虾仁饺子的做法，韭菜虾仁饺子的做法

虾仁水饺怎么做

1、食材：肉馅（绞好的）750g，鲜虾750g，韭菜500g，面粉500g，味极鲜适量，香油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。将鲜虾洗净，去皮，去虾线。葱姜切末，加入肉末，加入花生油，味极鲜，鸡精，盐，十三香搅拌均匀。韭菜洗净控水，切成碎末，加入肉馅中搅拌均匀。

2、食材：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。

3、虾仁水饺做馅的方法：将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。将小葱和姜切成末。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全部搅拌均匀备用。另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。打水搅均。

4、将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、韭菜、盐、鸡精、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，制成馅料。将馅料包入水饺皮中，捏紧口部，制成饺子。将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。捞出饺子，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油和酱油拌匀即可。

5、将葱、姜洗净均切成末待用，将猪肉洗净，剁成茸，虾仁洗净，剁碎，水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。

6、虾仁水饺的做法如下：材料：- 皮：饺子皮 - 馅料：虾仁、葱末、姜末、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、香油、淀粉 步骤： 虾仁剁成虾茸，加入葱末、姜末、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、香油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 将馅料包入饺子皮中，然后将饺子收口，折成半圆形。

正宗虾仁饺子的做法

1、正宗虾仁饺子的做法 材料：虾仁猪肉韭菜姜葱盐鸡精料酒生抽老抽香油饺子皮步骤：将虾仁去皮，剁成虾茸；猪肉剁成肉末；韭菜洗净切碎；姜葱切末。将虾茸、肉末、韭菜末、姜葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油混合搅拌均匀，制成馅料。将饺子皮包入馅料，捏紧封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。

2、食材：肉馅（绞好的）750g，鲜虾750g，韭菜500g，面粉500g，味极鲜适量，香油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。将鲜虾洗净，去皮，去虾线。葱姜切末，加入肉末，加入花生油，味极鲜，鸡精，盐，十三香搅拌均匀。韭菜洗净控水，切成碎末，加入肉馅中搅拌均匀。

3、鲜虾仁饺子的做法： 准备好鲜虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水淀粉、饺子皮。 将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀，再加入切碎的韭菜拌匀。

4、步骤： 虾仁剁成虾茸，加入葱末、姜末、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、香油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 将馅料包入饺子皮中，然后将饺子收口，折成半圆形。 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起并煮2分钟，然后捞出。 可根据个人喜好，选择蘸料，如：醋、酱油、辣椒油等。

5、步骤方法：将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用；葱姜切未；肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋；全部搅拌均匀备用；另取一小碗，取适量拌好的肉泥，加入虾仁，并调入适量的蠔油；加水搅均；再入少量食物油，一点香油，搅拌均即可。

6、做法：虾仁去虾线。一半的虾仁剁泥。另一半虾仁一切为二。最好是少加一些肥肉粒，我不喜欢肥肉就加了点肉泥。笋头焯水后切成小丁。把虾仁、虾泥、肉泥、笋丁都放在碗里，加料酒。加适量盐、姜汁、一点点砂糖、胡椒粉、鸡汁或者鸡精。顺一个方向搅拌馅料，备用。

鲜虾仁水饺的做法

1、将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、韭菜、盐、鸡精、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，制成馅料。将馅料包入水饺皮中，捏紧口部，制成饺子。将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。捞出饺子，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油和酱油拌匀即可。

2、食材：肉馅（绞好的）750g，鲜虾750g，韭菜500g，面粉500g，味极鲜适量，香油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。将鲜虾洗净，去皮，去虾线。葱姜切末，加入肉末，加入花生油，味极鲜，鸡精，盐，十三香搅拌均匀。韭菜洗净控水，切成碎末，加入肉馅中搅拌均匀。

3、步骤： 虾仁剁成虾茸，加入葱末、姜末、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、香油和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 将馅料包入饺子皮中，然后将饺子收口，折成半圆形。 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起并煮2分钟，然后捞出。 可根据个人喜好，选择蘸料，如：醋、酱油、辣椒油等。

4、主料：水饺粉150克、鲜虾仁400克、草鱼肉150克、荸荠8粒、青豆少许、甜玉米粒少许、葱2根、姜2片。辅料：盐适量、白胡椒粉少许。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。

5、【烹饪步骤】首先要让饺子入味的话，一定要先来腌制虾仁，买虾仁的时候选择新鲜大个的来买，虽然奢侈一点，但是做出来的饺子是鲜香可口，非常美味，把虾仁清洗一下，去掉里面的虾线，然后控干水分。

鲜虾仁饺子的做法

鲜虾仁饺子的做法： 准备好鲜虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水淀粉、饺子皮。 将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀，再加入切碎的韭菜拌匀。

鲜虾仁饺子馅的做法：材料：鲜虾仁250克猪肉末150克韭菜100克姜末适量葱末适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量香油适量步骤：将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉末搅拌均匀。加入切碎的韭菜、姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。将饺子皮包入适量的馅料，捏紧封口。

将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、韭菜、盐、鸡精、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，制成馅料。将馅料包入水饺皮中，捏紧口部，制成饺子。将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。捞出饺子，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油和酱油拌匀即可。

食材：肉馅（绞好的）750g，鲜虾750g，韭菜500g，面粉500g，味极鲜适量，香油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。将鲜虾洗净，去皮，去虾线。葱姜切末，加入肉末，加入花生油，味极鲜，鸡精，盐，十三香搅拌均匀。韭菜洗净控水，切成碎末，加入肉馅中搅拌均匀。

虾仁水饺馅的做法

1、虾仁水饺做馅的方法：将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。将小葱和姜切成末。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全部搅拌均匀备用。另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。打水搅均。

2、将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、韭菜、盐、鸡精、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，制成馅料。将馅料包入水饺皮中，捏紧口部，制成饺子。将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。捞出饺子，沥干水分，放入碗中，加入适量的香油和酱油拌匀即可。

3、虾仁水饺馅的做法 材料：虾仁猪肉末鸡蛋清葱姜末香菇香油盐胡椒粉生抽淀粉步骤：虾仁去皮去肠泥，切成小粒；香菇泡软，切成小粒。将虾仁、猪肉末、鸡蛋清、葱姜末、香菇末、香油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉放入碗中，顺一个方向搅拌至有粘性。将馅料放入饺子皮中，包成自己喜欢的形状。

虾仁包饺子的做法

1、虾仁包饺子的做法： 准备虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、饺子皮。 将虾仁剁成虾仁泥，加入猪肉馅中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。

2、猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。腌制十五分钟。虾仁泡软，去虾线，加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌制十五分钟。虾和肉糜分开放，包饺子一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子。肉不要太多，不然会鼓出来。虾仁小的话肉可以多一点。

3、面粉加水和成面团，放旁边发酵半小时，如下图所示。鲜虾去皮，剥好的虾仁半碗，如下图所示。韭菜洗净，控干水分，如下图所示。韭菜切细，如下图所示。虾仁切丁，如下图所示。加入花生油搅拌，后放入盐，鸡精搅拌均匀备用。

4、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。备好的白面和面后，将面团用擀面杖擀成小园片，每一饺子皮都是一大的。饺子馅和饺子皮准备好了，就可以包饺子。