年糕汤的家常做法视频教程，年糕汤的家常做法

年糕汤的做法家常做法

1、步骤：将年糕放入锅中，加入足够的水煮至软化，捞出备用。将锅加热，加入少量油，加入葱姜蒜爆香。加入瘦肉片翻炒至变色，加入蔬菜继续炒匀。加入鸡汤或清水，煮沸后加入年糕继续煮几分钟。打入一个鸡蛋搅匀，倒入锅中，搅拌均匀。加入适量的盐和白胡椒粉调味。

2、材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许做法：水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕；甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。娃娃菜年糕汤材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕做法：年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。

3、做法：把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里，上面放上牛肉片和弄碎的紫菜，最后上面放鸡蛋丝，辣椒丝。

4、牛肉冷冻半小时，切成薄薄的片。2，碗中打入一个鸡蛋，加少许食盐搅拌均匀。3，大虾去头去皮，虾仁放料酒和五香粉腌制十分钟。4，辣白菜切成小碎片，年糕条切成厚片，放热水中浸泡十几分钟，或者煮锅烫三分钟。半个洋葱切成细丝，金针菇洗净撕成小朵，西芹去叶切成小段。

2、年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

3、材料：红豆150克、年糕2根、水适量、冰糖适量做法：红豆洗净，加入水倒入锅内；红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可；年糕洗净切块进烤箱180°C，烤到年糕变软即可；将红豆汤装入碗内，将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了。

4、做法：把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里，上面放上牛肉片和弄碎的紫菜，最后上面放鸡蛋丝，辣椒丝。

娃娃菜年糕汤材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕做法：年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。瘦肉加入淀粉；倒入少许油，油锅里加入姜片、切片五花肉，熬出猪油；放入瘦肉翻炒，娃娃菜翻炒；将年糕连同水一起倒入油锅。

将年糕放入锅中，加入足够的水煮至软化，捞出备用。将锅加热，加入少量油，加入葱姜蒜爆香。加入瘦肉片翻炒至变色，加入蔬菜继续炒匀。加入鸡汤或清水，煮沸后加入年糕继续煮几分钟。打入一个鸡蛋搅匀，倒入锅中，搅拌均匀。加入适量的盐和白胡椒粉调味。

将年糕片用温水泡软备用。将锅中加入适量油，烧热后放入蒜蓉、辣椒酱炒香。加入海鲜炒熟，然后加入蔬菜煮至变软。加入适量的水、酱油、鸡精和盐，煮开后加入泡软的年糕片。继续煮至年糕呈现透明状，即可食用。

家常做法的年糕汤配料有年糕、大白菜、葱姜蒜、鸡蛋、香菇、虾仁等，下面是年糕汤的做法步骤：准备好需要的食材，将大白菜切成段状，葱姜蒜切末备用。将香菇泡软切片，虾仁洗净备用。将锅中加入适量清水，大火煮沸后放入大白菜，煮1-2分钟使其变软，捞出备用。

年糕汤用料：年糕 200克，牛肉 70克，紫菜半张，精盐 2克，酱油 10克，鸡蛋丝，辣椒丝，各少许。做法：把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。

展开全部年糕汤食材：年糕，番茄，鸡蛋，青菜，蒜末，葱花做法： 1鸡蛋打散番茄鸡蛋切碎 2油热放葱、蒜炒香，倒入番茄丁炒出汤汁，加水，水开放年糕片，放两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精调味，煮到汤汁粘稠后淋上鸡蛋液，放点青菜，再煮一分钟即可。

1、做法：把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里，上面放上牛肉片和弄碎的紫菜，最后上面放鸡蛋丝，辣椒丝。

2、做法：将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖，红豆汤快熟时放入年糕条等年糕条煮软就可以了，加糖即可食用。

3、将年糕泡在温水中，约15分钟，以软化年糕。在大锅中烧热一些植物油，加入蒜末和洋葱丝炒香。加入牛肉或鸡肉片，煮熟。加入清水，煮沸后转小火煮约10分钟。将年糕放入锅中，继续煮熟约10分钟，直到年糕变软。在煮年糕的同时，打一个鸡蛋，打散备用。

1、材料：年糕300g，牛肉片一盒，鸡蛋2颗，水1500ML，葱一支，香油1T，食用油1T，蒜末1T，盐巴1又1/2t，酱油2T，胡椒粉些许。先将年糕泡在水中20~30分钟，让年糕散开。在锅中加入香油及食用油爆炒牛肉片。

2、做法：把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里，上面放上牛肉片和弄碎的紫菜，最后上面放鸡蛋丝，辣椒丝。

3、韩式年糕汤的做法切片年糕切片年糕取一个中等大小的锅，加入鸡肉汤煮沸。加入切片年糕，边煮边搅拌再次煮沸，搅拌然后调到中火，保持慢煮，直到粘糕软化和膨大，约3至5分钟。同时切葱和大蒜另取一个小碗打鸡蛋，不要打的太厉害，让蛋白跟蛋黄轻轻混合一下就可以。把葱和大蒜加入汤中边加边搅拌。

将要用的绿色大白菜和年糕准备好。取适量绿色大白菜洗净切成小段，年糕洗净并切成片状，同时将姜片切好，以备用。开小火，锅里倒入油，放生姜片。等油温有点热，姜片在里面煎一下。倒入切好的绿色大白菜。加入盐，盐的份量可以根据口味进行调整，但一定不能多了。

做法：把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里，上面放上牛肉片和弄碎的紫菜，最后上面放鸡蛋丝，辣椒丝。