老上海葱油饼，老上海葱油饼官方旗舰店

上海有哪些做葱油饼十分出名的早餐店?

1、阿宝葱油饼：这家位于上海老城厢的早餐店以其制作的传统葱油饼闻名。这里的葱油饼外皮金黄酥脆，内里层次丰富，葱香味十足，深受食客喜爱。 吴江路葱油饼：吴江路上的葱油饼店因其制作的葱油饼大小适中、外酥里嫩而闻名。每天，大量的上班族和游客前来排队购买，以品尝这道上海特色早餐。

2、老弄堂早餐店 上海的弄堂里隐藏着许多传统的早餐店，这些店铺供应着地道的上海早点，如南翔小笼、生煎、油条、豆浆和粢饭糕等，深受当地人的喜爱。 小杨生煎 小杨生煎是上海著名的生煎连锁店，以其皮薄馅多、外焦里嫩、汤汁丰富的生煎馒头闻名，是本地人和游客早餐的首选。

3、下面就为大家推荐几家上海最有名的葱油饼店。第一家是“老东北葱油饼”，位于南京西路步行街，这里的葱油饼是不用排队就可以买到的，而且价格实惠，口感绝佳，是许多上班族早餐的首选。第二家是“杨记葱油饼”，位于黄浦区老西门附近，据说已经有近百年的历史了。

在上海有什么好吃的

上海便宜好吃的小吃街包括： 黄河路：别具风味的海派美食。推荐美食有国际饭店蝴蝶酥、佳家汤包、雅科、大富豪、月星苏州羊肉面馆、粤味馆等。 乍浦路：上海最早的美食街。推荐美食有胖阿姨正宗朝鲜冷面、永祥烧鹅、希望小学堂、王朝大酒店、金米箩大酒店、丁香饭店等。

上海外滩有许多好吃的餐厅和美食选择，以下是一些推荐： 两个妈妈 Shanghainese Restaurant：这家餐厅以上海菜为特色，拥有古典装修和独特的菜品。推荐尝试他们的小笼包、红烧狮子头和蟹粉狮子头。 M on the Bund：这是一家知名的欧洲菜餐厅，在外滩的美景下提供精致的西餐菜品。

功德林 功德林品牌创建于1922年，功德林主打素食，这里的素食超级好吃，也是最早推出的素食的品牌。红房子西菜馆 红房子西菜馆这里有最正宗的法式西餐，在众多西餐厅中开店时间最早，名气也最大。绿波廊 绿波廊是上海海派菜系的领军品牌，要知道绿波廊曾经招待过多位国家领导人和名人名仕。

麦当劳：如果你喜欢快餐食品，还可以尝试外滩附近的麦当劳，那里有美味的汉堡和薯条等经典快餐选项。 伦敦餐厅：这是一家以英式菜肴为主题的餐厅，提供经典的英式早午餐、炸鱼薯条和贝壳薯泥等美食。

老上海葱油饼哪个牌子的好吃

此外，还有一个不可忽视的品牌，即位于上海黄浦区的中华路葱油饼，这家老字号的葱油饼因其悠久的历史和独特的味道而备受推崇。从小吃到工作，伴随着一代又一代人的成长，中华路葱油饼已经成为了上海的一张美食名片。除了上述几个品牌，还有不少其他品牌的葱油饼同样值得一试。

理象国葱油饼最好。理象国这款葱油饼不仅以预制菜的“便捷省事、随吃随做”的特点吸引消费者，更以其接近上海老味道的风味和品质营养的特点，掀起一股“老味道”风潮。

理象国葱油饼备受推崇。这款葱油饼以其预制菜的便捷性和还原上海传统风味的特点，受到了消费者的喜爱，并引发了一股怀旧风潮。

阿宝葱油饼：这家位于上海老城厢的早餐店以其制作的传统葱油饼闻名。这里的葱油饼外皮金黄酥脆，内里层次丰富，葱香味十足，深受食客喜爱。 吴江路葱油饼：吴江路上的葱油饼店因其制作的葱油饼大小适中、外酥里嫩而闻名。每天，大量的上班族和游客前来排队购买，以品尝这道上海特色早餐。

穆氏特色葱油饼店，地址为 田林路田林十二村田林路菜场门口，电话为18717808971。老上海特色葱油饼，地址为天山西路245号三合一菜市场，电话为15900721858。阿留特色葱油饼，地址为万航渡路600号武定西路口，电话为13681951910。

上海葱油饼的做法

1、诀窍一：酥脆外皮的秘密 葱油饼酥脆的外皮是美味的关键。在制作面团时，加入少许盐和水，并充分揉捏。揉捏过程会产生面筋，使面团具有弹性。之后，将面团分成小块，擀成长方形的面片。擀制时，要注意用力均匀，厚度适中。诀窍二：葱香四溢的灵魂 葱油饼的灵魂在于葱香。

2、面粉250克、开水120克、冷水60克、盐1/4小匙。色拉油20克、面粉10克、盐1/2小匙、小香葱40克、猪板油适量。将面粉、1/4小匙盐放入面包机，开水以绕圈的方式冲入面粉中。一边不停地搅拌至松散的雪花状。再倒入冷水，面包机搅拌30分钟，搅拌成比较光滑的的面团，关机盖上盖醒1小时。

3、食材：面粉适量、油适量、盐少许、花椒粉少许、葱末少许、开水适量、凉水适量。面粉加入适量开水搅拌均匀，放凉。放量的面粉加入适量凉水拌匀揉成软面团，醒发半小时左右。醒好的面团分成小份。面板上抹少许油，面团擀皮薄饼，撒上盐和花椒粉，加入少许油抹匀，撒葱花。

老上海葱油饼的家常做法

1、葱油饼的灵魂在于葱香。在擀好的面片上，均匀地撒上香葱末。香葱末的量可根据个人喜好调整，但不要过多，以免影响饼皮的酥脆度。撒上香葱后，从一头卷起面片，并将其盘成圆形。卷好的面饼再次擀成圆形，这样能让葱香成分充分融入面皮中。诀窍三：火候掌控的艺术 葱油饼的火候掌控是关键。

2、制作饼形：将卷好的面皮两端捏紧，然后用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成圆饼状。煎制：在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入制作好的葱油饼，小火慢慢煎制。待一面煎至金黄色时翻面，继续煎另一面至金黄色。出锅：待葱油饼两面都煎至金黄色，且内部熟透时，即可出锅。

3、香软的葱油饼的做法 步骤step 1 备好面粉，慢慢向面粉内倒入温水，一边倒水，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成大絮状。这一步很重要，如果直接用手和和，会黏得满手都是面粉的。

上海阿大葱油饼在家就能做!学会3个技巧,个个酥脆,比买的还香

1、诀窍一：酥脆外皮的秘密 葱油饼酥脆的外皮是美味的关键。在制作面团时，加入少许盐和水，并充分揉捏。揉捏过程会产生面筋，使面团具有弹性。之后，将面团分成小块，擀成长方形的面片。擀制时，要注意用力均匀，厚度适中。诀窍二：葱香四溢的灵魂 葱油饼的灵魂在于葱香。

2、技巧一：面团处理 首先，将面粉与适量水和盐混合，揉制成面团。面团要揉至表面光滑，有一定弹性。然后，将面团分割成小份，擀成薄片。在擀制过程中，保持力度均匀，以便面饼层次分明。技巧二：葱香调味 在面饼上均匀撒上切碎的香葱。香葱的用量应适中，过多可能会影响饼皮的酥脆度。

3、今天小编给大家带来的是上海阿大葱油饼的做法，希望能够帮助到大家！在面粉里加入适量的拌匀盐和糖，加入温水，面水比例为5：3，加入适量发酵粉。和好后，醒二十分钟，抹一层油。取一坨鸡蛋大小的面团，手掌压成长条，涂一层油后放上葱花。由下往上卷起后，顺时针旋缠绕后放置十五分钟。

4、食材：面粉 适量 葱 适量 盐，糖 适量 和面，一定用温水，面水比例5：3。盐，糖加在干面里拌匀。加上适当的发酵粉，可以使口感更松软！和成面团即可，不要反复揉，醒之20分钟。外面涂一层油。用手就两个鸡蛋大面团，手掌压平，涂一层油，放葱花。

5、将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。）将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

6、/7 将面粉50克、油50克、蚝油一大勺、五香粉2克、盐两小勺搅拌成炼乳状油酥备用。3/7 面团揉成四个剂子。4/7 擀成细长椭圆形排好，抹上油酥。5/7 撒上葱花 6/7 一边拉长一边卷起来，在末端拉宽包住整个卷，然后醒约十五分钟。最后一步 放入油锅中按压扁然后煎至两面金黄酥脆。