鸡精可以用什么天然调料代替？

在制作潆溪小龙虾的时候，以前都加了少许鸡精，但是随着绿色食材推行后，潆溪小龙虾最终去掉了鸡精这唯一的科技调料，全部改成了100%天然食材。

鸡精的主要目的就是提鲜，下面我们来说说鸡精用什么替代的吧。

替代鸡精的话有很多种方式的话:

1、虾皮。把虾皮焙干碾碎,就可以替代味精和鸡精使用。

2、香菇粉,说是纯天然的,是用香菇加工成的。

3、蔬菜宝。将芹菜、胡萝卜、西红柿、洋葱、生菜、苹果、海带打成汁熬开,放入模具中冻成块,煮汤货炒菜是取出一块加进去即可。