蔬菜粥的家常做法，大人孩子爱上了这碗蔬菜粥

这粥，是我家婆婆留下来的做法，婆婆管它叫“烫稀饭”，而我喜欢叫它“蔬菜粥”。这粥，虽然很家常，却好些年都喝不够，现在又成了我家俩儿子的最爱。熬这粥，剩米饭就可以，和它绝搭的蔬菜是圆白菜，多放点，熬得软烂粘稠，圆白菜和粥的口感融到一起，一口下去，超满足！

天气凉了，豆浆和牛奶不受欢迎了，虽然它也很营养，但是太稀了，天凉喝它就爱跑厕所，还是这粥更适合，还能吃到好多的蔬菜，搭配点饼或包子啥的，越吃越舒坦。下面就把最受家人喜爱的这款早餐粥分享给大家，超美味哦！

【圆白菜枸杞大米粥】

需要的食材（一家4口人量）：中号圆白菜1/3个，枸杞1把，隔夜米饭3碗，葱花适量，味极鲜酱油1勺，盐大半勺，植物油适量，香油1勺

第一步，圆白菜切丝，筷子头粗细就可以，长的地方用刀中间切断。圆白菜有农yao残留，需要放入水里浸泡一会儿稀释掉，再冲洗干净

第二步，炒锅里加入植物油，放入葱花小火炒香，再加入酱油爆香。葱花不要切得太小，容易糊

第三步，圆白菜控一下水，再倒入炒锅里，大火爆炒，炒到圆白菜打蔫变软

第四步，锅里倒入清水，米饭也一并加入，用饭勺把成块的米饭压碎，大火烧开后转中火熬粥

第五步，熬到粥粘稠的时候，把枸杞冲洗去灰尘，入锅，再煮2分钟，加盐调味

第六步，然后关火，加入香油提香，这个香喷喷又营养味美的蔬菜粥就做好了，老少都喜爱！

早餐喝上一小碗，暖身又暖胃，一上午胃里都舒服

蔬菜粥做好了，大概用时18分钟左右，虽然简单，但制作要点还要再唠叨几句：

1，熬粥用的圆白菜，硬梗去掉不要，会影响口感；圆白菜也可以用娃娃菜或大白菜代替

2 ，做这个蔬菜粥，好吃的窍门是葱花炒香后加点酱油爆锅，酱油的量不要多，一勺就够了，此外，需要注意的是，酱油的品牌及种类不同，颜色深浅也不一样，酌量掌握就好，别放多了，黑乎乎的，这粥就太难看了

3，枸杞要后放，形状完整好看。最后香油的加入是点睛之笔，可香了。