鸡蛋个种做法，鸡蛋的10种高级做法

鸡蛋可以做成什么美食

1、用鸡蛋能做的美食：酸奶蛋羹：材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶，上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶，中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。水果蛋羹：材料：鸡蛋1个、牛奶一袋、哈密瓜一块。做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。

2、鸡蛋白可以做：雪白牛奶炖蛋：细砂糖倒入牛奶，开火搅拌至糖融化后熄火晾凉，倒入蛋清，搅拌均匀后过滤，把滤好的奶液倒入碗中，用勺子撇去泡泡，盖上保鲜膜，并用牙签扎几孔，放入蒸箱，蒸15分钟即可。

3、、大米鸡蛋粥原料：白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，酱油，葱花。做法：鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态。把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可。

4、大葱酱爆鸡蛋。准备食材：鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺（原味或辣味都可以），植物油。制作过程：大葱剥皮洗净，黄豆酱选原味或辣味都可以，不能用其他酱代替，宝妈试过不好吃。鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片。锅内加植物油，油温五成热的时候倒入鸡蛋，摊熟鸡蛋，用筷子夹入碗中，夹成小块备用。

5、鸡蛋三明治：将煮熟的鸡蛋切片，夹在两片面包之间，加入生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，涂上美乃滋或芥末酱，制成营养丰富的三明治。鸡蛋寿司：将煮熟的鸡蛋切成细条，放在寿司饭上，卷上海苔，切成小段，可以作为寿司的一种口味。

6、用鸡蛋做的美食有很多，以下是一些常见的：鸡蛋羹鸡蛋羹是一种软滑的鸡蛋制品。制作时，将鸡蛋打散，加入适量的水和调料，然后蒸熟。鸡蛋羹口感细腻，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。蛋炒饭蛋炒饭是一道常见的中式快餐。制作时，将鸡蛋打散炒熟，然后加入米饭一同翻炒。

鸡蛋怎么做好吃?教你8种新做法

1、苋菜火腿鸡蛋饼将生鸡蛋打散，加入适量盐，再加入切碎的苋菜和香肠，搅拌均匀。热锅加油，倒入混合的鸡蛋液，轻轻旋转锅使鸡蛋液底部凝固，但表面还未完全凝固时，从一边开始将鸡蛋饼卷起。卷好后，再在锅中煎一会儿，使其完全成熟。然后将鸡蛋卷切成宽条，两块叠在一起，插入小叉即可。

2、原材料：小麦面粉100克上下（够摊2-3锅饼，27公分的规格炒菜锅）、香青菜叶、生鸡蛋2个、植物油一汤勺、盐、红萝卜（能够先把红萝卜绞碎成糊或是切割成碎）、适量水一个鸡蛋打撒，香莱洗净切割成碎，红萝卜去皮切成硬粒。

3、做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。4。生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

4、煎鸡蛋说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

鸡蛋的20种经典做法!知道10种就是“国际人”

牛油果芥末酿蛋：传闻中的“魔鬼蛋”要说用鸡蛋来做前菜的话，牛油果芥末酿蛋绝对是聚会宴请的首选，细软的鸡蛋配上牛油果的清新，再加上芥末的强劲口感，美味而又独特。鸡蛋富含蛋白质，牛油果富含优质脂肪，两者搭配起来营养丰富极了。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%，开水、牛奶冲蛋为95%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

做法：在小平底锅内加足量的油，土豆切成小方薄片以中火煎炸至八成熟，加盐，胡椒，洋葱末，蛋打成蛋液浇到土豆片上，火调至小火，待朝火面的蛋液基本凝结时将一个比锅大的盘子扣到锅上，将锅迅速翻转，饼就到了盘子上，再将饼的上面朝下，放回锅中，如此反复，直至两面焦黄为止。