土豆炖猪肉的家常做法，土豆炖猪肉

肉和土豆怎么做好吃

1、准备土豆炖猪肉的制作原料：主料：土豆、五花肉。

2、可以把土豆切成块，和肉一起焖。2：把肉切成丁，土豆煮熟，再把肉和土豆混合，捏成土豆饼，再煎成金黄色。

3、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。

食材：土豆一个、猪肉适量、调和油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精少许、八角一粒、蒜两瓣、花椒少许。土豆洗净去皮备用，猪肉适量。准备好八角花椒，葱姜切碎，蒜切末。猪肉切成均匀的小块。土豆切成一到两厘米厚的片在切成长条，改刀切成小块。

猪肉切小块，用十三香，生抽，盐腌制一会。1土豆去皮，洗净，切成滚刀块土豆去皮，洗净，切成滚刀块。

猪肉炖土豆的三种做法：做法1：主料包括土豆300克和猪肉400克，辅料有洋葱50克、大豆色拉油70克、高汤、料酒、精盐适量。首先，土豆洗净去皮切滚刀块，猪肉洗净切小方块并焯水沥干，洋葱切条。接着，热锅烧油后下入猪肉块翻炒至无水，加入料酒、高汤、精盐，大火烧开后转小火煮熟。

食材：土豆2个、猪肉一块、胡萝卜一根、葱适量、蒜适量、姜适量、大料适量、花椒适量、小红辣椒适量、酱油适量、盐适量。土豆洗干净去皮，切片；胡萝卜洗干净，切片；猪肉切成小肉丁，主要材料备用。葱姜蒜，切好备用，用一个碗将猪肉进行腌制，加入酱油、盐、葱姜蒜、花椒。腌制30分钟左右。

先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。

主料：牛腱子250克、土豆1个。辅料：胡萝卜1根、洋葱1/2个、番茄红烩调料1份、植物油2汤匙、水800毫升。把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净。把牛腱子肉切大块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。然后再把牛肉放入。

第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步：山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步：将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步：水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。

倒入焖好的牛肉，煮10分钟收汁，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭中即可。小贴士：做土豆炖牛肉最好选择牛腩来做，做出来的牛肉肉质更加的细腻，更好吃。焯牛肉的时候，一定要冷水下锅，这样肉不会变得很老。用高压锅炖比较快，如果没有高压锅，普通的锅也是一样的，只是炖的时间会更长一些。

土豆去皮切成滚刀块，放入水中清洗两遍，胡萝卜去皮切成滚刀块，猪肉洗净切成厚片，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。（2）起锅烧油，油热后先把切好的猪肉片放入锅中翻炒，猪肉片翻炒变色后再把葱花、蒜片、姜丝放入锅中。

准备一条层次分明的五花肉。切块后凉水下锅焯一下，捞出备用。准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉。加水烧开。放入高压锅中压30分钟。准备土豆切块。将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟。最后出锅前加入盐盛出。

第一步：土豆去皮切成滚刀块，清洗两遍；胡萝卜去皮切成滚刀块；猪肉洗净切成厚片；大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。第二步：起锅烧油，油热后先炒猪肉片至变色，接着加入葱花、蒜片、姜丝炒出香味，然后倒入一勺老抽上色，接着炒至肉片上色。最后加入土豆块和胡萝卜块翻炒上色。

材料切成块。锅中倒油，撒入花椒和大料。倒入猪肉，中小火翻炒一会，把有肥肉的地方熬出些猪油来。下入葱姜蒜翻炒。加入土豆，将土豆油煎一会。加入海带翻炒。加入胡萝卜。加入些料酒、醋、生抽、盐。加入小半碗开水，炖至汤汁收干即可。

五花肉切条。凉水下锅焯水，水开撇去浮沫捞出。土豆切块，姜切片，葱切葱花。焯好的五花肉放锅中，小火煎至金黄。加入姜片、葱花炒香，放干辣椒、香叶、八角炒匀，放冰糖炒融化。放老抽、酱油、料酒炒好，加水大火煮开。小火炖30分钟，放土豆小火炖15分钟。

第一步。准备食材。第二步：大葱切碎，猪肉切块备用。第三步。热锅里的油放凉，烧开。第四步。将葱花炒香，再将猪肉炒至变色。第五步。加入切好的土豆，翻炒。第六步，加入生抽、蚝油、鲜香、花椒粉，用酱油翻炒。第七步。加入适量的水，大火烧开。第八步。

土豆洗净去皮备用，猪肉适量。准备好八角花椒，葱姜切碎，蒜切末。猪肉切成均匀的小块。土豆切成一到两厘米厚的片在切成长条，改刀切成小块。锅烧热放油，八角花椒如果煸香，放入猪肉块翻炒，最后放入葱姜片，倒入少许酱油炒匀。炒至猪肉块变色倒入土豆块，加入适量的耗油翻炒均匀。