辣椒酱怎么做
1、第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。 第四步： 我们将搅打好的辣椒倒入一个干净无生水无油的深盆中，撒盐、搅拌、腌制。
2、用料：新鲜红辣椒850g、仔姜200g、蒜头150g、盐35g、白酒80g、碎冰糖50g。新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。蒜头和仔姜也打成颗粒状。
3、做法：⑴用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨）碎，加入甜面酱、白糖，食盐搅拌均匀。⑵锅内放油烧热，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用。
辣椒酱的做法
不放油的辣椒酱的做法 第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。
食材：红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐50克、豆瓣酱50克、洋葱半个、西红柿半个。准备所有材料。把辣椒洗净，控干水分。把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁机里打碎。把蒜和洋葱切碎备用。把西红柿，苹果和豆瓣酱打碎。
步骤：蒜瓣，小米椒和杭椒切碎放入料理机中。打成泥。小葱切段。锅中放多些油。放入大料葱段爆香。捞出。碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味。放入辣椒碎。加豆瓣酱。放入白糖。1加生抽。1加鸡精。1放盐。1放十三香。
做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。
芥末辣椒酱的做法 姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。起一锅放入沙拉油及香油烧热约60℃，放入作法1的辣椒泥及细砂糖、白醋以小火炒约5分钟，呈现浓稠后起锅。待作法3的辣椒酱放凉后与作法2一起拌匀即完成。
辣椒酱做法一 （1）准备切好的、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。（2）锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下。一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了。花生仁炒好后把它捣的碎一点备用。
辣椒酱的做法大全家常
做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。
挑嫩里脊肉或五花肉切成0.5cm左右。（2）在酱油中放辣椒酱，并放葱、蒜、生姜、白糖、芝麻、香油、胡椒面、辣椒面做佐料酱。（3）在切好的猪肉两面抹好佐料酱。（4）把烤架放在火上，烧热时将加佐料的猪肉放在上面，并前后翻着烤。（5）盛在大碟子上，撒芝麻。
慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒。 炒制过程会崩油的，注意带好围裙和手套，避免烫伤，在锅的周边都铺上报纸，哈哈，看看我这锅的周边，这样容易善后处理，卷起来就扔掉了。 大火炒制约20分钟左右。
做法：红辣椒去籽切碎，蒜头和红葱头切碎，与虾酱、鱼露、糖和柠檬汁混合均匀，腌制一段时间后即可食用。制作辣椒酱时，可以根据个人口味调整辣椒的种类和数量，以及辅料和调料的比例。此外，为了延长辣椒酱的保存时间，应确保瓶子消毒干净，并在装瓶时尽量减少空气接触，密封保存在冰箱中。
先把朝天椒和大蒜还有小葱都洗净晾干。四整颗蒜一点一点剥干净洗净晾干水分。把朝天椒还有大蒜切成碎末。都放在一个器皿里面，加入适量的糖，盐，菜籽油搅拌均匀。装入密封瓶里面，最后在上面淋一层菜籽油即可。密封几日即可食用。
做法：将辣椒和大蒜清洗干净，晾干后切碎或用搅拌机搅碎。热油锅中加入适量食用油，放入切碎的辣椒和大蒜小火翻炒出香味。加入适量的盐调味，炒至辣椒色泽变暗且油变红润即可。放凉后装入消毒过的瓶子密封保存。豆瓣辣椒酱 材料：红辣椒、郫县豆瓣、生姜、大蒜、食用油、盐。
简单辣椒酱的做法,怎么做,如何
辣椒去蒂洗净并控干水份；在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块；把辣椒和姜一起放进搅拌机机里打碎；将打碎的辣椒倒进大锅里；加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油；用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干就可以了；凉后就装进玻璃瓶保存。
辣椒酱简单的做法： 准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、油等食材。 将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。 加入适量的醋，继续搅拌均匀。 最后加入适量的油，搅拌均匀即可。 将做好的辣椒酱装入干净的瓶子中，放入冰箱保存。
用料：青椒250克、青线椒250克、小米椒适量、蒜3头、姜4-6片、白糖0.5勺（汤勺）、盐 1勺（汤勺）、白酒 1勺（汤勺）、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮适量。辣椒洗好控水备用。扒好姜蒜。辣椒手动切碎。姜蒜切丁备用。锅中放多些油，烧热放入花椒八角桂皮炸香捞出扔掉。
先把青、红辣椒用水洗净，然后沥干水备用，新鲜的大蒜剥皮、生姜洗干净备用，用嫩姜老姜都可以。注意：所有材料的比例没有固定的，大蒜和鲜姜的用量可以随喜欢调整。先把青辣椒和红辣椒都切成小段，然后姜切成厚片备用。将切好青辣椒、红辣椒段和姜片、还有大蒜一起入料理机中。
家庭辣椒酱的做法
1、用料：青椒250克、青线椒250克、小米椒适量、蒜3头、姜4-6片、白糖0.5勺（汤勺）、盐 1勺（汤勺）、白酒 1勺（汤勺）、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮适量。辣椒洗好控水备用。扒好姜蒜。辣椒手动切碎。姜蒜切丁备用。锅中放多些油，烧热放入花椒八角桂皮炸香捞出扔掉。
2、待辣椒表面水分晾干后，将它们的根茎全部剪掉，然后将它们切成圈，接下来放料理机中先搅碎，再将准备好的生姜和大蒜也放进去搅碎，搅碎以后放入辣椒碎中一起搅拌均匀。在做辣椒酱的时候加入适量的生姜，可以起到一个提鲜的效果，而加入大蒜则是可以杀菌消毒。
3、四川家庭辣椒酱的做法 材料：红辣椒干100克花椒50克盐适量食用油适量步骤：将红辣椒干和花椒放入干净的锅中，用小火炒至微焦，放凉备用。将炒好的红辣椒干和花椒放入研磨机中，加入适量的盐，研磨成细粉末。将研磨好的辣椒粉放入干净的容器中，加入适量的食用油，搅拌均匀即可。
4、家庭自制辣椒酱的做法如下：用料：牛肉500g、紫洋葱2个、大蒜4个、朝天椒200g、白糖2勺、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、菜籽油油500ml、耗油3勺、鸡精1勺。把蒜，辣椒，洋葱打碎，没有料理机的宝贝本需要用手切了，这是个大工程。牛肉打碎。搅拌好的材料。锅中油7分热，加入牛肉。
5、家庭辣椒酱最简单做法如下：用料：辣椒200g、蒜50g、玉米油150g、花椒10g、八角2个、桂皮1小节、香叶2片、草果1个、＃调味料、盐8g、酱油2勺、鸡粉1勺、芝麻油适量。步骤：食材一览。大蒜去皮放入料理机中搅碎。辣椒洗净放入料理机中搅碎。搅碎后的大蒜和辣椒，非常均匀。
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