香河肉饼起源，香河肉饼

香河肉饼的做法

食材：面粉500克、猪肉200克、牛肉100克、葱90克、姜20克、蒜适量。香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀。

主料鲜猪肉250g 木耳少许洋葱头一个盐少许五香粉少许老抽2勺生抽2勺姜水适量温水适量香油少许色拉油适量香河肉饼的做法步骤将洋葱、木耳切碎放入事先绞好的肉馅中。放入盐，香油，色拉油，五香粉，姜水，生抽，老抽，进行搅拌。

面粉：200克、水：110克、盐：1克、牛肉：250克、大葱：50克、五香粉：1小勺、调和油：25毫升、盐：2克、姜：5克。面粉200克加110的水，揉成光滑的面团，可以借助面包机厨师机等。揉好的面团醒发一会，加入1克的盐，再把盐揉进面团。牛肉，剔去筋膜，切成薄片。

桐花凤正宗香河肉饼大王，地址：永泰路南段顺美家具城东三门对面。七里香百年肉饼，地址：京哈高速香河大厂出口左转第三个红绿灯。溢心园正宗香河肉饼，地址：五一路与新开街交口南。正宗肉饼农家院，地址：香河第一城红绿灯西一百米。源浩肉饼家常菜，地址：康宁路27号。

位于香河火车站附近的半月村肉饼店，其肉饼包装精美，口味亦佳。店内最受欢迎的是豆腐肉馅肉饼，豆腐与猪肉的比例恰到好处，既美味又不会让人感到腻烦。

香河老街肉饼店：这家店位于香河老街，是一家有着悠久历史的肉饼店。他们的肉饼选用优质的猪肉和面粉制作，口感酥脆，肉质鲜美。店内环境古朴典雅，充满了浓厚的历史气息。香河大饭店：这是一家综合性的饭店，除了提供各种美食外，也有制作肉饼的特色菜品。他们的肉饼选用优质的食材制作，口感鲜美，肉质鲜嫩。

香河县美食有香河肉饼、邢营臭豆腐、苦菊、西域斋糕点、羊眼儿包子等。香河肉饼：和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。

香河肉夹馍：这家店位于香河县城的一条繁华街道上，是当地人气非常高的一家早餐店。这里的肉夹馍选材讲究，馍皮酥软，肉质鲜美，口感层次丰富。此外，这家店还提供羊肉汤、牛肉汤等热汤，为顾客驱寒暖胃。香河烧饼：这家店位于香河县城的一处热闹集市，是当地非常有名的一家烧饼店。

传统佳肴香河的美食底蕴深厚，首推的便是享有盛名的香河狗肉，以其鲜嫩的口感和独特的调料而闻名。狗肉火锅的美味让人难以忘怀。另外，香河焖子和香河肉饼，这两道色香味俱全的地方名菜，也是不容错过的特色菜肴。

香河县拥有二百余家大小饭店，每一家都有自家特色的“香河肉饼”。这一独特美食的制作技艺在当地受到高度重视，香河县专门成立了几家“香河肉饼培训学校”，并已将这一技艺注册为商标，以保护和传承这一传统美食。这使得香河肉饼成为了当地的专利特产。