清蒸大虾的做法，清蒸大虾的做法家常

清蒸大虾的做法大全

做法一 虾用盐水洗净；将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。做法二 主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

清蒸大虾需要5-10分钟，其做法如下：主料：大虾。辅料：生姜、葱花、生抽、盐、蒜米、辣椒。大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。剪掉虾须，用牙签在虾背第第三节处挑出虾线，沥干水分。生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。

清蒸大虾最简单的做法：原料：明虾、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、蚝油、葱末、蒜末、香油、醋。第1步、虾洗净，剪去虾须和腿，挑去虾线，放入盘中。第2步、放上姜丝，撒入少许盐，淋上少许料酒和蒸鱼豉油。第3步、放入笼屉，蒸8分钟左右即可。第4步、捡去姜丝，蘸上自己喜欢的汁料。

原料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精5克、葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

盐冻虾清水冲洗，多冲几遍，注意不要浸泡。挑虾线。从虾头数起，第三节挑虾线，用牙签或者一次性叉子挑。锅里水烧开，放一勺盐，龙口粉丝下水熟了捞起，垫在虾下面。虾子剖肚，尾部不切开，劈叉摆盘。白醋+蒸鱼翅油+白糖，化开，蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。

清蒸大虾是一道非常健康和简单的家常菜。以下是一种常见的做法：所需材料：- 大虾（新鲜或冷冻）：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 青葱：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 步骤： 将大虾清洗干净，去掉虾壳和虾线，剪掉虾须，备用。 切姜蒜成末，青葱切段。

蒸大虾最好吃的做法

1、清蒸大虾需要5-10分钟，其做法如下：主料：大虾。辅料：生姜、葱花、生抽、盐、蒜米、辣椒。大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。剪掉虾须，用牙签在虾背第第三节处挑出虾线，沥干水分。生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。

2、材料：大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

3、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。要想吃到鲜甜的虾，一定要买活的，冰鲜的虾口感相差甚远，虾的品种随个人喜好。把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。

4、原料：虾、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、香油、醋。将虾清洗干净，剪去虾须和虾腿，挑去虾线，放入盘中。在虾的上方放上姜片、少量食盐，淋上少量料酒和蒸鱼豉油。将虾放入蒸笼上，盖上盖子，蒸8分钟左右即可。虾出锅后，捡去姜丝，准备自己喜欢的调料即可开吃。

5、做法一 虾用盐水洗净；将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。做法二 主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

一学就上手的清蒸大虾蒸几分钟,小白也能1秒变大厨!

1、将炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处，多余的浇在粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后，蒸5分钟即可。在蒸虾的时候将适量葱切成葱花。蒸好的虾从锅中取出，撒上葱花，锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上就可以了。小贴士 蒜蓉过水，是为了去掉一些蒜汁，减少粘锅。

2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。大虾大小不一，因而切段的数目应根据虾的大小而定。

3、放入蒸锅蒸5分钟左右。取出蒸好的虾，将汤倒入小碗中。取另一个锅，放入6的汤，加入淀粉和水，搅拌均匀，然后倒入。开锅，滴少许蚝油，煮至粘稠，关火，倒入蒸好的虾中。青椒鸡蛋炒香肠，青椒，鸡蛋，香肠，大蒜，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒，青椒去籽，洗净切块，香肠切片，大蒜切片备用。

清蒸大虾最简单的做法

1、大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。剪掉虾须，用牙签在虾背第第三节处挑出虾线，沥干水分。生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。锅里加适量的水，放入一部分姜丝和葱段，大火烧开。

2、做法一 虾用盐水洗净；将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。做法二 主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

3、大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除虾袋、虾线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

4、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。要想吃到鲜甜的虾，一定要买活的，冰鲜的虾口感相差甚远，虾的品种随个人喜好。把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。

5、清蒸大虾的做法步骤如下：工具：大虾适量、料酒5克、姜适量、葱适量、捞汁适量。虾洗净，用牙签挑出下线。姜切丝备用。虾放入料酒腌制10分钟，摆入盘中。上面撒上姜丝。锅中烧开水，放入大虾，蒸15分钟左右。

6、清蒸大虾最简单的做法：原料：明虾、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、蚝油、葱末、蒜末、香油、醋。第1步、虾洗净，剪去虾须和腿，挑去虾线，放入盘中。第2步、放上姜丝，撒入少许盐，淋上少许料酒和蒸鱼豉油。第3步、放入笼屉，蒸8分钟左右即可。第4步、捡去姜丝，蘸上自己喜欢的汁料。

虾怎么清蒸

1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。蒜头和生姜分别剁碎。蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5-6分钟；另起锅，热锅冷油，小火爆香姜。加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

2、准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾200克。把葱姜切碎，将锅热油，油开后加入葱段爆炒，加入虾翻炒。炒至虾变红，加入大约300毫升水，煮大约十五分钟即可捞出。备好一只小碗，放入三分之二的醋。将姜切成碎末，放入小碗中搅拌摇匀。使姜和醋充分融合即可。

3、做法：黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用。大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15分钟后取出去除姜丝。蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀。盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可。

清蒸大虾需要多长时间

1、清蒸虾一般需要3~5分钟。若虾为整只蒸，水开后上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。

2、清蒸虾一般只需5到15分钟即可熟透，具体时间取决于虾的大小和蒸锅的功率。首先，清蒸是一种能够很好保留食材原汁原味的烹饪方式。对于虾而言，清蒸不仅可以保持其鲜嫩的口感，还能凸显虾本身的鲜美。在清蒸过程中，虾肉的蛋白质逐渐凝固，从而达到熟透的状态。

3、大虾蒸15分钟左右熟。如果是大火，6分钟。如果是中火，15分钟。虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久虾肉就会变老，清蒸虾时，要注意控制时间。

4、大虾要蒸10-15分钟左右最好。蒸虾若是采用的是大火蒸制的话，那么其蒸制的时间会比较短，一般在10分钟左右就能够蒸熟，而采用的是中火蒸制的话，那么其蒸制的时间大约在12分钟左右，小火蒸制的时间比较长，一般在15-20分钟不等。

5、将大虾放入已烧开水的锅中，隔水蒸约5分钟，直至虾肉变红即可。

6、需要注意的是，清蒸大虾的时间不宜过长，否则虾肉可能会变得粗糙、口感不佳。同时，在蒸虾之前，应该先将虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须、虾枪等杂质。在烹饪过程中，也可以加入一些姜片、葱段等食材去腥提味。综上所述，一般情况下，中等大小的大虾在水开后蒸8分钟左右比较合适。