排骨汤的做法配料窍门，排骨汤的做法配料

炖排骨汤的正确方法与配料

1、配料：盐适量、香菜5g 主料：排骨500g 具体做法如下：排骨洗净泡净血水。和冷水一同下锅。烧开后产生浮沫，撇干净。姜切片。下入撇净浮沫的锅中，中火炖30分钟。炖好的排骨汤，加盐调味。盛出，撒香菜碎调味。

2、将排骨洗净，入锅加水煮沸，撇去浮沫。2）加入葱姜，用小火慢炖。3）加盐调味，继续炖煮1小时。4）汤煮好后即可上桌。枸杞煮排骨汤：- 材料：排骨500克，枸杞适量，盐适量。- 步骤：1）将排骨洗净，入锅加水煮沸，撇去浮沫。2）加入枸杞，盖上锅盖，小火焖煮1小时。

3、炖排骨汤的主要材料是排骨、姜片、葱段、料酒、盐和水。此外，还可以加入一些其他的配料，如胡萝卜、土豆、白萝卜、冬瓜等，以增加汤的口感和营养价值。这些材料都要提前准备好，以便后续操作。炖排骨汤的做法排骨的处理将排骨放在水中浸泡20分钟，以去除血水和异味。

4、制法：排骨洗净，用刀剁宽长各5厘米的小块；旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色；排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下；放足清水450毫升，旺火上煨2小时；加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。用法：每周1到2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。

5、生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户采纳过TA的回答关注清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。

1、莲藕排骨汤：- 配料：排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片。- 做法：将排骨焯水，煮沸后加入莲藕、红枣、枸杞、姜片一起煮，煮至排骨熟软即可。胡萝卜排骨汤：- 配料：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒。- 做法：将排骨焯水，然后加入切好的胡萝卜、葱、姜，加入适量的水和料酒，慢炖2小时即可。

2、冬瓜排骨汤：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

3、莲藕排骨玉米汤食材排骨300g、甜玉米1根、莲藕1节、生姜1块、小葱1根、盐适量、米酒汁1小勺、开水适量。

4、将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。

5、方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。百合蜜枣猪肺汤猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

将排骨洗净，入锅加水煮沸，撇去浮沫。2）加入葱姜，用小火慢炖。3）加盐调味，继续炖煮1小时。4）汤煮好后即可上桌。枸杞煮排骨汤：- 材料：排骨500克，枸杞适量，盐适量。- 步骤：1）将排骨洗净，入锅加水煮沸，撇去浮沫。2）加入枸杞，盖上锅盖，小火焖煮1小时。

做法：冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量。方法：将排骨洗净，冷水下锅。大火煮至水开，直到煮出血沫为止。将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。

食材。猪腔排9段，葱段3段，姜片3片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，十三香适量，花椒25粒左右，醋适量。选取新鲜的排骨并把排骨洗净并浸泡约5分钟。

家常煮排骨汤的做法如下：材料：- 排骨500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 蒜瓣适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 香菜适量（可选）步骤：准备工作：将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。生姜切片，大葱切段，蒜瓣切末备用。

做法：黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。排骨飞水后捞出备用。高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。花生排骨汤。