焦糖布丁怎么做，焦糖布丁怎么做简单的做法

【甜点食谱】大人小孩都爱的焦糖(蒸/烤)布丁

1、我是用烤箱做烤焦糖布丁，其实用电锅也可，而且还更方便，不用怕烤焦还要在一旁顾，下次我会选择用电锅蒸焦糖布丁！ 「焦糖材料」： 砂糖60g 热开水50ml 「布丁体材料」： 鸡蛋2颗 砂糖40g 鲜奶300ml 首先先做焦糖： 将砂糖倒入锅中，开小火。

2、蒸好的鸡蛋布丁取出，用刀贴着碗边划上一圈，为了脱模时不粘连。步骤step 12 找一个大点的盘子，盖在碗上，然后翻转过来，再把碗拿掉，这样一个完整的焦糖布丁就做好了。

3、简单的自制焦糖布丁就做好啦，我蒸得有些久了，结果出现气泡了。不过味道还是不错的。焦糖布丁的简单做法 制作焦糖：在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火。

4、超大份的焦糖布丁是一种甜点，以其独特的焦糖味和嫩滑的口感而受到欢迎。要制作一份大份量的焦糖布丁，你需要准备足够的材料并遵循一些关键步骤。

5、将100克白糖放入奶锅中加入清水。小火煮开。继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整。将牛奶用小火煮开，然后放置冷却。鸡蛋打匀。倒入冷却的牛奶。把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀。然后过筛沥去杂质。

6、在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。（容器大叔我就随便拿了咖啡杯代替）制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。

焦糖布丁的做法?

把鸡蛋液倒入装焦糖的碗里，然后盖上保鲜膜或者锡纸，在表面扎上眼。步骤step 10 放入蒸锅里，水开之后蒸10分钟。步骤step 11 蒸好的鸡蛋布丁取出，用刀贴着碗边划上一圈，为了脱模时不粘连。步骤step 12 找一个大点的盘子，盖在碗上，然后翻转过来，再把碗拿掉，这样一个完整的焦糖布丁就做好了。

食材明细：焦糖、细砂糖60克、清水30克、热水2汤勺、布丁液、鸡蛋4个、细砂糖50克、牛奶760克、淡奶油320克、香草精适量。称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使均匀。中火煮开后转小火。煮至深褐色时，关火，迅速加入2大勺的开水，拌匀。

空气炸锅做焦糖布丁做法： 准备材料：鸡蛋3个、牛奶200ml、白砂糖50g、香草精适量。 将白砂糖加入锅中，小火加热，不断搅拌，糖溶化后继续加热，糖液变成棕色后熄火，倒入布丁模中。 将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀，加入香草精。

布丁要烤多长时间 焦糖布丁的做法 烤10分钟左右。淡奶油200g、牛奶100g、蛋黄3个、细砂糖6g、热水适量、细砂糖适量。将200g淡奶油倒入小汤锅中。加入100g牛奶和6g细砂糖。小火加热至砂糖融化。盛起放凉后，加入3个蛋黄。搅拌均匀。将布丁液倒入滤网中，过滤出大气泡。

如何用微波炉做焦糖布丁

1、首先取一个小碗，最好不要用盘子来做焦糖布丁，因为盘子会让后续材料散开。最好是那种有深度的碗或者马克杯，这样在最后烤布丁的时候，布丁能聚拢不散开。在小碗中加入适量的白砂糖。

2、准备一个微波炉安全的容器，将1/2杯白砂糖和1/4杯水混合在一起，放入微波炉中高温加热5-7分钟，直到糖变成深褐色的焦糖。将2杯牛奶和3个鸡蛋混合在一起，加入1/2杯糖和1茶匙香草精，搅拌均匀。将焦糖倒入布丁杯中，然后将牛奶混合物倒入布丁杯中。

3、用料：鸡蛋1个、白砂糖3大勺、牛奶120毫升、水1小勺。砂糖一大勺 ，水一小勺，倒入布丁杯里（小碗也可以），放入微波炉里中高火加热一分半。加热好后放一边备用。做布丁液。取一个碗，倒入120毫升纯牛奶 ，两大勺砂糖 ，打入一个鸡蛋 ，搅拌均匀 。

暑假在家自己就能做的焦糖布丁

在家做焦糖布丁的方法如下：材料准备：牛奶250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、20克水、80克糖、120毫升模具4个等等。先来做布丁液，250克牛奶、50克白糖，隔水加热，搅拌至白糖融化，如果把白糖换成粉，就可以直接略过这个步骤。

将烤好的布丁从烤箱中取出，放置冷却至室温。冷却后，将布丁放入冰箱中冷藏至少2小时，让布丁完全凝固。脱模前，用小刀沿着烤盘边缘轻轻旋转，帮助分离。将盘子覆盖在烤盘上，迅速翻转，轻轻摇晃，布丁就会滑出来。上桌：将布丁切成小块，倒扣在盘子上，焦糖层会覆盖在布丁的下方。

将煮好的焦糖加入热水，轻轻晃动使其均匀。 趁热将焦糖液倒入耐热的杯子中。如果焦糖冷却，会凝固成硬壳。 制作布丁液：在鸡蛋中加入20克白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 慢慢倒入温牛奶，一边倒一边继续搅拌。 将布丁液过滤两次，以保证口感细腻。

制作焦糖时，要注意火候，避免糖烧焦变苦。打蛋时要确保蛋液和糖充分融合，这样布丁才会更加细腻。烘焙时使用水浴法可以让布丁受热更均匀，防止表面过快凝固而内部还未熟。冷藏是为了让布丁口感更佳，也便于脱模。按照以上步骤，你就可以在家制作出香甜可口的焦糖布丁了。

然后倒扣在盘子上，焦糖层就会覆盖在布丁表面。这样一道无需烤箱的焦糖布丁就完成了。总之，这种蒸制的方法虽然没有烤箱那样的均匀受热，但是通过细心的操作和适当的时间控制，也能制作出美味的焦糖布丁。而且，这种方法更加适合没有烤箱的家庭，可以在家中轻松享受这道甜品的魅力。