酸奶的制作方法，商用酸奶机做酸奶的制作方法

酸奶是怎么制作出来的

取出酸奶机内胆，加一半牛奶，放酸奶菌粉加白糖，用筷子拌匀。加剩余的一半牛奶用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖，接通电源，开启酸奶程序设置8小时。酸奶瓶子洗净消毒，沥干水分。酸奶完成开盖装入容器中密封冰箱冷藏保存。

酸奶的制作过程 酸奶是通过将新鲜牛奶进行乳酸菌发酵来制作的。整个过程主要包括以下几个步骤：选择原料、加热处理、添加乳酸菌、发酵和冷藏。详细解释： 选择原料：酸奶的主要原料是新鲜的牛奶。选择优质牛奶是制作酸奶的第一步，因为好的原料决定了酸奶的品质。

用料：纯牛奶2L，白砂糖160g，派派酸奶3杯，温度计1支。纯牛奶倒入一个大容器中，加入白砂糖，小火加热至70℃。如果是在实验室制作，此时需要用高压均质机进行均质，重复三次。如果是家庭自制，此步骤可省略。均质后，小火加热到90℃，并保持10分钟，进行巴氏杀菌。

明确答案 酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵制成的。基本原材料是新鲜的牛奶，关键步骤包括加热消毒、冷却、添加乳酸菌和发酵等。详细解释 原材料选择：制作酸奶的首要步骤是选择新鲜的牛奶。这些牛奶通常需要经过一系列的质量检查，确保其没有任何污染并具有优良的品质。

家庭酸奶的制作方法

1、容器清洗 纯牛奶是菌类的完美培养基，而我们做酸奶只需要乳酸菌，因此，用来制作酸奶的容器需先进行杀菌灭菌，将这些容器用开水煮上半小时，去除掉菌类和油脂成分，避免酸奶制作过程中受其他菌类污染。

2、食材：纯牛奶1000毫升，酸奶发酵菌1g，白糖80g，酸奶机1台。取出酸奶机内胆，加一半牛奶，放酸奶菌粉加白糖，用筷子拌匀。加剩余的一半牛奶，用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖，接通电源，开启酸奶程序设置8小时。酸奶瓶子洗净消毒，沥干水分。

3、方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原乳酸奶）适合孩子直接食用选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作。同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉。通常情况下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶。

4、如何制作酸奶简单方法介绍如下：法1：食材：纯牛奶750毫升、酸奶菌粉1袋、白砂糖30克、芒果1个、蓝莓果酱适量、坚果麦片适量。首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀。加入酸奶菌粉搅拌均匀。混合好的牛奶倒入酸奶杯中。

5、用料：全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙（30g）。将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

6、自制酸奶是一种简单、健康且经济的方法，可以让您在家中轻松制作出美味的酸奶。以下是一些实用的乳酸菌自制酸奶方法：准备材料和工具 首先，您需要准备以下材料和工具：鲜牛奶：最好选择全脂或低脂牛奶，避免使用含有抗生素的牛奶。活性乳酸菌：可以选择购买市售的酸奶发酵剂，或者使用市售的酸奶作为发酵剂。

实验室制作酸奶的方法与步骤

1、用料：纯牛奶2L，白砂糖160g，派派酸奶3杯，温度计1支。纯牛奶倒入一个大容器中，加入白砂糖，小火加热至70℃。如果是在实验室制作，此时需要用高压均质机进行均质，重复三次。如果是家庭自制，此步骤可省略。均质后，小火加热到90℃，并保持10分钟，进行巴氏杀菌。

2、容器开水烫洗杀菌。放入牛奶和菌粉。盖好盖子并启动机器。10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功，可以开吃了。

3、实验室的制作条件和设施要求太苛刻，就不介绍了。下面介绍家庭的酸奶制作方法准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯（最好选高钙低脂滴，因为健康嘛）放在室温下。准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。

如何用酸奶机制作酸奶?

把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。在容器里倒入少量的纯牛奶，将酸奶发酵剂倒入容器，搅拌均匀。把剩余的纯牛奶倒入容器，搅拌均匀。把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。插好插头，按照说明书设定时间。酸奶做好后，根据个人口味加入调味品。

用热水清理酸奶机内囊，擦干净。加入生牛奶、发酵粉、牛奶到酸奶机内，发酵8小时。检查是否发酵成功，放入冰箱，冷藏一夜，第二天，酸奶即可制作成功。

冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；容器盖盖好，放入酸奶机本体内。

准备好酸奶机和材料。你需要一个酸奶机，新鲜奶（最好是全脂奶），酸奶菌种。菌种可以从市场上购买到专门用于酸奶制作的菌种，或者使用一小杯已经加热处理过的商业酸奶，作为菌种。 温热牛奶。将牛奶倒入锅中，加热到接近沸腾的温度，然后稍微冷却至约110°F-115°F（43°C-46°C）左右。

酸奶制作的方法

将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。

先取出1斤牛奶，放入奶锅在奶锅内加入400毫升水，把牛奶煮沸后加入2勺砂糖。找个一个足够能承装酸奶的容器，最好是玻璃的能够密封的，把一小袋酸奶倒入容器内，之后把凉温的牛奶倒入容器内密封。把密封好的牛奶+酸奶的容器找一个温度较高的地方发酵 6-8个小时。夏天效果最好。

食材：纯牛奶1000毫升，酸奶发酵菌1g，白糖80g，酸奶机1台。取出酸奶机内胆，加一半牛奶，放酸奶菌粉加白糖，用筷子拌匀。加剩余的一半牛奶，用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖，接通电源，开启酸奶程序设置8小时。酸奶瓶子洗净消毒，沥干水分。

自制老酸奶的做法步骤图,自制老酸奶怎么做

老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子 取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原乳酸奶）适合孩子直接食用选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作。同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉。

准备好用料：纯牛奶3袋，酸奶发酵剂1小包，白糖50克，40度温水200克。将纯牛奶加入到内胆里，然后加入一包菌粉和白糖，轻轻搅拌均匀。然后往内胆和酸奶机外胆之间注入40度左右的温水，液面至内胆口下半厘米处。将内胆放入酸奶机，通电，发酵时间8~10小时。