酱鸡爪的家常做法文字，酱鸡爪的家常做法

酱鸡爪子的家常做法胶原蛋白满满

1、将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。

2、做法：鸡爪洗干净沥干水分备用。锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香。然后加入鸡爪翻炒，加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精。最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖。待汤汁浓稠时即可出锅。

3、首先准备鸡爪洗净后剪去趾甲，各种香料洗净后装入茶包，罗汉果敲碎。将鸡爪加入冷水中煮开。加入花雕酒10毫升煮至酒气消散，捞出洗净。锅内加入香料包、罗汉果和生姜。加入适量冰糖10克、生抽10毫升、老抽5毫升，搅拌均匀。加入清水大半锅，大火煮开，继续煮5分钟。加入鸡爪大火煮开，转小火煮软即可。

将鸡爪洗净，去掉指尖，焯水去腥味和杂质。锅中加油，放入黄酱等调料煸炒出汁后，加入清水煮开。放入鸡爪，开锅后加盖，转小火焖烧。待汤汁收至一多半时加盐，继续烧至汤汁剩余少许时关火。这款传统酱鸡爪的特点在于使用黄酱炒制，为菜肴增添了独特的口感和风味。

酱鸡爪的做法：准备鸡爪、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡爪洗净后焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后放入鸡爪，翻炒均匀。

酱鸡爪子的做法：准备鸡爪子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡爪子洗净后焯水去血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪子煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。

家庭酱鸡爪子做法：准备材料：鸡爪子500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油适量。鸡爪子洗净，焯水去血水，沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪子煸炒至表面微焦。

步骤1 准备食材：鸡爪200克、盐1茶匙、酱油1茶匙、大葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶5克、八角5克、十三香5克、小葱1根、油适量。步骤2 鸡爪剪去指甲，切成两半。步骤3 大葱切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅烧热水，水开放入鸡爪焯水2分钟，捞出备用。

1、一，食材：明细鸡爪子适量、花椒适量、香叶适量、酱油适量、干辣椒适量、味精适量、大料适量、圆葱适量、料酒适量、盐适量。二，步骤：鸡爪洗净中间切一刀，焯水，捞出。焯水后的鸡爪再加水。放花椒、大料、香叶、圆葱和姜片。放干辣椒、料酒、酱油和盐。

2、将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。

3、鸡爪洗净控干。用开水焯一下，去除腥味。少许油，两匙糖，小火炒糖上色。糖起泡颜色变红后，鸡爪倒入锅中。放入葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，红烧酱油翻炒。鸡爪上色后，填入汤，水没过鸡爪，大火烧开，撇去汤上面的沫子，小火慢炖。放入味精，收汤，盛入盘中即可。

鸡爪600克，葱、姜各5克，花椒、大料、桂皮、香叶适量，盐、白糖各3克，料酒、老抽、生抽各5克。鸡爪洗净，控干水分，放入盘中备用。准备一个碗，倒入料酒，生抽，老抽，放入花椒，大料，桂皮，香叶，白糖。葱去掉外皮切段，将洗净切片。

首先，准备好鸡爪子。将鸡爪子洗净后刮去表皮，然后用剪刀将鸡爪子的指骨剪断，这样可以让鸡爪子更容易入味。接着，准备酱汁。将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，然后加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、料酒等调味品，煮至酱汁浓稠。较后，将鸡爪子放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪子充分吸收酱汁的味道。

把鸡爪子洗净剪去指甲备用2，锅中放白水放入鸡爪子焯水，捞出3，放油在锅里热，放入冰糖，还没融时就把鸡爪子放下炒色4，放花椒大料香叶圆葱姜片。放足够的清水煮。

鸡爪洗净焯水沥干水分。取一个碗放入酱，生抽，酱油，十三香，两勺水调匀。锅放油烧热放入糖烧至起泡。倒入鸡爪翻炒至两面金黄。倒入调好的酱汁翻炒均匀。加半锅开水放入葱姜，八角，桂皮盐料酒，大火烧开转小火炖40分钟左右大火收下汁即可。出盘撒点香菜。

将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。

1、把鸡爪子洗净剪去指甲备用2，锅中放白水放入鸡爪子焯水，捞出3，放油在锅里热，放入冰糖，还没融时就把鸡爪子放下炒色4，放花椒大料香叶圆葱姜片。放足够的清水煮。

2、将鸡爪放入沸水中烫熟捞出，清洗干净。将炒锅加热，加入适量的油烧热。加入生姜片、蒜片和辣椒炒香。加入鸡爪，翻炒几分钟。添加适量的盐、糖、酱油、料酒和豆瓣酱，炒匀。加入足够的水，使鸡爪完全浸没在水中。盖上锅盖，用小火炖煮30分钟。

3、首先，准备好鸡爪子。将鸡爪子洗净后刮去表皮，然后用剪刀将鸡爪子的指骨剪断，这样可以让鸡爪子更容易入味。接着，准备酱汁。将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，然后加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、料酒等调味品，煮至酱汁浓稠。较后，将鸡爪子放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪子充分吸收酱汁的味道。

2、鸡爪洗净控干。用开水焯一下，去除腥味。少许油，两匙糖，小火炒糖上色。糖起泡颜色变红后，鸡爪倒入锅中。放入葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，红烧酱油翻炒。鸡爪上色后，填入汤，水没过鸡爪，大火烧开，撇去汤上面的沫子，小火慢炖。放入味精，收汤，盛入盘中即可。

3、准备这些食材。鸡爪子的处理，把指甲剪了，洗干净。处理好的鸡爪子冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒大火烧开煮三四分钟，并撇去浮沫。把鸡爪捞出冲洗干净，沥干水份。锅中放少许食用油，放入姜片、干辣椒、白芷、八角等调料小火炒香。