笋干炒腊肉的做法窍门，笋干炒腊肉的做法

笋干炒腊肉的做法

1、将腊肉用水煮半小时，然后切片待用。（2）笋干提前用水泡好。（3）青蒜，辣椒切好待用。（4）起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅翻炒一会儿。（5）加入笋干煸炒均匀。（6）加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。（7）加入青蒜，红尖椒炒至断青。

2、腊肉烧笋干的做法：准备好腊肉和笋干，将腊肉切成小块，笋干切成段。将腊肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒匀。

3、笋干用清水泡软后切成条状备用。腊肉切成薄片备用。青椒洗净去籽切成块状，大蒜和姜剁碎备用。干辣椒剪成小段备用。热锅加些许食用油，将腊肉放入锅中翻炒至出油，捞出备用。锅中再加入适量的油，放入大蒜、姜、干辣椒翻炒出香味。加入切好的笋干翻炒均匀。

4、干竹笋可以做笋干炒腊肉，又简单又好吃，具体做法如下：材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。起锅下腊肉，煸炒出油。

5、准备材料：将笋干提前用温水泡发，泡至软化，然后切成薄片或条状；腊肉切成薄片；大蒜和生姜切片；青蒜或葱切成段；辣椒切圈（如果使用）。焯水处理：将泡发好的笋干放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦味和杂质，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

做法：（1）将腊肉用水煮半小时，然后切片待用。（2）笋干提前用水泡好。（3）青蒜，辣椒切好待用。（4）起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅翻炒一会儿。（5）加入笋干煸炒均匀。（6）加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。（7）加入青蒜，红尖椒炒至断青。

腊肉烧笋干的做法：准备好腊肉和笋干，将腊肉切成小块，笋干切成段。将腊肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒匀。

笋干用清水泡软后切成条状备用。腊肉切成薄片备用。青椒洗净去籽切成块状，大蒜和姜剁碎备用。干辣椒剪成小段备用。热锅加些许食用油，将腊肉放入锅中翻炒至出油，捞出备用。锅中再加入适量的油，放入大蒜、姜、干辣椒翻炒出香味。加入切好的笋干翻炒均匀。

干竹笋可以做笋干炒腊肉，又简单又好吃，具体做法如下：材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。起锅下腊肉，煸炒出油。

合炒：将炒好的腊肉重新加入锅中与笋干一起翻炒，此时可以加入少许料酒、酱油、糖等调味品，调整口味。调味收汁：根据个人口味，可以适当调整盐分和其他调味料的用量。当笋干和腊肉炒至入味，汤汁收紧时，即可出锅。出锅装盘：将炒好的笋干炒腊肉装盘，撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。

1、腊肉烧干笋子的做法准备好腊肉和干笋子。将腊肉切成小块，干笋子泡发后切成段。热锅凉油，放入腊肉煸炒出油。加入葱姜蒜爆香，放入干笋子煸炒。加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。最后加入盐、味精、鸡精等调味品即可。

3、做法：（1）将腊肉用水煮半小时，然后切片待用。（2）笋干提前用水泡好。（3）青蒜，辣椒切好待用。（4）起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅翻炒一会儿。（5）加入笋干煸炒均匀。（6）加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。（7）加入青蒜，红尖椒炒至断青。

4、提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。起锅下腊肉，煸炒出油。再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀。