怎么蒸鲍鱼好吃又简单窍门，怎么蒸鲍鱼好吃又简单

清蒸鲍鱼的好吃做法有哪些?

步骤1 准备食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。步骤2 姜切末。步骤3 蒜切末。步骤4 葱切葱花。步骤5 将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。步骤6 将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备用。步骤7 蒸锅中倒入适量水。

鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净；蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了；大蒜切成蓉，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火；用勺子把汁浇到鲍鱼上即可。

蒸好后的盘子里有鲍鱼汁，可以将鲍鱼汁倒入蒸鸡蛋内，又有美味的鲍鱼汁蒸鸡蛋吃了。鲍鱼取出来重新摆盘，将小葱拿出，再放入剪成小段的葱沫。

准备鲍鱼，彻底清洗干净。在鲍鱼上切十字花刀。制作蒜蓉：一部分蒜蓉炒香至金黄色，然后与剩余蒜蓉混合均匀。将洗净的鲍鱼滴上料酒。淋上适量的蒸鱼豉油。将炒好的蒜蓉均匀地铺在鲍鱼上。将处理好的鲍鱼放入锅中，用大火蒸约10分钟，根据鲍鱼壳的厚度调整蒸制时间。

1、步骤1 准备食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。步骤2 姜切末。步骤3 蒜切末。步骤4 葱切葱花。步骤5 将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。步骤6 将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备用。步骤7 蒸锅中倒入适量水。

2、蒸好后的盘子里有鲍鱼汁，可以将鲍鱼汁倒入蒸鸡蛋内，又有美味的鲍鱼汁蒸鸡蛋吃了。鲍鱼取出来重新摆盘，将小葱拿出，再放入剪成小段的葱沫。

3、- 将蒸网放入蒸锅上方，将鲍鱼放在蒸网上，用高温蒸煮约5分钟至鲍鱼完全变软。- 在蒸煮过程中可以用牙签刺破鲍鱼的背部以利于热量均匀分布。调味：- 将蒸煮后的鲍鱼放入碗中，将蒸锅中的余蒸水倒掉。- 在鲍鱼上撒上适量的盐、白胡椒粉和鸡精，然后加入料酒，用汤匙将调料均匀涂抹在鲍鱼表面。

材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。（2）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头（2瓣）拍碎切末，香葱切碎。（3）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！豉汁蒸鲍鱼准备食材如下：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根豉汁蒸鲍鱼家常做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。

准备较后的调味：葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1：1的比例兑好，用微波炉加热40秒。腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅。趁热淋上浇汁，摆上葱丝。1植物油烧热，淋在葱丝上即成。

食材：鲍鱼六个，大蒜若干，葱一根，盐若干，糖若干，料酒若干，生抽若干，油若干。鲍鱼买回来，洗干净，接着一个个拿出来，用刀挖出来，用手是扣不出来的。挖出来后，去掉黑色的内脏，鲍鱼嘴巴那里也要清洗一下。鲍鱼挖出来后，把身上的壳也洗刷干净，装盘。接着在鲍鱼身上切花。

盘子上铺上粉丝，摆上鲍鱼，用勺子浇上蒜蓉酱。水烧开后，中火蒸5-6分钟。

材料：鲜鲍鱼6只、香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个、有机酱油1大勺、油少许。姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒。鲍鱼洗净，切花刀；鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末。锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；再淋适量酱油。

蒸好后的盘子里有鲍鱼汁，可以将鲍鱼汁倒入蒸鸡蛋内，又有美味的鲍鱼汁蒸鸡蛋吃了。鲍鱼取出来重新摆盘，将小葱拿出，再放入剪成小段的葱沫。

将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面。注意不要划透。改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。将葱和姜，切成细沫。

炖煮鲍鱼：将鲍鱼放入炖盅中，加入适量的清水，再加入一些姜片和料酒。然后将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮约30分钟，直到鲍鱼变软嫩。

食材：鲍鱼8只，盐适量，白砂糖3克，水淀粉20毫克，香油3毫升，啤酒100毫升，生抽10毫升，蚝油12毫升，蒜末30克，姜末30克，葱末20克。将鲍鱼清洗干净后，改刀漂亮。放入油，葱姜蒜末进行翻炒煸香。加入盐，白砂糖，蚝油，生抽后继续翻炒。将鲍鱼放进锅内一起翻炒。

步骤：将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用。大蒜去皮剁成蒜蓉。将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。取出放入盘子中。另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。

要做出好吃又嫩的鲍鱼，可以考虑以下几点技巧：选择新鲜的鲍鱼：在购买鲍鱼时，选择新鲜活泼的鲍鱼，外壳有光泽，身体有弹性。新鲜的鲍鱼更容易煮熟后保持嫩滑口感。提前软化处理：鲍鱼一般都有硬的贝壳和筋，所以在烹饪前需要进行软化处理。