五花肉的100种做法，五花肉的7种做法

五花肉最好吃的6种做法

1、土豆、五花肉切块儿。五花肉放锅里煎到表面金黄，用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黄。把五花肉捞出放在电饭锅里，土豆取出待用。电饭锅中放入葱段、八角、桂皮、姜片、料酒、生抽、老抽、热水、冰糖，开启煮饭模式。跳转到保温模式后，放入土豆块儿，选择快煮。

2、辣白菜炒五花肉食材：五花肉250g、辣白菜200g、大蒜5瓣、料酒、白糖、酱油、白芝麻。步骤：- 五花肉切薄片，锅中无油煎至两面金黄，加蒜瓣炒香。- 加辣白菜、调料翻炒均匀，洒白芝麻。尖椒回锅肉食材：尖椒、五花肉、蒜片、小红椒、姜。做法：- 五花肉煮至软透，切片。

3、第6种：啤酒红烧肉1：准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。2：将五花切成5厘米左右的块，葱切段，姜切片。3：五花肉焯水备用。4：锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

4、回锅肉原料：五花肉300克，蒜苗100克，豆瓣，豆豉，白糖，盐。做法：先将整块五花肉用清水煮熟，晾凉后切片，蒜苗切段备用（蒜苗杆和叶分开）。

五花肉冷水下锅，加入葱姜，花椒，料酒，大火煮开转中火煮至筷子插透肉皮，大约15 20分钟左右。

五花肉腌制后炸至金黄，撒葱花即可。红烧肉主要材料：五花肉。配料：葱、姜、冰糖、老抽、蚝油、料酒、老抽、八角、桂皮。步骤：五花肉焯水，锅中炒出油脂。炒糖色后加入五花肉翻炒，加入调味料及香料，加水焖煮40分钟。

做法首先将五花肉洗净切片置入盘子，再将备好的料酒，盐，胡椒粉分别放入盘中，将其均匀地抹在五花肉上，静置15分钟。拿出平底锅，用小刷子刷上一层薄薄的油，中火热锅。再将腌好的五花肉分别一片片平铺在热好的平底锅上，煎熟。

香煎五花肉将五花肉去皮后切薄片，用雪梨汁、姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐和香油调成腌料腌制4小时以上。将腌好的肉片平摊在热锅中，两面煎至变色后，刷上腌料，煎至两面焦黄即可。五花肉烧豆腐豆腐切厚块，五花肉切好。

五花肉可以通过以下几种方法来制作，以使其更加美味：红烧五花肉：将五花肉切块后先煮水去腥，然后用油煎至两面金黄。在锅中加入姜蒜爆炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精和适量的清水，烧开后放入五花肉块，转小火慢炖30分钟至肉软烂入味即可。

五花肉煮五分钟捞出切块。锅中下油，油热放入五花肉翻炒。五花肉炒出油下盐。盛出煎出的油加入酱油炒上色。倒入青椒。青椒炒熟即可。出锅装盘。烹饪技巧：青椒去籽不仅减少辣味，还口感好。煎五花肉的时候油比较多，炒青椒的时候不需要加油。

五花肉1斤、姜片几块、八角1个、冰糖1小碗、生抽1小勺、盐少许、鼓油鸡汁1小勺。做法：五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用。

第一步：把五花肉洗净切成大小适合的块备用，第二步：炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。第三步：中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，一汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。

苏式红烧肉带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。转小火微沸，一个半小时。

好吃又嫩的红烧五花肉做法如下：材料选择五花肉，最好选用肥瘦相间的三层肉，辅料是料酒、蒜头、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、耗油、盐、红烧料、少量冰糖、啤酒。将切好的五花肉放入锅里，倒入冷水，倒入料酒去腥，煮到出血沫，捞出，清水冲洗干净去掉腥味。倒入干净的锅里，煸炒出油。