蒸米粉肉的家常做法大全，蒸米粉肉的家常做法

蒸米粉肉放水吗?

1、蒸米粉肉蒸锅中要放水，下面是具体做法：准备材料：五花肉1斤，糯米适量，甜面酱适量，大料1颗，葱丝适量，姜丝适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量糯米提前泡一晚上后捞出晾干。买来的五花肉洗净后切厚片。晾干的糯米加入大料中火炒至微黄即可。

2、很多人做粉蒸肉都不知道是否应该放水，其实做粉蒸肉是要放水的，但是这个放水的量要把握好，不能太多。粉蒸肉要放水吗粉蒸肉在用米粉拌肉的时候要适量加一点水，不然蒸出来就会很干，但是加水不能多。加了水，肉团更能收缩，肉质就更结实了。

3、米粉蒸肉不要加水的：因为在蒸的时候，有时会进水，就算你用笼屉蒸都没关系，因为上面不是有肉吗，肉的油会被蒸出来，汁会流到米粉上。

4、晒干的米粉肉蒸时要放水的，这样才能蒸熟时更软的。不过也要看你个人的口味，喜欢不加水就可以不加的。

5、将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜后，水分基本被吸干了。取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时即可食用。

1、食材：五花肉1斤块、土豆1个、二合一蒸肉粉1袋。把五花肉洗干净，切小块。准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。

2、食材：五花肉1000g，米粉300g，姜15g，大蒜15g。要想做出好吃的蒸米粉肉，我们要先五花肉为原料，这样做出的五花肉更加鲜嫩，我们先将五花肉1000g洗净切好放在锅中备用。准备300g米粉装在碗中备用。将姜去皮切成末备用。将大蒜去皮切成末备用。将米粉倒入切好的肉中。

3、食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

4、肉腌好后，放入擀碎的米粉。搅拌均匀，看到肉片上都均匀地粘上米粉。找好蒸碗，把碗洗净，把拌好的肉，肉皮朝下一片片摆在蒸碗里，撒上点开水，避免太干了。白摆成满满的一碗。高压锅蒸50分钟，烧地锅蒸2个小时左右。

5、加入蒸肉粉、少许油、半杯水，抓匀后，码入碗中。红薯切块，铺在肉上，上锅蒸50分钟。特别说明：通过以上关于最好吃的米粉肉的做法怎样做粉蒸肉才是最好吃的做法内容介绍后，相信大家会对最好吃的米粉肉的做法怎样做粉蒸肉才是最好吃的做法有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

6、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

1、米粉肉蒸一小时左右。原料：五花肉、稻米、胡椒粉、盐。将牛肉切成碎块，加入盐、胡椒粉和油腌制2小时，备用。笼蓖垫上笼布，将冷水面团擀成笼蓖大小的饼皮，盖在笼布上，备用。将腌制好的肉块中洒上一层面粉，用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上均匀包裹上面粉为止。

2、米粉肉的蒸制时间取决于用的肉的种类和肉的大小。一般来说，用牛肉或猪肉蒸米粉肉需要蒸制30分钟到1小时，直到肉变熟透。要确保米粉熟透，可以用牙签插入肉中心，如果牙签很容易插入并且没有血水流出，就表示米粉肉已经煮熟。

3、一般是大火蒸开，中火蒸15分钟左右，再转小火蒸约5小时，蒸40分钟也是可以吃的，但口感不佳，不太软糯，建议蒸5小时。

1、食材：五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

2、准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、姜适量、大料适量。将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。

3、米粉肉的制作方法如下：准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。把容器里面撒上一些米粉。腌制好的肉片放在米粉上。让肉片均匀的沾满米粉。肉皮朝下码在容器里。

4、主料选用500克五花肉，70克米粉。辅料准备葱段、姜片、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、十三香。调料包括适量的盐、六月鲜酱油、老抽。首先将五花肉清洗干净备用。把五花肉切成适中的厚片。将切好的肉片放入盆中待用。切好姜片和葱段备用。在肉片中加入适量的盐。

5、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

6、准备好所需的食材。制作米粉肉的主要食材有猪肉、米粉、豆芽、香菜等。猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择。米粉的选择也很重要，可以选择细米粉或者粗米粉，根据自己的喜好选择。还需要准备一些调料，如酱油、盐、蒜末、料酒等。