凉拌无骨鸡爪的制作方法，凉拌无骨鸡爪的制作方法视频

凉拌无骨鸡爪怎么做好吃

材料：无骨鸡爪500克葱姜蒜适量香菜适量辣椒油适量生抽适量醋适量盐适量糖适量料酒适量步骤：将无骨鸡爪洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。将辣椒油、生抽、醋、盐、糖、料酒混合成调味汁。将晾凉的无骨鸡爪放入碗中，加入调味汁和葱姜蒜末，拌匀。

食材：鸡爪2斤、小米辣10个、蒜末2勺、辣椒油2勺、料酒2勺、白糖两勺、柠檬汁3-4滴、食盐一勺、鸡精半勺、生抽3勺、香菜少许、生姜两片；准备2斤鸡爪，清洗干净之后，将鸡爪尖剪掉，然后再清洗两边。

准备主料：鸡爪。准备辅料：姜、蒜末、辣椒、香菜、八角。焯水：将鸡爪放入锅中，加入料酒、姜、八角，煮至鸡爪熟透后捞出备用。清洗：将煮熟的鸡爪放入冷水中清洗并冷却。去骨：使用剪刀从鸡爪背部剪开，剪断筋并取出骨头。

加入1勺食盐、2勺蒜末、几滴柠檬汁、3勺生抽、2勺白糖、半勺鸡精、2勺辣椒油和切好的小米辣，充分搅拌均匀，腌制10分钟。腌制完毕，准备一碗凉水，将鸡爪和料汁一起放入，确保料汁覆盖所有鸡爪，然后放入冰箱冷藏3-5小时。如此，一道美味的凉拌无骨鸡爪便制作完成了。欢迎喜欢的朋友尝试制作。

凉拌无骨鸡爪的制作方法如下：主料：鸡爪。辅料：姜、蒜末、辣椒、香菜、八角。做法：鸡爪先焯水，放料酒、姜、八角把鸡爪滚熟然后捞起来备用。把鸡爪放入干净的冷水清洗并且冷却。用剪刀从鸡爪背部剪开，剪断筋取骨。

凉拌无骨鸡爪材料：鸡爪 15只，料酒 2勺，姜片 5片，葱白 4段，花椒 20粒，八角 2个，辣椒油 6勺，藤椒油 1勺，香油 1勺，陈醋 2勺酱油 2勺蚝油 1勺大蒜 6瓣小米辣 5个姜末 2克葱 1根香菜 1根鸡精适量盐适量做法：①鸡爪洗净，剪去指甲。

1、材料；鸡爪10个、葱1根、姜1片、蒜2瓣、糖、盐、鸡精、醋。鸡爪煮熟，焖一会儿，不要太烂。去掉掌中骨和中指的尾骨，其他骨头可视鸡爪的柔韧程度去除。葱，姜，蒜，切碎，糖4小勺，盐2小勺，鸡精1小勺，醋1汤匙，（酱油1到1汤匙，）拌匀，放置入味即可。

2、鸡爪放锅里煮大概十五分钟。煮好后，马上放冷水里冲洗。用刀先在直骨那里轻轻一刀，就可以轻松取出骨头。接下来用同样的方法取出四个小骨。取出来一大堆的骨头。已剔骨的鸡爪。蒜剁碎，姜切丝，香菜切段，备用。

3、将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。

4、食材：凤爪适量、葱姜适量、八角适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、花椒适量、青红椒适量、食用油适量、蚝油适量、白糖适量、陈醋适量。准备凤爪适量，清洗干净，去掉爪尖。凉水下锅，下入葱姜，水开，焯水三分钟捞出备用。

5、鸡爪20只、酱油1大勺、蒜6颗、陈醋适量、香菜适量、大葱一小根、八角少许、小辣椒少许、香叶2片、姜2片、醋1大勺、干沙姜少许。把水煮开，放入香叶，八角，姜，料酒，再把鸡爪倒入锅里，小火煮10分钟出锅把鸡爪倒入冷水里，泡10分钟后切好备用。把辣椒，大葱，蒜，姜切丝备用。

6、首先将鸡爪清洗干净，然后用刀从中间斩成两半。之后，将辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末备用。下一步，鸡爪放入锅中用开水焯一下，一般焯水2分钟左右。然后用清水冲洗干净，之后将鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。

1、将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。

2、煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。冰水泡过的鸡爪口感会更加爽口，稍微清洗一下，洗掉表面的油脂。用厨房剪刀将鸡爪去骨。一开始可能会无从下手，多尝试熟练了就会很容易了，先往脚趾的方向剪开，把跟骨头连接的经膜剪掉，去掉大骨。然后依次把四个鸡爪剪开，去掉中间的骨头几可以了。

3、无骨鸡爪所需食材：鸡爪两斤、洋葱、木耳、大蒜具体步骤：鸡爪洗净，冷水下锅，放入大葱、姜片、八角、花椒。

4、食材：鸡爪350克、姜20克、葱结35克、香叶5克。准备一盆冰水备用。把鸡爪清洗干净，剪掉指甲。将鸡爪倒入凉水锅中，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶。加入一勺料酒去腥，搅动一下。盖上锅盖，开大火，水开煮制片刻，煮好后，撇去大料，将鸡爪捞出。将鸡爪放入冰水中。

5、买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，加入生姜片、葱段和料酒。冷水开火，记得用冷水，水开后煮10分钟。