螃蟹的8种做法，螃蟹的二十种做法

螃蟹的100种做法大全

清蒸螃蟹：材料：新鲜螃蟹、葱、姜、料酒、盐 做法：将螃蟹洗净，蒸锅中加入适量水，水开后放入螃蟹，撒上葱姜末、料酒和盐，蒸10-15分钟即可。 红烧螃蟹：材料：新鲜螃蟹、生姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、葱花 做法：将螃蟹洗净，锅中加入适量水，水开后放入螃蟹焯水，捞出备用。

清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

螃蟹的二十种做法螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。

**香辣蟹**：主料为肉蟹，做法包括醉蟹去腮胃肠，加入葱、姜、辣椒、花椒等香料炒制，味道麻、香、鲜。 **炸烹螃蟹（海蟹）**：通过腌制、蘸蛋清糊炸至金黄，再加入调好的酱汁翻炒，有酸味。 **金丝海蟹**：将海蟹改刀，裹上淀粉炸至浅黄，配以姜醋汁食用，口感独特。

蒜蓉清蒸螃蟹 将活螃蟹洗净，用清水冲掉泥沙。然后加入姜片和料酒腌制五分钟。将蒜末、葱姜丝、盐、白胡椒粉搅拌均匀，铺在螃蟹上，放入蒸锅中蒸十分钟即可。 红烧螃蟹 将活螃蟹用刀背轻轻敲打，加入料酒和酱油腌制20分钟。

螃蟹的二十种做法

1、螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。

2、清蒸螃蟹 将螃蟹置于蒸锅中，保留其原汁鲜味。15～20分钟后，品尝蟹肉的鲜嫩。 爆炒螃蟹 将螃蟹切块，油锅中火爆炒，加入盐、味精、白糖、酱油等调料，汤汁收干，香气四溢。 蟹肉粥 将蟹肉取出，与米粥共煮，加入食盐、白糖，体验粥的滑润与蟹肉的鲜美交融。

3、黄酒蒸蟹 将螃蟹清洗干净，用绳子捆绑，码在蒸锅中，撒上黄酒，蒸15分钟。 萝卜螃蟹汤 将青萝卜切丝，螃蟹清洗后切块，油炸至金黄。煸炒青萝卜，加水后放入螃蟹，炖煮10分钟。 面拖蟹 将螃蟹清洗后切块，蘸上面糊后煎至两面金黄，加入剩余面糊熬制浓稠。

4、煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

5、清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

螃蟹有多少种做法?

1、螃蟹的二十种做法螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。

2、螃蟹冬粉煲 ⑴原料：大沙公蟹1只、冬粉1把。⑵辅料：白萝卜20克、红萝卜20克。⑶调料：葱1根、姜1块、盐3/2小匙、酒2大匙、白胡椒粉少许、糖、沙茶酱2大匙。

3、黄酒蒸蟹 将螃蟹清洗干净，用绳子捆绑，码在蒸锅中，撒上黄酒，蒸15分钟。 萝卜螃蟹汤 将青萝卜切丝，螃蟹清洗后切块，油炸至金黄。煸炒青萝卜，加水后放入螃蟹，炖煮10分钟。 面拖蟹 将螃蟹清洗后切块，蘸上面糊后煎至两面金黄，加入剩余面糊熬制浓稠。

4、清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

螃蟹有哪几种做法

螃蟹的二十种做法螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。

红烧螃蟹。材料：螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。做法：把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

螃蟹冬粉煲 ⑴原料：大沙公蟹1只、冬粉1把。⑵辅料：白萝卜20克、红萝卜20克。⑶调料：葱1根、姜1块、盐3/2小匙、酒2大匙、白胡椒粉少许、糖、沙茶酱2大匙。

螃蟹有什么样的做法?详细点

清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

清蒸螃蟹清蒸螃蟹需要将螃蟹放在蒸锅中蒸，15～20分钟后便可以出锅，口感鲜美，能吃到螃蟹的原汁原味。爆炒螃蟹爆炒螃蟹需要将螃蟹切成小块，放在油锅中爆炒，加入盐、味精、白糖、酱油等调味料，并加入清水，汤汁收干后便可以出锅。

蟹洗净去内脏将葱、姜拍碎和①料一起放入花蟹中腌渍；将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。起油锅爆香姜片，葱段，再加入②料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。

清蒸螃蟹 材料：螃蟹、姜丝、料酒等。做法：螃蟹洗净。锅里加适量清水，放些料酒，将螃蟹放到蒸屉上，撒上姜丝。隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟，即可食用。 葱油螃蟹 材料：螃蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油等。做法：螃蟹洗净，加入姜片和葱段蒸熟。

蟹有几种做法

1、螃蟹的二十种做法螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。

2、黄酒蒸蟹 螃蟹清洗捆绑后蒸制，撒上黄酒去腥，蒸出的螃蟹带有淡淡的酒香。 萝卜螃蟹汤 将萝卜与螃蟹共煮，萝卜的甘甜与蟹肉的鲜美相互辉映。 面拖蟹 螃蟹蘸面糊后油炸，再加入剩余面糊熬制浓稠，口感丰富。1 螃蟹白菜煲 白菜与螃蟹共煲，简单家常，鲜美可口。

3、水煮蟹：首先烧开一锅开水，然后把蟹清洗干净后放进锅里，接着放入姜片，葱段，料酒，盐开猛火煮。一般半斤以上的解需要20分钟左右，不到一斤的15分钟就可以关火了。炒芙蓉蟹茸：炒芙蓉蟹茸属于鲁菜菜系，作为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。善于以葱香调味。

4、毛蟹的做法有以下几种： 清蒸毛蟹：将毛蟹洗净后，放入蒸锅中蒸熟，然后配以姜丝、蒜末、香菜等佐料食用。 红烧毛蟹：将毛蟹煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜片等调味料烧制而成，口感鲜美。 炒毛蟹：将毛蟹煮熟后，去壳，然后用葱姜蒜爆炒，加入适量盐和味精即可。

5、清蒸螃蟹 将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，蒸15-20分钟，待螃蟹熟透即可。这种做法能够保留螃蟹的原汁原味。 爆炒螃蟹 将螃蟹切成小块，热油锅中爆炒，加入适量的盐、味精、白糖和酱油等调味料，加清水炖煮至汤汁收干。

6、做法：蟹处理干净，切块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。加入蒜饵和辣椒炒香，放入蟹和槐盐拌匀即可。 豉汁蟹 材料：蟹、豆豉、红辣椒、蒜饵等。做法：蟹处理干净，切块；起油锅爆香豆豉等，加入蟹翻炒，勾芡即可。 另有咖喱花蟹、螃蟹冬粉煲等多种做法。每一种都有其独特的口感和风味。