汤圆馅的配料及做法，汤圆馅的配料及做法四川

怎么做汤圆

1、- 做法：将糯米粉与热水混合揉成面团，制成汤圆。将大白菜切段，猪肉切片备用。热锅凉油，加入姜片、葱段和适量食盐，炒熟猪肉后加入大白菜简单翻炒，再加入开水。水开后放入汤圆，煮至汤圆全部浮起即熟透。这道咸汤圆非常美味！椰汁汤圆：- 材料：小汤圆、椰浆200毫升、糖适量。

2、黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

3、用料：花生仁70克、核桃仁30克、熟芝麻15克、糯米粉100克、红糖10克。花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色。花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉。加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。

1、花生、核桃炒熟汤。晾凉去皮。剁碎。可以用擀杖擀。黑芝麻炒熟，同时将橘子皮炕一下。擀碎。花生核桃碎，橘子皮碎，黑芝麻碎集合。花生碎、核桃碎、黑芝麻碎、红糖、白糖、猪油加一起搅拌均匀。

2、材料：元宵皮：糯米粉600克左右；五仁馅：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克，葡萄干20克，猪油40克，白糖60克，熟面粉（用微博炉加热一分钟即可）10克。干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜欢有颗粒的可以稍微打一下就行。

3、食材；花生 100克，黑芝麻 40克，核桃 50克，橙皮 2个，红糖 50克，黄油 50克，猪油20克。将花生，核桃和黑芝麻，洗净，分别放入3个盘子里，放入微波炉里叮几分钟，取出放凉。用微波炉更快。将橙子用水清洗干净，用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。只要橘色的橙皮，白色部分不要。

4、将准备好的原料放入锅中，加入适量的糖和植物油，用小火慢慢熬制。注意要不断翻炒，防止糊底。熬至馅料干湿适中，可以聚合成团，即可关火冷却。冷却馅料将熬好的馅料放置一边冷却，待其温度降至室温时，可以用手揉成小团备用。

5、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6、红豆馅汤圆：（1）将糯米面用温水混合，揉成面团，将面团揪成小块，按成面饼。（2）用面饼包裹红豆沙，放入手中揉成汤圆，锅中倒水，水开后，放入汤圆。（3）待水再次烧开后5-10分钟，捞出即可。

1、汤圆做法有以下三种：黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

2、锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。

3、酒酿汤圆。糯米粉加温水揉成面团，包入豆沙、甜酒酿、鸡蛋和枸杞。煮沸后加入甜酒酿和蛋液，撒上枸杞即可。红豆小汤圆。红豆提前浸泡，煮熟后加入红糖。糯米粉加温水揉成面团，切剂子包入红豆，开水下锅煮至浮起。桂花豆沙莲子米酒汤圆。

4、做法步骤：将水磨糯米粉和紫薯揉成面团，静置20分钟。红豆沙粉与椰蓉、绵白糖混合制成馅料。和好的面团搓条，分剂子后包入馅料。将汤圆放入沸水中煮熟。煮汤圆的小诀窍在于一开始用大火，开锅后改小火，避免汤圆爆开。玫瑰花汤圆材料：汤圆、适量玫瑰花。