天气越来越冷，寒冬来了，想必您也很关注一件事：冬天吃什么驱寒？有没有一种食物能让人越吃越暖和呢？说到这儿，我还真有些发言权。曾经，一到冬天我就脸色苍白、手脚冷全身就冷，穿再厚也没用！现如今，我手脚暖全身暖，冬天过得特舒坦！我的诀窍就是：入冬后多吃点红豆！红豆怎么做才好吃？赶紧跟我学一道特色美食：冬天越吃越暖和的红豆粥，教你独特做法，香甜又软糯，一锅不够吃。
“红豆生南国，春来发几枝”。
红豆能做成很多好吃的：用红豆磨豆浆、蒸红豆卷、红豆还可以做成红豆沙，用来做红豆奶糊等美食甜品。在寒冷的冬季，红豆怎么吃更好呢？
这个红豆的吃法就是：红豆粥。很多人熬红豆粥都是与大米同煮，我的这个方法比较独特，它是用红豆和汤圆调制的，口感更加香甜，营养也是满满的，一锅上桌都不够吃！这样来上一碗，越吃越暖和，常喝冬天不怕冷！
这道红豆粥做法简单，但一些细节可要注意了，比如红豆有“长形”和“圆形”两种，咱们要吃哪种？有什么窍门可以让红豆粥更加香甜稠糯？
红豆粥怎么做？下面就来教您怎样煮出一碗好吃的红豆粥。
【红豆粥】
三人份需要准备红豆60克、糯米40克、糯米粉60克、红糖3小块。红豆虽好，但不是人人都适合食用，不知道是否能吃的朋友可以留言问我。
红豆提前浸泡3小时以上。可以泡一个晚上，这样红豆能充分吸收水分。泡红豆的水并不适合食用，所以泡好后再用清水冲洗一下红豆，浸泡水可以不要。
把泡好的红豆和淘洗干净的糯米一起倒入豆浆机中，加水至1000毫升的位置，选择豆浆程序磨制，这样的配比磨出的红豆米糊稠糯香浓。
磨制红豆的同时，把糯米粉用温水混合成软硬适中的面团，搓成长条后切成大小均匀的剂子，大小按照自己的喜好来调整。
锅中做水，水开后倒入圆子大火煮制，中途打两次水，当圆子都浮上水面时捞到凉开水中过凉备用。煮制过程中要适当的推动一下就不会粘在一起了。
此时红豆也磨好了，倒入锅中，教您个小技巧，如果觉得红豆粥不够浓稠，在加圆子前，调入一些糯米粉煮开就可以了。把过凉的圆子捞入其中。
加入红糖，再小火加热2分钟即可关火。我强调下，吃红豆粥一定要用老红糖，可不是赤砂糖。
菜市场中有两种红豆，一种是圆形的红小豆，一种是长形的赤小豆，要选圆形的红豆，不要选错哟。
挑选红豆时，要选颗粒完整少碎粒，无虫眼的。新鲜的红豆颜色应该是正红色的，过于鲜艳或暗淡的都不对。
红豆粥要趁热食用，凉食会造成负担。
冬天越吃越暖和的红豆粥，教你独特做法，香甜又软糯，一锅不够吃。在众多红豆的家常做法中，一碗热乎乎的红豆粥是冬季餐桌上不能少的。红豆粥甜而不腻，小圆子吃起来糯叽叽的，太好吃了！入冬后，我常煮这道红豆粥给家人喝，煮一锅都还觉得吃不够。大饱口福间，我们气色红润了，手脚不冰凉，天冷也不用怕了。您也试试看！
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