四味猪肝汤的介绍
四味猪肝汤是一道传统的汉族药膳。补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰1，是一道食疗保健的好菜品。把猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。
猪肝是制作四味猪肝汤的主要食材，首先，需要将猪肝洗净，然后切成薄片。为了使猪肝口感更加细腻，可在切好的猪肝片上均匀地撒上一层淀粉，轻轻搅拌使其充分吸收。接下来，芝麻、枸杞、女贞子和核桃被一起放入锅中，加入大约3到4碗清水，开始熬制汤底。
四味猪肝汤是一款针对肝肾虚弱的滋补汤品，它巧妙地结合了芝麻、枸杞、女贞子和核桃这几种对肝肾有显著滋养作用的食材。这些食材能够有效预防和缓解一系列由肝肾虚弱引起的症状，如少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣以及体力不支等。
双仁菠菜猪肝汤——补虚养肝缓解贫血
1、双仁菠菜猪肝汤肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用；猪肝与菠菜相配，加上酸枣仁、柏子仁的点缀，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
2、枸杞本身是比较温补的食物，能够很好的滋补身体，桂圆有补气血的效果，女性经常喝枸杞桂圆水，能够很好的帮助身体滋补气血，坚持一段时间后，你会发现自己的面色变得红润了，整个人看起来显得年轻了不少。
3、莲莲大脷汤今晚为除夕夜，广州及珠三角一带民间总是要有一道有寓意、有意头且合时令的靓汤，莲藕、莲子煲猪大脷便是这样的汤品了。 莲藕、莲子皆为“年年”或“连连”之音，猪大脷则为“大利”之意，合为“年年大利”。莲藕能补脾益血、生肌润肤；莲子能养心益肾、补脾涩肠；猪大脷即猪舌，能润肺健脾。
4、熟干地黄2000克，杏仁500克（汤浸、去皮尖、双仁、研如膏），诃黎勒皮250克。将药捣研为末，人杏仁令匀，炼蜜和调，用杵捣200-300下，做成梧桐子大丸药。每眼用温水送下刃粒，饭前服，渐加至40粒为度，忌生葱、萝卜、大蒜。[方十一]生柏叶（切碎）1000克，猪膏500克。
5、说明：补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。[乌发] 何首乌炖鸡[乌发] 黑芝麻粥[乌发] 首乌鸡蛋小米粥[乌发] 黑芝麻山药何首乌粉[乌发] 炒芝麻友情提示：何首乌：忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
6、比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。吃水果也要注意，有的水果性属热性，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果等；食品中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等，如身体不适再过食性热食物易致上火。
春季常喝猪肝汤可养肝明目补血
枸杞猪肝汤 春天是养肝明目的好时节，枸杞猪肝汤是一道很好的春季养生汤。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，猪肝则能补血养肝。此汤不仅味美，还能增强免疫力，对保护视力也有良好作用。菠菜猪肝汤 菠菜含有丰富的维生素，尤其是维生素A和铁质，与猪肝结合，可起到补铁、补血的效果。
可以预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝汤当中富含有一定量的铁元素，并且都是以二价的铁元素的形式存在，其吸收率相对比较高，对于缺铁性贫血的人，适当喝猪肝汤有很好的补铁效果。
这到养生汤有着滋养肝血养颜明目的功效，所以平时多喝一些猪肝汤，对身体也是有很大好处的，可以帮助人们很好的保护肝脏。
重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。
菠菜猪肝汤：养肝明目 菠菜富含维生素C、胡萝卜素，清热解毒，养肝明目。猪肝补铁补血，滋阴养颜。将菠菜焯水后放入锅中，加入猪肝片、姜片、盐调味煮沸，即可出锅。莲藕百合汤：清热润肺 莲藕清热去火，百合润肺止咳。将莲藕切块，百合洗净，放入炖锅中加入清水适量。
春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则，猪肝汤正是这类汤品，它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤，鲜美可口，也体现了“荤素搭配”的健康饮食特点，猪肝一定要认真冲洗、浸泡以去掉残余毒素后再煮食。
猪肝汤要怎么做才能既营养又好吃?
1、做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。胡萝卜猪肝汤 配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。
2、炖煮：将焯好水的猪肝片放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，以去腥增香。配料：猪肝汤可以根据个人口味添加不同的配料，如枸杞、红枣、山药、木耳等，既能增加口感，又能提高营养价值。
3、首先，我们需要准备好猪肝和调料。猪肝的选购非常重要，我们应该选择新鲜的猪肝，质地柔软、色泽鲜艳、无异味的猪肝。调料方面，我们需要准备姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉等。接下来，我们需要对猪肝进行处理。首先，将猪肝洗净，去除血水和杂质，然后将猪肝切成薄片，用清水浸泡一段时间，去除猪肝的腥味和味。
怎么煮猪肝汤
用料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。菠菜切段焯水，猪肝焯水。热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。最后加香油拌匀即可出锅。
做法一 用料：猪肝1块、嫩姜1块、生抽一勺、大蒜叶两片。猪肝洗净切成薄片、生姜去皮切丝。开火、锅里放入适量的清水烧开，倒入一勺子生抽。把切好的猪肝片和生姜丝倒入锅中。这里的生姜是嫩姜不必要预先放入锅中煮，若是老姜就要煮个一两分钟。煮开即可；若想吃老猪肝可以多煮几分钟。
猪肝洗净切片，清水浸泡5分钟捞出沥干，加入淀粉、生抽、胡椒粉腌制5分钟，菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开。菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干，猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干。锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮一分钟，再加入菠菜、枸杞、调入盐及香油即可。
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