葱花千层饼，葱花千层饼的家常做法视频

为什么路边摊的葱香千层饼鲜香又好吃?

1、总之，葱香千层饼之所以鲜香又好吃，是因为它在选材、制作工艺、层次感、味道和便捷性等方面都具有一定的优势。这些因素共同作用，使得葱香千层饼成为路边摊上备受欢迎的美食。

2、当然，还有的人会选择在饼里面多加一小包辣条，顿时就让鸡蛋灌饼的美味程度更上一层楼了。早点摊上卖的最红火的几样小吃，让老板赚的满盘金钵，简单又好做煎饼果子 “要要切克闹，煎饼果子来一套”这两句火遍大江南北的歌词应该很少有人没听过的吧。

3、老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝。溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇汉族传统名点之一。“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的一种小饼，后因蒋介石的原因闻名天下。

4、哦，不是一般的炒米粉呀。——福建的炒米粉是很有名的了，还有一种长汀的炒粉干亦是很多福建人所津津乐道的，然而，湖北的炒粉，则也是久负盛名。

、用擀面杖将搭接好的面片轻轻擀薄。1在平底锅中倒入适量食用油，加热至中火。将擀好的葱饼放入锅中，用中小火烙至一面呈金黄色后翻面。1翻面时可再加入少许食用油，继续烙至另一面也呈金黄色。1经过烙制，葱香扑鼻、外酥里嫩、层次丰富的葱香千层饼即已完成。

中粉中加入温水和成稍软点面团。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。小葱切成末。醒发好的面团，要在面板上揉一会，再擀成长方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一层油。均匀地撒上点椒盐，再撒上点葱末，在方形的左右两侧对称的划上两刀，总共是四刀。

小贴士：千层葱饼一定要中小火慢煎，否则很容易煎糊。

1、酵母粉用温水化开，倒入面粉中，和好，放在温暖的地方发酵半个小时，等到面团上都是蜂窝孔的时候，说明就发好了。做葱油的葱最好用小葱，比较嫩，香味好。如果是老葱容易柴，尽量剁碎使用。拌入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀。

2、面粉100g，鸡蛋1个，葱，食用油，盐等适量。适量开水和面，（用筷子和面，除非你不怕烫。）揉成光滑面团，醒5分钟。擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。从一头卷起。再擀成圆饼，薄厚均匀。平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。打蛋液。

3、准备食材：面粉400克，酵母2克，清水240克，葱花适量，食盐适量。面粉中加入酵母后，边倒清水边搅拌，先搅拌成面絮状后，再和成光滑的面团。和好后放一边饧面10分钟。趁饧面的同时切点葱花备用。面醒好后，放案板上揉搓排气，搓成长条，下4个面剂，并将每个面剂揉圆。

4、这样烙葱花饼又软又好吃：主料：面粉200克、鸡蛋1个。辅料：葱2克、油2克、盐1克。步骤：葱洗净切碎。面粉过筛放入碗中打入鸡蛋，人多的话可以多放些面粉，鸡蛋你想放多一个也是可以的。加入切好的葱花、盐。分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可。

1、做葱油小葱切成末放进碗里，加上适当的食盐都放进碗里，这些就是做葱油的所有配料，锅里烧热油直接倒进碗里调匀就可以了。和面有人喜欢和面的时候打进去一个鸡蛋，其实脆香葱花千层饼真的不用使用鸡蛋的，不过你要是喜欢那就随你的便。

2、面粉放入盆内，加少许盐，三分之一的面粉用七八十度的热水搅拌成面絮，三分之二的面粉用温水搅成面絮，揉成柔软的面团。烫面可以让饼更柔软，但是烫面口感发粘，所以一般三分之一左右的面粉用热水和面即可，最多不要超过一半，不然烙出来的饼软是软，但是口感并不好——粘牙。

3、煎制：在平底锅中倒入少量油，油热后放入千层饼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。出锅：两面煎好后，将千层饼放在厨纸上吸去多余的油分，这样可以使饼更加酥脆。切片：将煎好的千层饼切成适当大小的块状，这样更方便食用。

4、涂抹油酥：在擀好的面皮上均匀涂抹一层油酥，撒上适量的葱花。卷起：将涂抹了油酥和葱花的面皮从一端开始卷起，卷成圆柱形。制作层次：将卷好的圆柱形面团两端捏紧，然后螺旋状旋转，最后压扁，再次用擀面杖擀成圆饼状。

5、葱香千层饼是一种传统的中式烙饼，以其层次分明、葱香味浓而受到许多人的喜爱。