冬瓜丸子汤图片，冬瓜丸子汤图片简笔画

冬瓜做丸子的方法

冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下，冬瓜汁中加入淀粉。搅拌均匀，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌匀匀。再把它们全部都搓成丸子放入盘子中。

食材：冬瓜1个，豆腐1块，油适量，盐1勺，料酒适量，生抽少量，蚝油1勺，鸡粉半勺。首先把冬瓜切成后段，再去掉外皮，切成薄片，最后把它剁碎。加点盐搅拌均匀腌制一下，碗中放入豆腐，用勺子压成泥。准备一个大碗中加入提前剁好的肉末、料酒、蚝油、老抽、鸡汁、盐食、食用油搅拌均匀。

冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、盐、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。

淀粉适量步骤：将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，揉成肉丸子备用。冬瓜去皮去籽，切成小块备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入肉丸子煎至两面金黄。加入冬瓜块，加入适量的水，加入生抽、老抽，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜软烂。最后加入胡椒粉调味即可。

冬瓜洗净后去掉皮和瓤 把冬瓜切成厚5毫米的大片 做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子 丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右 丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟 看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。

冬瓜丸子汤怎么做

1、冬瓜削皮切块。坐锅水把冬瓜放里，再放点姜丝，煮开。葱姜切末。肉馅里放葱姜末，放盐酱油香油醋调味。肉馅搅匀。锅开后把肉馅汆成丸子。肉馅全部汆完。放酱油盐调味，点些香油。撒上香菜。即可出锅，鲜香味美，营养丰富，非常适合夏天佐餐饮用。

2、食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。猪肉馅搅打上劲。锅中放水烧开，放葱姜丝。

3、用小汤匙把剁好的肉馅挖成丸子状，放入烧开的锅中。全部肉馅用小汤匙做成丸状放入锅中后，把切好的冬瓜块放入锅中，一起加热。加热一段时间后，要注意观看，白色的冬瓜片有被水浸润的状态时，冬瓜丸子汤就已经熟了。1滴入香油3~5毫升，出锅。

冬瓜丸子汤怎么做嫩

1、准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱姜洗干净切碎。把葱姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。

2、烹饪技巧：先将肉丸子用中小火煮至半熟，再加入冬瓜块，这样可以防止丸子散开，保持汤的清澈。煮丸子时不要大火沸腾，以免丸子表面粗糙。待丸子和冬瓜煮熟后，根据个人口味调整盐、鸡精等调味料。最后调味：在汤即将煮好时，可以加入少量的白胡椒粉、香油或者芝麻油，提升汤的香气。

3、用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润；动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。

4、冬瓜丸子汤的做法如下：材料：- 冬瓜：适量 - 猪肉末：适量 - 虾仁：适量 - 鲜香菇：适量 - 姜蒜：适量 - 鸡蛋：适量 - 清汤：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 胡椒粉：适量 - 葱花：适量 步骤： 冬瓜去皮切块，猪肉末用盐、酱油、胡椒粉抓匀腌制片刻。

5、选材：选择新鲜的冬瓜，肉质坚实，皮薄肉厚，无斑点。对于肉丸子的原料，可以选择猪肉或者鸡肉，肉质要新鲜，肥瘦比例适中，这样丸子才会更加鲜嫩多汁。制作丸子：将肉切成小块后，用刀背拍打或者用绞肉机绞成肉泥，这样可以使肉质更加细腻。

6、煮制：将制作好的丸子和冬瓜块放入沸水中煮制。丸子下锅前可以先在水中焯一下，去除多余的血沫和杂质，保证汤的清澈。火候掌握：煮制时先用大火将水烧开，再转中小火慢炖，这样可以使丸子和冬瓜充分吸收汤汁的味道，同时保持丸子的鲜嫩和冬瓜的清脆。

白玉丸子汤的常见做法?

1、准备一锅清汤，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮沸后撇去浮沫。将煮好的丸子捞出，放入清汤中，煮几分钟即可食用。红烧白玉丸子：制作好基础的肉丸或鱼丸。在锅中加入适量的油，将丸子煎至两面金黄。加入葱姜蒜炒香，倒入适量的生抽、老抽、糖和水（或高汤）。

2、先把肉馅拌好，肉馅半斤，葱姜各3两，切成末，和肉馅打在一起，用一个鸡蛋打馅料，放入少许料酒和盐，团成丸子 冷水下锅 切好的冬瓜块放入锅中 炖20分钟，放入香菜末和盐即可出锅。味道鲜美。

3、打成鸡蓉备用。将鸡蓉和萝卜按照1：10的比例调拌均匀。将调好的丸子馅挤成丸子，放入盘中，锅中烧水，水开后上屉蒸五分钟。胡萝卜切沫。锅中加入少许水，水开后加入鸡精1g，盐2g，水淀粉搅拌均匀，烧开后加入胡萝卜末，做成汤汁。把浇汁均匀的浇在丸子上，白玉丸子就做好了。

4、大火烧开后转为中火。逐个将豆腐丸子轻轻放入锅中，用汤勺搅拌，以防止丸子粘连。如果发现丸子有渗水，可在下锅前再次沾上少量澄粉。当丸子的表面变得透明并浮在水面上，说明熟透了。此时，加入已准备好的豌豆尖，煮2分钟。最后，调入适量的盐，即可将这道翡翠白玉豆腐丸盛出，享受美食的时刻。

5、制作白玉翡翠豆腐丸的步骤如下：首先，挑选豌豆尖的嫩尖部分，仔细清洗后沥干水分，备用。茴香去掉茎，只保留叶子，洗净后剁成细腻的碎末。接着，选择一块北豆腐，将其捣成细腻的糊状，然后加入剁好的茴香末、1/2茶匙盐、适量白砂糖以及少许芝麻香油，搅拌均匀，形成馅料。

6、糯米事先泡一个晚上，在盘子上放上白菜叶子或者胡罗卜片，防止圆子粘粘。将拌好的肉末用手挤成圆子放在糯米上，最好小一点。大了吃起来有口感，但是不好看。均匀抖动糯米盆子让糯米滚在圆子上，用手清拍放在红萝卜片上。起锅烧水，开后放入圆子，大火15分钟即可。

怎么做丸子汤

1、把丸子倒入盆里，解冻下。解冻好了，放在水中洗一下。开火，锅里放入适量水煮热。放入姜片、丸子一起煮。加入酱油、醋、盐。盖上锅盖打一下，冒气后约煮2分钟。关火，加入味精搅拌均匀即可。

2、锅中加入适量橄榄油，放入洋葱炒至变软后，倒入适量清水煮沸。 将肉馅揉成丸子放入汤中，煮熟后加入番茄和红椒粉，煮一会儿后加入盐和鸡精调味，最后撒上大葱丝即可。

3、步骤1 准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克。步骤2 猪肉先切条，再剁成泥。步骤3 冬瓜去皮切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切末。步骤6 豆腐切末。

4、用铲子翻炒均匀。将清水倒入锅中，没过冬瓜，放汤多少要根据吃饭的人数来定。1等锅中的汤滚开后，用筷子挑起一块肉馅，放入冒泡的地方。1将所有的肉馅全部做成丸子放入锅中。1果汤不够咸，再加入适量的盐调一下味道。1等冬瓜煮熟、透明，丸子煮熟后，就可以出锅了。

5、第一步实际上在煮肉丸汤时，也是需要一定技巧的，好多人第一步就做错了，因此煮出来的肉丸一煮就散开了，在挑选原材料上边是很重要的，大家一定要选择3：7比例的五花肉，千万不要用纯瘦肉。

6、制作步骤：将葱和姜切片，放入碗中，倒入纯净水，制成葱姜水。调味肉馅，放入一点碘盐，然后放入水和淀粉，再放入蛋清搅拌，最后加入葱姜水并充分搅拌。将小麦胚芽放入肉馅充分搅拌。将肉馅充分摔打。汆丸子，要冷水下锅。小火熬制。最后收锅放入枸杞。