辣椒酱的制作方法视频播放青辣椒的做法，辣椒酱的制作方法视频播放

怎样在家简易做辣椒酱

1、切碎简易辣椒酱的做法步骤5 所有的材料都放进碗里，加点酱油和适量的盐简易辣椒酱的做法步骤6 搅拌均匀，放置一会儿，让材料充分融合。简易辣椒酱的做法步骤7 锅中加入适量油，烧热之后，倒入充分融合的材料，翻炒片刻。简易辣椒酱的做法步骤8 加水，盖上锅盖，小火煮两三分钟，即可出锅。

2、用碎肉机（或小磨）把朝天椒、番茄、蒜头、花生仁绞（磨）碎，添加黄豆酱、白砂糖、食用盐搅拌均匀。锅内加点油烧开，倒进所述原材料煸炒，熟后倒进盆里放凉，添加鸡精调均匀就可以服用。

3、辣椒酱简易做法买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后用坛子装起来炉，隔个4到5天就可以吃了！辣椒酱原料：白芝麻少许、盐、鸡精、生花生20颗、姜蒜少许、辣椒面半两制作方式：将花生、姜、蒜切成末待用。

4、在一个大碗中，将糯米粉和辣椒粉混合在一起。在一锅中，将酱油、米糖浆、大葱和大蒜煮沸。将沸腾的酱油混合物倒入糯米粉和辣椒粉的碗中，搅拌均匀。加入芝麻油、食盐和麻油，继续搅拌均匀，直到没有结块。将韩式辣椒酱存放在一个干燥的容器中，并放在阴凉处，发酵约7-10天。

5、红辣椒清洗去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细地切碎。蒜头剁碎蒜末，和辣椒的占比为：辣椒：蒜末=2：1。留意熬制全过程中，房间内会较为辣，因此，尽可能餐厅厨房带门的就合上，要不就小孩不在家的情况下做。熬制好啦以后，就放到容器里就可以。充足凉透。

6、流程：朝天椒自来水清洗，去蒂后晾晒哦。朝天椒煎段，以后放进菜盘里，添加适量的盐，翻拌，以后盖上保鲜袋，腌3天。将朝天椒放进多功能料理机中磨浆，以后再次放进搅肉泥机中拌和细致。最终将搞好的鲜辣酱装进玻璃瓶子中，密封性瓶塞就ok了哦。

青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净。青辣椒切小段。将红辣椒切段。姜、蒜切片。将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中。启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎，有点大颗粒或小块，吃起来更有口感。

绞辣椒，将辣椒洗净晾干水，放绞肉机内绞碎，绞好倒入碗中待用。绞蒜蓉，将蒜籽去皮清洗凉干水份，放入绞肉机内绞成末（粗细根据自己喜欢）。把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入盐、白糖、白醋、高度白酒（或者料酒）一起放进去搅拌。调料根据份量的多少调整。

步骤：蒜瓣，小米椒和杭椒切碎放入料理机中。打成泥。小葱切段。锅中放多些油。放入大料葱段爆香。捞出。碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味。放入辣椒碎。加豆瓣酱。放入白糖。1加生抽。1加鸡精。1放盐。1放十三香。

青辣椒和红辣椒，蒜根据口味来，喜欢蒜香的就多放点瓣。白酒少量，起到杀菌作用、盐适量、糖少量、食用油、麻油，花生油，菜籽油都可以。将所有材料放入搅拌机里搅碎，加入糖，盐搅拌均匀尝尝味道。如果特别辣就多放点糖，为了储藏时间加长，建议多加一点盐略咸为好。

材料：大红椒，青圆椒，小米辣、黄彩椒、盐、高度白酒。把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可。

食材：红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐50克、豆瓣酱50克、洋葱半个、西红柿半个。准备所有材料。把辣椒洗净，控干水分。把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁机里打碎。把蒜和洋葱切碎备用。把西红柿，苹果和豆瓣酱打碎。

鲜辣椒酱的做法：准备好新鲜的辣椒、蒜、姜、盐、糖、醋、料酒、食用油等食材。将辣椒、蒜、姜切碎，放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。将搅拌好的辣椒、蒜、姜放入搅拌机中，加入适量的醋和料酒，搅拌成泥状。

熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g（依据个人口味添加）。腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0.5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

将煮好的鲜辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。较正宗的做法较正宗的鲜辣椒酱是四川的“红油豆瓣酱”，它的制作方法与一般的鲜辣椒酱不同，它需要用到特殊的豆瓣酱和辣椒面。

鲜辣椒酱是国人餐桌上比较常见的调味品。北派鲜椒酱以熬制为主，采用新鲜辣椒，配以小锅、低温（110℃左右）熬制，非油炸，不上火。佐餐、入菜均可。将蒜剥好后切成蒜蓉。将辣椒洗净后，切碎剁成辣椒碎。锅中热油，倒入蒜蓉。蒜蓉炒香后，倒入辣椒碎翻炒。