猪蹄汤怎么烧才香?
初步处理：将猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时可以加入一些料酒、姜片和葱段，帮助去腥增香。焯水时间不宜过长，以免肉质变老。炖煮：猪蹄汤的炖煮是关键步骤，可以使用高压锅或砂锅慢炖。炖煮时加入适量的清水，水量要没过猪蹄。
使用盐水焯水法 在猪蹄煮前将其放入加入盐的开水中焯一下，焯去血沫，这样汤就会更清澈，也不会太油腻。如果需要使汤味更加鲜美，可以把焯水后的猪蹄放入冷水中，等水重煮时再加入大姜、料酒等调料，这样猪蹄就会变得更入味。
猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
血水焯干净。在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净，一开始用热水（开水）洗一遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西（木屑等）洗掉，而且烫过一次的猪蹄会比较硬，便于清洗猪毛以及猪脚尖那里的膜。再浸泡一段时间，把血水泡出来。最后焯一遍水。
猪蹄汤怎么做有营养
材料：适量猪蹄，适量花生，适量盐，适量姜蒜，适量桂皮，适量鸡精，适量八角。猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。等到煮了大约5分钟的时间，就可以把他们都捞出来了。过冷水，冲去脏东西。冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
挑选一些饱满的黄豆，泡入水中使黄豆泡胀，约七个小时左右就泡胀了。将市场上买来的猪蹄仔细清洗干净，然后剁成小块备用。起锅烧水，水开后放入猪腿焯一遍水，这样能洗去血水，然后捞出备用。准备一个砂锅，砂锅炖出来的猪蹄汤更浓郁好喝。
将猪蹄清洗干净后焯水，去掉血水和杂质。 砂锅中加入适量的水，放入焯水后的猪蹄。 加入适量的姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。 将红枣、枸杞、淮山和当归洗净后加入砂锅中。 转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄肉变得酥软。 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，煮几分钟即可。
将猪蹄切成小块，放入锅中加入足够的水，加入料酒焯水去腥，捞出洗净备用。 另起一锅，加入适量水，加入猪蹄块、姜片、八角和桂皮，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，炖至猪蹄软烂。 在炖煮的过程中，将黄豆浸泡一段时间，然后加入炖锅继续煮。 干贝用温水泡软后加入炖锅，再煮一段时间。
再次加热，让猪蹄片和汤充分融合。 煮沸后，即可关火，盛入碗中享用。可以根据个人口味加入适量的葱花或其他调料增加风味。温馨提示：猪蹄具有滋养功效，但由于脂肪含量较高，建议适量食用。另外，猪蹄煲汤时可以根据个人口味加入其他配料如红枣、枸杞等，以增加口感和营养价值。
花生大枣猪蹄汤，原料，花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许，步骤如下：将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出；将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开；锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄，用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
猪蹄汤怎么做最下奶?
1、猪蹄洗净，生姜洗净，切成薄片。一起放入高压锅中，加入少许食用盐搅拌。十分钟后，加入适量的水和花生。大火烧开后，继续用小火煮45分钟。花生枣汤炖猪蹄 材料：花生100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。制作方法：花生和大枣用温水浸泡1小时，然后捞出。
2、材料：猪蹄，花生，姜，料酒，盐。做法：花生清水中浸泡片刻，洗净。猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。汤锅加水没过猪蹄，大火烧开。放入花生、姜、料酒，转小火炖煮2个半小时左右。出锅前放适量盐调匀即可。
3、催奶方法：猪蹄2只，王不留行、穿山甲 各9克。 一起炖汤食用。猪蹄4只或蹄膀1只，通草2克。一起加水充分煎煮，食肉喝汤。花生猪蹄汤：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。「做法」将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。
4、准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。首先把猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。
孕妇炖猪蹄汤的做法
1、做法如下：胡萝卜去皮后切滚刀块，猪蹄切块。猪蹄冷水下锅，倒入料酒，焯水去腥、去血沫。锅中加入猪蹄、黄豆、葱段、姜片，大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。小火慢炖30分钟出锅。装盘，猪蹄汤即可制作完成。
2、将猪蹄刮洗干净，剁成大块。 锅中加入足够的水，加入猪蹄块，加入适量料酒焯水，煮沸后捞出猪蹄块，用清水冲洗干净备用。 锅中加入足够的水，将猪蹄块放入锅中，再加入姜片，黄豆和红枣（如果使用）。 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。期间需要不时撇去浮沫。
3、准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮适量。猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。
4、猪蹄洗净，生姜洗净，切成薄片。一起放入高压锅中，加入少许食用盐搅拌。十分钟后，加入适量的水和花生。大火烧开后，继续用小火煮45分钟。花生枣汤炖猪蹄 材料：花生100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。制作方法：花生和大枣用温水浸泡1小时，然后捞出。
5、将水壶放在火上煮沸，然后改为小火炖煮2-3小时，直到猪蹄变软烂。 熬煮的最后10分钟放入适量的盐，调味即可。温馨提示：- 煮猪蹄汤的过程中要不断地撇去浮沫，这样可以让猪蹄汤更清爽。- 煮沸后改为小火慢炖，可以保持营养物质的最大程度。
6、孕妇催乳猪蹄汤的做法如下：材料：- 猪蹄2只 - 枸杞适量 - 红枣适量 - 当归适量 - 姜片适量 - 盐适量 - 清水适量 步骤： 将猪蹄洗净后，切成小块，并用开水烫过，去除血水。 将猪蹄放入煲内，加入足够的清水。 将枸杞、红枣、当归和姜片加入煲中。
孕妇下奶的猪蹄汤怎么做
准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。首先把猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。
炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。
将猪蹄洗净，并用刀刮去外层的黑色物质。 在一锅开水中将猪蹄放入，焯水，熬煮5分钟。 取出猪蹄，用清水冲洗干净，去除血沫。 将猪蹄放入炖盅中，加入适量的水，约盖过猪蹄。 加入适量的姜片和料酒。 将炖盅放入炖锅中，用慢火炖煮2-3小时，直到猪蹄变得柔软。
将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，加入葱段和姜片，之后换中火炖1个半小时。
步骤：猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫。转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。
下奶猪蹄汤的做法：材料：- 猪蹄2只 - 姜片2片 - 料酒1汤匙 - 黑豆50克 - 枸杞子10克 - 盐适量 步骤： 先将猪蹄洗净，剁成块状。 锅中加入适量的水，将猪蹄放入锅中焯水，去除血水和脏污。捞出猪蹄，用清水冲洗干净备用。 另起一锅，放入足够的水，将猪蹄放入锅中，加入姜片和料酒。
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