天水十大特色早餐深受大众喜爱

甘肃天水，这座美丽的城市，这座古老而又现代的城市，不仅以其悠久的历史和灿烂的文化而闻名遐迩，更以其独特的美食和特产，吸引着无数游客的目光。良好的自然环境加上羲皇故里深厚的文化底蕴，使天水的饮食具有较高的文化品位。厚重的历史文化和人文内涵，孕育出了一大批独具天水特色的地方风味小吃，让天水的大街小巷都弥漫着美食的香气，让人垂涎欲滴。接下来，让我们一起走进甘肃天水的美食街，探寻一下那些隐藏在街头巷尾、深受大众喜爱的十大特色早餐吧。

天水呱呱，天水招牌美食，天水早餐文化的重头戏，天水人的早餐是从一碗色香味俱全的呱呱开始的，尤其是在颜色的季节。呱呱、然然、捞捞、削削等等，如此呆萌的方言叠音名字，一听就上头，外来食客特别有好奇感，如果再来上一碗顶配呱呱套餐，油泼辣子的香辣红亮与荞麦呱呱的绵软劲道，好吃到停不下来，抚胃入魂，开启元气满满的一天。

天水豆花，天水非常受欢迎的美味早餐之一，也是西北很多地区的特色美食之一。

豆花的制作过程非常讲究，需要先将黄豆泡软后磨成豆浆，然后倒入锅中加热，烧至沸腾，点卤水，并不断搅拌至凝固成豆花。最后将豆花倒入模具中，压出多余水分（比豆腐的水分要多一些吃着才更嫩），即可成为所需要的豆花。豆花口感嫩滑、营养丰富，搭配上特制的酱料和甘谷辣椒做的辣椒油，味道更加美味，红润的色泽让人吃着更加有食欲，当地吃早餐的美食街头随处可见的天水豆花。