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厨房调料大全清单

咸味：咸味调味品有盐、酱油、酱类制品。对一些肾脏患者，在生活中不能用食盐，可以苹果酸钠，谷氨酸钾代用。甜味：甜味调味品有：食糖（包括白糖、红糖）蜂蜜、饴糖、冰糖等。酸味：食醋、番茄酱、变质的酱油和酒都可以作为酸味调味剂。

酱油：食材清单：大豆、麦麸、水。制作步骤：将大豆、麦麸和水按一定比例混合后，在发酵缸中经过一段长时间的发酵，得到成熟的酱醪。然后加入盐水进行搅拌和压榨，得到酱油。醋：食材清单：大米、水、醋酸菌。

厨房调料有：食盐、酱油、生抽、老抽、蚝油、香油、白醋、香醋、料酒、甜面酱、豆瓣酱、味极鲜、豆豉、番茄酱、十三香、芝麻酱、沙拉酱、桂皮、XO酱、白糖、八角、香叶、黑胡椒、孜然、小茴香、豆腐乳、老抽、淀粉、味精、陈醋、鸡精、发粉、生粉等。

酱油酱油是一种红褐色的液体调味品，主要原料包括大豆、小麦等。酱油的使用通常是在烹饪过程中先调色后调味。生抽生抽是酱油的一种，呈红褐色。它的味道偏咸，常用于凉拌菜，因其颜色较浅，能使食物看起来更加清爽。

鸡精。鸡精适合做很多好吃的菜，适量的鸡精可以达到非常好的效果。但是鸡精不能吃太多。其他调味品还有盐、酱油、醋、料酒等。厨房的布局很有讲究，有以下几点需要注意。厨房不容易放太多电器，厨房的灶台也不能对着厨房门。当我们走进厨房时，我们决不能穿非常宽松的衣服。

香油方面，选择纯芝麻作为唯一配料的香油，如崔字牌小磨香油和金龙鱼小磨香油，它们采用水代法工艺，能保持香味和营养。而鲁花压榨香油则是性价比高的选项，适合日常烹饪。通过这份清单，你不仅可以节省购买时间，还能确保厨房调料的质量和健康。记得关注活动折扣，为你的厨房囤货清单增添更多好货。

食醋方面，选择成分简单、固态发酵的酿造醋，如恒顺镇江香醋，它的总酸度高，品质优良。对于醋的品种，四大名醋如山西陈醋、镇江香醋等各有特色，根据个人口味和烹饪需要选择。料酒推荐老恒和五年陈酿料酒，其纯天然原料和浓郁的酒香是优质选择。

厨房的调味品只能起到适当的调味作用，但是切记不能多吃。我们平常饮食要多吃一些清淡的蔬果，都会有很好的味道。不只是要考调料来增强食物的味道，其实调料有时候反而掩盖了食物的味道。所以你会发现，小孩子身体很健康，很知道辣味、咸味，对味觉很敏感。成人因为身体累积久了，没有那么敏感了。

只把它作为调味品即可，在烹饪中根据不同菜品使用有所不同，凉拌菜一般用香醋，醋溜菜品一般用陈醋更能体现味道，更细分的还有饺子醋、凉拌醋，不过做饺子、拌凉菜时，我个人还是倾向于用新鲜食材搭配蘸料。

所以说在最开始的时候，可以根据家中厨房的不同位置来确定在这一个位置要摆放什么样的东西。比如说调料品的话，就可以购买一个专门收纳调料品的柜子，将它钉在墙上或者是摆放在橱柜之上。

会区分会区分GB和SB 我们去市场上挑选蚝油的时候，第一眼要看的就是它的生产执行标准号啦！它的执行标准号后面会有两个字母，写着GB和QB的分别指的是国家标准和企业标准。这两个都是最严格的产品标准。而SB指的就是地方标准啦！带有SB标准的耗油不建议大家购买。

职工食堂厨房面点间设备清单。主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。

种类：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。除了以上所说的厨房用具，食堂厨房还必须具备垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备，如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。

食堂厨房必备用具包括：烹调用具：这些是食堂厨房的核心设备，涵盖了电饭煲、电饭锅、电磁炉、燃气灶和大炒锅等，用于食物的烹饪和加热。储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏。冷藏用具如电冰箱和冷藏柜保持食物新鲜。

餐盘、餐碗、餐勺：用于盛装和取用餐食。筷子、勺子：提供多种用餐方式选择，满足不同人群需求。水杯、饮料杯：用于饮用液体饮品。烹饪用具炉灶和锅具：用于食物的烹制，如炒锅、蒸锅等。铲子、刀具：厨房必备工具，用于食材的切割和搅拌。