柠檬皮屑 - 180克砂糖 - 4个鸡蛋 - 150毫升奶油做法步骤：将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎。将黄油融化，并与饼干碎混合均匀。将混合物压入小塔的底部，放入冰箱冷藏30分钟。

柠檬脆片饼干：这种饼干适合喜欢清新口味的人。需要用到的材料有面粉、糖、黄油、鸡蛋和新鲜柠檬汁。柠檬汁不仅提供了鲜明的酸味，还能让饼干在口中留下清新的感觉。将这些材料混合后，冷藏、切片、烘烤，就能得到香脆可口的柠檬饼干。